Tiramisu s jahodami II

Suroviny

Jahodová vrstva:
500 g jahod
2 vanilkové cukry
šťáva z 1/2 citronu
Krém:
400 ml smetany ke šlehání
4 žloutky
150 g moučkového cukru
500 g mascarpone
šťáva z 1/2 citronu
1 lžička vanilkového extraktu
Dále:
200 g cukrářských piškotů
mléko na namáčení
kakao na posypání

Postup

Jahody omyjeme, odstraníme stopky a nakrájíme je na menší kousky. Vložíme je do hrnce, přidáme vanilkové cukry a citronovou šťávu. Za občasného promíchání je podusíme přibližně 10 minut do změknutí. Poté je necháme zcela vychladnout.Smetanu ke šlehání vyšleháme do pevné šlehačky.Žloutky s moučkovým cukrem vyšleháme do světlé nadýchané pěny. Přidáme mascarpone, citronovou šťávu a vanilkový extrakt a krátce prošleháme do spojení. Nakonec zlehka vmícháme vyšlehanou smetanu.Cukrářské piškoty krátce namáčíme v mléce a skládáme je vedle sebe na dno formy. Rozprostřeme na ně polovinu krému a následně vychladlé jahody.Přidáme druhou vrstvu piškotů krátce namočených v mléce a zakryjeme ji zbývajícím krémem. Povrch uhladíme a rovnoměrně posypeme kakaem.Tiramisu uložíme alespoň na 4 hodiny do lednice. Vychlazené nakrájíme na porce a podáváme.

	Autor: valaea
	Datum vložení: 31.08.2026 08:54