Žloutkové řezy

Suroviny

4 vejce
300 g práškového cukru
8 lžic vody
100 g mletých ořechů
200 g hrubé mouky
1/4 balíčku prášku do pečiva

Náplň:
2 dl mléka
30 g hladké mouky
5 žloutků
200 g másla
150 g práškového cukru
1 balíček vanilkového cukru
5 bílků
300 g krupicového cukru

Postup

Žloutky smícháme s cukrem, přidáme po lžících studenou vodu, mleté ořechy, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Těsto vylijeme na vymazaný a mouko vysypaný plech a upečeme.

Náplň: Ze 2 dl mléka, 30g hladké mouky a 5 žloutků uvaříme za stálého míchání hustou kaši. Pak utřeme 200g másla se 150g práškového cukru a 1/2 balíčku vanilkového cukru. Vše zamícháme do kaše, kterou dáme na upečené těsto a rovnoměrně u hladíme stěrkou. Z 5 bílků, 300g krupicového cukru a 1/2 balíčku vanilkového cukru ušleháme nad párou hustou kaši a natřeme na první náplň. Nakonec posypeme strouhanou čokoládou a necháme odležet. Až druhý den krájíme na čtverce nebo obdélníky.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 23.02.2008 12:57