Tvarohový mls s jablky a švestkami

Suroviny

Těsto:
150 g hladké mouky
1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva
80 g moučkového cukru
150 g másla
1 žloutek
1 balíček vanilkového cukru

Náplň:
100 g sušených švestek
500 g měkkého tvarohu
2 vejce
100 g moučkového cukru
3 jablka

Dále:
máslo na vymazání formy

Postup

Sušené švestky dáme do misky, zalijeme horkou vodou a necháme nabobtnat.Mouku prosejeme a smícháme s kypřicím práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme na kousky nakrájené máslo, žloutek a vanilkový cukr a vypracujeme hladké těsto.Formu vymažeme máslem, těsto rovnoměrně vtlačíme na dno a uložíme na 30 minut do chladu.Mezitím oddělíme bílky od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a postupně do něj zašleháme moučkový cukr, až je sníh hustý a lesklý. Žloutky rozmícháme s tvarohem a poté do směsi zlehka vmícháme sníh. Troubu včas předehřejeme na 180 °C.Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na tenké měsíčky. Švestky slijeme a necháme dobře okapat.Vychlazený korpus vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 180 °C 15–20 minut.Korpus vyjmeme z trouby a necháme mírně zchladnout. Teplotu trouby snížíme na 170 °C. Na korpus rozetřeme tvarohovou náplň, poklademe ji jablky a doplníme okapanými švestkami.Moučník vrátíme do trouby a při 170 °C pečeme dalších přibližně 25 minut.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 30.09.2026 14:00