Moučníky

Ingredience: 70 dkg polohrubé mouky špetka soli 2 vejce 2 lžíce rumu 10 dkg sádla (rozpuštěného) Na kvásek: 1 droždí 1/4 l mléka 10 dkg cukru olej (na vymazání pekáčku a pomazání buchet před pečením) sušené švestky (vypeckované) mandle (lupínky) cukr (na posypání)

Postup: Do mísy nasypeme mouku, přidáme sůl, vejce, rum, rozpuštěné sádlo.Nakonec přidáme kvásek a vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Pokud...

Ingredience: 120 ml vody 50 g sádla (měkkého) 40 g cukru 1 vanilkový cukr 1 špetka soli 300 g hladké mouky 15 g droždí Náplň: 250 g tvarohu 1 vejce 2-4 lžíce cukru (volitelně) 1-2 lžíce pudinku bez vaření (Cremé Olé)

Postup: V troše vody rozmícháme droždí, lžičku cukru a trochu mouky a necháme vzejít kvásek. (Můžete ale z 60 g vody, droždí, 1/2 lžičky sladěnky a 80 g mouky udělat omládek a nechat ho 45...

Ingredience: 520 g hladké mouky 260 g mléka 120 g sádla 80 g krupicového cukru 2 vejce 1 velká špetka soli 30 g čerstvého droždí nebo 1 sáček sušeného (7 g) Tvarohová náplň: 250 g tvarohu v kostce 50 g moučkového cukru 2 žloutky 10 g kukuřičného škrobu 10 ml rumu vanilka (dle chuti) citrónová kůra (dle chuti) Maková náplň: 180 ml mléka 120 g mletého máku 60 g krupicového cukru 90 g povidel 1 lžíce...

Ingredience: Těsto: 250 ml vlažného mléka 150 g rozpuštěného másla 2 žloutky špetka soli 50 g krystalového cukru 1 sáček vanilkového cukru 2 lžíce citronové šťávy (nebo citronky) strouhaná kůra z jednoho citronu (nebo 1 lžička sušené citronové kůry) 500 g hladké mouky 1 lžička sušeného nebo 10 g čerstvého droždí Tvarohová náplň: 0,5 kg tvarohu 1 žloutek citrónová kůra rozinky cukr 1 lžíce másla

Postup: Do...

Ingredience: 500 g hladké mouky 80 g cukru krupice 1 vanilkový cukr malá lžička soli 250 - 300 ml podmáslí 2 žloutky 2 lžíce mléka 1/2 kostky droždí 110 g rozpuštěného sádla 20 ml rumu náplň tvarohová, maková, povidla nebo jiná moučkový cukr na dokončení

Postup: Do mísy prosejeme mouku a 1 lžíci z ní dáme do malé misky, do které přidáme vlahé mléko, lžičku cukru, nadrobíme droždí, promícháme a necháme vzejít...

Ingredience: 1 máslo 2 sklenice cukru 1 sklenice vody 2 lžíce kakaa 3 lžíce rumu 2 sklenice polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 3 - 4 vejce

Postup: Do hrnku dáme rozpustit máslo, přidáme cukr, vodu, kakao a rum. Odebereme jednu sklenici z hrnku a do zbylého přidáme mouku, prášek do pečiva a vejce, to vše dobře promícháme. Do vysypaného pekáče dáme péct. Po upečení propícháme špejlí a polijeme zbylou...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 42 g droždí trochu soli 150 ml rozehřátého tuku (Hera, máslo) 250 ml mléka 6 lžic cukru 1 vanilka 2 žloutky olej na plech a na potření koláčů Náplň: švestková povidla strouhaná jablka tvaroh ořechy kokos cukr

Postup: Smícháme trochu mléka, trochu cukru, droždí a uděláme kvásek, nechame vzejít. Mouky smícháme, přidáme sůl, zbytek cukru,...

Ingredience: 1 kg zralých blum 2 ks badyánu 1 celá skořice 4 hřebíčky 3 lžíce portského vína 2 lžíce třtinového hnědého cukru zakysaná smetana Na drobenku: 3 lžíce másla 7 lžic polohrubé mouky 5 lžic třtinového hnědého cukru

Postup: Blumy vypeckujeme a nakrájíme na osminky. Vložíme do kastrůlku, zasypeme cukrem, podlijeme portským vínem a přidáme badyán, skořici a hřebíčky. Necháme asi 10 minut na mírném...

Ingredience: jablka cukr skořice bílý jogurt

Postup: Jablíčka oloupeme a nakrájíme na plátky. Dáme do ohnivzdorné misky, posypeme cukrem a skořicí a dáme na cca 4-5 minut "vlnit do MW. Promícháme, rozdělíme do pohárů, nahoru přidáme hustý bílý jogurt a dozdobíme skořicí, jablíčkem, meduňkou...pak už si jen pochutnáváme!:-)

Ingredience: mražené maliny máslo cukr (nejlépe Demerara) zmrzlina (nejlépe vanilková) smetana ke šlehání čerstvé maliny čokoláda na ozdobu

Postup: V pánvičce rozpustíme máslo a promícháme s cukrem. Přidáme mražené maliny a za stálého míchání je prohříváme, než změknou.Na dno poháru dáme horké maliny, na to zmrzlinu, opět maliny a nahoru šlehačku.Ozdobíme čerstvými malinami a strouhanou čokoládou.

