Moučníky

Ingredience: Těsto: 600 g hladké mouky 400 g hrubé mouky 120 g sádla 120 g másla (ale může být jenom 240 g másla) 240 g cukru krupice 60 g droždí 200 ml mléka (podle potřeby) 4 žloutky 1 špetka soli Tvarohová náplň: 2 tvarohy 1 vejce 3 lžíce cukru krupice 1 vanilkový cukr Dále: švestková povidla jablečná povidla hrušková povidla maková náplň drobenka 1 vejce na potření okrajů máslo na potření okrajů

Postup: P...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 ml mléka 125 ml oleje 1 kostka droždí sůl trochu cukru NÁPLŇ: tvaroh cukr žloutek marmeláda nebo povidla DROBENKA: polohrubá mouka mletý cukr máslo

Postup: Z droždí, části vlažného mléka, soli a cukru necháme vzejít kvásek. Ostatní suroviny dáme do mísy a s kváskem, vypracujeme těsto. Hned rozdělíme na 4 díly, vyválíme tenký plát, přeneseme na plech a potřeme tvarohovou...

Ingredience: 150 g rozpuštěné Stelly (nebo másla) 42 g droždí 250 ml vlažného mléka 60 g cukru 1 lžička soli 2 vejce 700 g polohrubé mouky Drobenka: 50 g Stelly (nebo másla) 30 g cukru krupice 50 g hrubé mouky Maková náplň: 200 g mletého máku 100 g bílého jogurtu 50 g moučkového cukru Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu ve vaničce 50 g moučkového cukru Ostružinová náplň: 200 g ostružin 60-70...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 250 ml vlažného mléka 70 g cukru 125 g rozpuštěného másla 1 kostka droždí 2 žloutky špetka soli citronová kůra Drobenka: 130 g polohrubé mouky 130 g cukru krystalu 130 g másla Náplně: povidla marmeláda tvaroh žloutek na potírání okrajů

Postup: Uděláme kvásek: vlažné mléko, trošku cukru, mouky a kostka droždí. Necháme na teplém místě...

Ingredience: Těsto: 2 vejce 1 hrnek moučkového cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 2 hrnky hladké mouky 1 kypřicí prášek do pečiva Tvarohová náplň: 500 g tvarohu (v alobalu) 2 vejce 1 hrnek mléka 1 hrnek moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 vanilkový pudinkový prášek Dále: maková náplň povidla moučkový cukr

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Vejce rozšleháme s cukrem,...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 300 g hladké mouky 200 ml vody 90 g cukru 1 žloutek špetka soli 125 g změklého másla 20 g droždí

Postup: Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Nebo z části vody, cukru, celého množství droždí a trochy mouky uděláme kvásek, po jeho vykynutí přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho vykynout.Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 5 částí a...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 80 g cukru 1 vejce 2 žloutky 50 g másla 70 g sádla 1/3 rovné lžičky soli strouhaná citronová kůra z 1/2 citronu bio 200-230 g mléka 21 g čerstvého droždí Maková náplň: 250 g mletého máku asi 300-330 ml mléka 2-4 lžíce cukru (podle chuti) strouhaná citronová kůra 1 lžička skořice 1-2 lžíce pikantní marmelády (rybízové nebo višňové) Tvarohová náplň: 250 g tvarohu...

Ingredience: Těsto: 212 ml plnotučného mléka 17 g droždí 1 vejce 1 žloutek 475 g hladké mouky 120 g pískového cukru 2,5 g soli 50 g másla citronová kůra z 1 citronu Maková náplň: 400 g mletého máku 400 ml mléka 4 lžíce krupicového cukru (dle chuti) celá skořice 2 lžíce rumu 2 vrchovaté lžíce povidel 3 lžíce rozmixovaných piškotů Hrušková povidla: 4 větší hrušky 3 lžíce třtinového cukru 3 kytičky...

Ingredience: 500 g hladké mouky 2 žloutky 250 ml mléka 1 kostka droždí (42g) 70 g cukru krystal 125 g másla (pokojové teploty) 1 špetka soli Dále 1 žloutek rum (podle uvážení) Tvarohová náplň: 250 g tvarohu 30 g cukru krupice 1 vanilkového cukru 1 žloutek trocha pomerančové kůry rum (podle uvážení) Maková náplń: 200 g mletého máku 300 ml mléka 3 lžíce cukru krupice 0,5 lžičky mleté skořice 3...

Ingredience: 420 g hladké mouky 150 g rozinek 100 g vody 100 g mléka 40 g másla 30 g cukru krupice 21 g čerstvého droždí (1/2 kostky) 2 vejce 1 lžíce rumu 1 špetka soli 1 vanilkový cukr strouhaná citronová kůra Na obalení: cukr krupice

Postup: Alespoň dvě hodiny předem namočíme rozinky do vody.Zvlášť ve vodě rozmícháme droždí, přidáme zbytek surovin a vymísíme řidší, lepkavé těsto, které necháme asi hodinu...

