Hrnková buchta s kokosem a ovocem

Suroviny

Na těsto:
3/4 hrnku polohrubé mouky
1/2 hrnku kokosové mouky
1/2 hrnku moučkového cukru (nebo dle chuti)
2 vejce
3/4 sáčku kypřicího prášku do pečiva
3/4 hrnku mléka
100 g másla
1 špetka soli
Na drobenku:
3/4 hrnku odebraného těsta
1/2 hrnku mletého kokosu
Na dokončení:
300 g ovoce (například malin)

Postup

Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Ovoce omyjeme a necháme dobře okapat.Polohrubou mouku, kokosovou mouku a moučkový cukr smícháme. Přidáme na kousky nakrájené máslo a prsty vypracujeme drobenku. Ze směsi odebereme 3/4 hrnku a dáme ji stranou.Do mísy přidáme vejce, kypřicí prášek do pečiva, mléko a sůl. Vše důkladně promícháme do těsta.Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech.Drobenka: K odebrané směsi na drobenku přisypeme kokos a dobře promícháme.Ovoce rozložíme na těsto.Povrch těsta s ovocem posypeme kokosovou drobenkou.Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 170 °C 25–30 minut. Pokud kokos na povrchu začne během pečení příliš rychle tmavnout, buchtu volně zakryjeme alobalem a dopečeme.Upečenou buchtu necháme vychladnout, nakrájíme na řezy a podáváme.

	Autor: davidstaufcik
	Datum vložení: 01.09.2026 08:30