Perník s višněmi

Suroviny

200 g čerstvých višní (nebo kompotovaných)
150 g hladké mouky
150 g polohrubé mouky
100 g cukru krupice
1 lžíce kakaa
1 kypřicí prášek do perníku
1 vejce
100 ml oleje
100 ml mléka
2 lžíce medu
1 lžíce meruňkové marmelády
Na přípravu formy:
máslo
hrubá mouka

Postup

Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Pokud použijeme kompotované višně, slijeme je, necháme dobře okapat a vypeckujeme je. Šťávu zachytíme. Čerstvé višně omyjeme a vypeckujeme je.Obě mouky prosejeme do mísy.K prosátým moukám přidáme cukr, kakao, prášek do perníku a krátce promícháme.Přidáme vejce, olej, mléko, med, meruňkovou marmeládu a vymícháme hladké těsto.Je-li těsto příliš husté a máme-li kompotované višně, můžeme přidat trochu zachycené kompotové šťávy. Pokud máme čerstvé višně, přidáme trochu mléka.Těsto nalijeme do připravené formy, na povrch rovnoměrně rozložíme višně a pečeme přibližně 40-45 minut. Propečení ověříme špejlí.Upečený perník necháme asi 10 minut chladnout ve formě, poté jej přendáme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 02.08.2026 08:00