Ingredience: 3 středně velká jablka 1 mandarinka 10 dkg hroznů 1 kiwi hrst rozinek šťáva z 1 citronu nebo limety 1 balíček skořicového cukru 3 polévkové lžíce rumu 1/2 lžíce slunečnicového oleje 2 kávové lžičky másla zakysaná smetana cukrářské piškoty

Postup: Ovoce nakrájím, uložím do pánve, přidám rozinky, olej, máslo, skořicový cukr, citronovou šťávu a 15 minut frituji, přidám rum a asi 2 minuty...

Ingredience: 1 Galaretka (rubínová nebo jahodová) 200 ml růžového vína 300 ml vody maliny (může být i jiné ovoce) 1 snítka meduňky

Postup: Galaretku připravíme podle návodu, použijeme ovšem pouze 300 ml vody.Do lehce vychlazené Galaretky vlijeme růžové víno a promícháme. Pohárky naplníme ovocem a zalijeme směsí.Necháme vychladnout a ztuhnout v ledničce. Podáváme ozdobené ovocem a snítkou meduňky.

Ingredience: 1 galaretka s angreštovou příchuti 200 ml smetany ke šlehání 4 lžice krupicového cukru 3 lžice limetkové šťávy 2 kolečka limetky na ozdobu

Postup: Galaretku připravíme dle návodu na obalu (v letním období doporučují použit místo 500 ml vody pouze 400 ml). Zahřejte smetanu a cukr v kastrůlku až k bodu varu. Pak za stalého míchání nechte 2 minuty bublat. Sejměte z ohně a vmíchejte limetovou...

Ingredience: 200 g listového těsta 200 g jablek 100 g švestek 1 hrst jemných ovesných vloček 1 vanilkový cukr cukr krystal (podle chuti) mletá skořice (podle chuti) 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku 1 vejce na potření 1 malá hrst sezamových semínek

Postup: Listové těsto rozválíme na pečicím papíře na kruhový plát o průměru přibližně 25 cm.Jablka omyjeme, oloupeme a odstraníme jádřince. Nakrájíme je na...

Ingredience: Těsto: 100 g hladké mouky 55 g studeného másla 20 g moučkového cukru 1 špetka soli 25 ml studené vody Náplň: 200 g jahod 200 g rebarbory 100 g cukru krystal 1 vanilkový cukr 1 vrchovatá lžíce vanilkového pudinkového prášku (nebo kukuřičného škrobu) 1 hrst ovesných vložek Dále: vejce na potření 50 g cukru krystal 1 hrst mátových lístků

Postup: Nejdříve připravíme těsto. Promícháme mouku, cukr a...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 180 g vychlazeného másla (nebo margarínu) 1 špetka soli 2 lžíce ledové vody Dále: 3-4 jablka (dle velikosti) 3 lžíce třtinového cukru 1 lžíce mleté skořice 1 hrst nasekaných vlašských ořechů 4-5 lžic medu (dle chuti)

Postup: V míse smícháme mouku se solí. Přidáme máslo nakrájené na menší kousky a ledovou vodu. Propracujeme. Měl by vzniknout ‚‚vlhký písek‘‘ s kousky...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 1 špetka soli 2 lžíce moučkového cukru 100 g studeného másla 110 ml studené vody Náplň: 400 g letního ovoce (maliny, ostružiny, rybíz...) 4 lžíce moučkového cukru 2 lžíce kukuřičného škrobu hrst rozdrcených piškotů Na dokončení: 1 vejce na potření

Postup: Mouku promícháme se špetkou soli a moučkovým cukrem. Přidáme studené máslo nakrájené na kostky a ručně zpracujeme,...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 1 lžíce moučkového cukru 1 špetka soli 100 g studeného másla 100 ml studené vody Náplň: 250 g měkkého tvarohu v kostce 1 žloutek 1 vanilkový cukr 400 g směsi ovoce (maliny, ostružiny, rybíz) 1 necelá lžíce škrobu 4 lžíce třtinového cukru

Postup: Mouku promícháme se solí a cukrem. Přidáme na kousky nakrájené studené máslo a ručně zpracujeme do drobenky. Přiléváme...

Ingredience: Těsto: 280 g hladké mouky 1 lžička cukru krystalu 1/4 lžičky soli 170 g másla 120 ml ledové vody Náplň: 4 stonky rebarbory 130 g jahod 2 lžíce hladké mouky 200 g cukru krupice cukr (na posypání)

Postup: Mouku prosejeme a promícháme s cukrem a solí. Poté zapracujeme povolené máslo. Přidáme vodu a a uhněteme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a uložíme na 30 minut do lednice.Troubu včas...

Ingredience: Těsto: 200 g polohrubé mouky 400 g hladké mouky 80 g cukru krupice 1/2 hrnku oleje 1,5 hrnku mléka 20 g čerstvého droždí 1 špetka soli Dále: 400 ml švestkových povidel (podle potřeby) 4 skořicové cukry 1 vejce na potření

Postup: Z prísad vypracujeme hladké cesto a necháme ho 30 min kysnúť.Potom cesto vyvaľkáme na tenko (max 5 mm) na obdĺžnik široký približne 30 cm. Cesto potrieme lekvárom,...