Ingredience: 1/2 jablka trochu citronové šťávy trošku skořicového cukru trošku vanilkového cukru cukr dle potřeby 2 kopečky vanilkové zmrzliny šlehačka Dozdobení: dle chuti a fantazie - např. kousek čerstvého ovoce, sekané a s cukrem opražené burské nesolené oříšky nebo mandlové nudličky, meduňka nebo máta, oplatky, atp.

Postup: Jablko oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Zastříkneme citronovou šťávou,...

Ingredience: 50 gramů mražených malin 3 lžíce zmrzliny vanilkové šlehačka

Postup: Mražené maliny dáme do misky a necháme pár minut ohřívat v mikrovlnce (nebo v rendlíku na sporáku), až budou horké.Do vysoké sklenice navrstvíme horké maliny a na ně dáme vanilkovou zmrzlinu. Nemícháme.Pohár dozdobíme šlehačkou.

Ingredience: ½ hrnku polohrubé mouky ½ hrnku hladké mouky ½ hrnku cukru 2 vejce 1 lžička prášku do pečiva 1 hrnek horkého mléka 1 lžička másla 1 lžička citronové šťávy

Postup: Vajcia rozšľaháme (len kým nie sú dobre premiešané žĺtky s bielkami).Pridáme múku s práškom do pečiva, cukor a šťavu a metličkou dobre premiešame.V horúcom mlieku roztopíme maslo a prilejeme ho k pripravenej zmesi. Metličkou...

Ingredience: 700 g mouky 42 g kvasnic 1 vejce 50 g másla 1/3 lžičky soli 4 lžíce cukru 200 ml mléka Nádivka: 250 g tvarohu 1 žloutek 1 vanilkový cukr 1 lžíce vanilkového pudingu sůl rozinky na očka 1 žloutek 1 lžíce mléka na potření před pečením

Postup: Příprava: Nejprve jsem si udělala kvásek. Do 100 ml vlažného mléka jsem přidala 2 lžičky cukru a 2 lžičky mouky a pokrušila droždí. Vejce jsem roztřepala se...

Ingredience: Těsto: 400 g polohrubé mouky 150 g cukru 180 g Hery 4 žloutky 4 lžíce mléka 1 prášek do pečiva Na povrch: 100 g cukru 4 bílky meruňky tuk na vymazaní plechu hrubá mouka na vysypání

Postup: Troubu rozehřejeme na 180 °C.Připravíme těsto z uvedených surovin a 1/4 těsta schováme do mrazáku, aby ztuhlo.Vyšleháme sníh ze 4 bílků. Do sněhu vmícháme cukr.Těsto rozválíme na vymazaný a vysypaný plech,...

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 250 g másla 4 žloutky 150 g cukr moučka Sníh: 4 bílky 200 g cukr moučka Náplň: 6 větších jablek (nebo podle potřeby) 1 hrst sekaných vlašských ořechů (volitelně) rum (podle chuti) 1špetka skořice 1hrst rozinek

Postup: Na vále zpracujeme těsto, 1/3 těsta dáme do lednice ztuhnout, zbylé těsto rozválíme a přeneseme na pečicím papírem vyložený...

Ingredience: 400 g polohrubé mouky 200 g cukru krupice 250 g másla (nebo Hery) 4 vejce 1/2 kypřicího prášku 4 jablka citronová šťáva (podle kyselosti jablek) strouhaný kokos (podle chuti) skořicový cukr (podle chuti) 1 lžička krupicového cukru do sněhu tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vejce rozdělíme na žloutky a...

Ingredience: Těsto: 400 g polohrubé mouky 100 g cukru 1 Hera (250g) 4 žloutky 1/2 prášku do pečiva Jablková náplň: 6 větších jablek (nastrouhaných) vanilkový cukr skořice 150 g moučkového cukru Kakaový pudink: 0,5 l mléka 2 kakaové pudinky 4 bílky

Postup: Těsto: Vše smícháme a vypracujeme v hladké těsto, které rozdělíme na 2/3 a 1/3. 2/3 válíme plát a vložíme do vymazaného a vysypaného pekáče s vysokými...

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 200 g másla 6 g prášku do pečiva 200 g cukru moučka 4 žloutky Náplň: 600 g jablek 200 g cukru krystal 100 g ořechů 4 bílky 50 g rozinek 1 lžička skořice Na vymazání a vysypání formy: tuk a hrubá mouka

Postup: Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou. Žloutky oddělíme od bílků.Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo a žloutky, které...

Ingredience: Těsto: 40 dkg mouky Jizerka 20 Hery 10 cukru moučka 1 vanilkový cukr 3 žloutky 1/2 prášku do pečiva Dr.Oetker Náplň: asi 1 kg nastrouhaných jablek nahrubo cukr skořice rozinky Sníh: 3 bílky ušleháme 2 lžícemi cukru písek

Postup: Ze surovin vypracujeme tužší těsto(možno zředit mlékem) a dáme na 1/2 hodiny do lednice. Oddělíme si 1/3 těsta, zbylé 2/3 natlačíme na plech asi 24x36 cm. Na těsto...