Moučníky

Ingredience: cca 3 dcl oblíbeného oslazenéh čaje (já použila Pu Ehr) 2 broskve kousek melounu

Postup: Nejsem sice příznivec slazených čajů, ale pro nanuky to rozhodně doporučuji. Pokud máte děti, můžete je zapojit do vykrajování ovoce různými tvořítky. Pak už stačí nakrájené ovoce jen nasypat do formiček, zalít vychladlým čajem a dát do mrazáku.

Ingredience: Buflery: 2 vejce 25 g cukru krupice 40 g hladké mouky Sněhový krém: 3 bílky 200 g cukru krupice voda (dle potřeby) 2 vrchovaté lžičky marmelády Dále: čokoláda

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C.Buflery: Bílky oddělíme od žloutku. 1/3 cukru vyšleháme se žloutky do pěny a zbytek cukru postupně přidáváme do bílků, které potřebujeme vyšlehat v pevný...

Ingredience: 1 balíček piškotů 2 čokolády na vaření 7 bílků 350 g cukr moučka marmeláda (dle potřeby)

Postup: Piškoty potřeme marmeládou. Ze 7 bílků ušleháme sníh nad párou, při šlehání postupně přidáváme cukr.Naplníme cukrářský sáček sněhem a na piškot potřený marmeládou děláme krouživými pohyby špičky.Špičky vložíme do mrazáku zhruba na hodinu a půl, aby ztuhly.Čokoládu rozehřejeme ve vodní lázni. Ztuhlé...

Ingredience: Buflery: 100 g cukru krupice 180 g hladké mouky 20 g kukuřiční škrob 4 vejce (240 g bílků a 140 g žloutků) 60 ml vody Sníh: 450 g cukru krupice 3 bílky voda (dle potřeby) 1 lžíce octu marmeláda (dle chuti) kyselina citronová (dle potřeby)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 170-190 °C.Nejprve připravíme buflery. Žloutky oddělíme od bílků. Bílky s cukrem...

Ingredience: 4 vajíčka 160 g cukru 160 g polohrubé mouky 6 lžic vlažné vody 4 lžice oleje 1/2 prášku do pečiva Sněhová hmota: 4 bílky 120 g pískového cukru 50 g moučkového cukru vanilkový cukr džem čokoláda na vaření

Postup: Při míchání těsta postupujeme jako při piškotovém korpusu. Dáme péct do zlatova. Výroba sněhové hmoty: Z bílků ušleháme sníh, přidáme moučkový a vanilkový cukr a šleháme dále...

Ingredience: 5 jablek 1 hrnek krupice 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku krupicového cukru 200 g rozpuštěného másla rozinky (podle chuti) mletá skořice (podle chuti)

Postup: Jablka oloupeme a zbavíme jádřince. Nakrájíme na drobné kostky. Smícháme se skořicí a rozinkami podle chuti.Máslo rozehřejeme. Mouku, krupici a cukr smícháme dohromady.Na plech s vyšším okrajem vyložený pečicím papírem nasypeme polovinu...

Ingredience: 500 g hladké mouky 200 g cukr moučka 250 g másla (Zlatá Haná, Hera) 3 vejce 1 prášek do pečiva 2 polévkové lžíce kakaa marmeláda rybízová nebo povidla citrónová poleva v prášku

Postup: Z mouky, cukru, másla, vajec a prášku do pečiva zpracujeme těsto. Rozdělíme na 2 stejné části, do jedné zapracujeme kakao. Bílé těsto rozválíme na velikost plechu a pomocí válečku přeneseme na plech. Potřeme...

Ingredience: 1 vejce 1 hrnek cukru 2 hrnky strouhaných jablek 1/4 hrnku oleje 1,5 hrnku hl. mouky 1/2 hrnku celozrnné pšeničné mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 1 hrnek strouhaných ořechů 1,5 lžičky skořice 100 g čokolády na "polevu"

Postup: Do mísy dáme vejce, cukr, olej a jablka a vše promícháme. Přidáme i všechny ostatní přísady.Těsto vlijeme na plech vyložený papírem na pečení a při 180 °C pečeme zhruba...

Ingredience: Křehké těsto: 250 g hladké mouky 125 g másla 50 g krupicového cukru 1 vejce Náplň: 200 g rozinek, 100 ml whiskey 250 g přírodního krupicového cukru 1,5 kg jablek kousek másla 1 svitek skořice 1 vejce trochu mléka

Postup: V robotu promícháme mouku a máslo. Přidáme cukr, 2 vejce a prošleháme, aby se vše spojilo. Vyklopíme, vytvarujeme kouli, kterou zabalíme do fólie a dáme odpočinout do...

Ingredience: Těsto: 1200 g hladké mouky 100 g jemně mletých vlašských oříšků 320 g cukru moučka 2 prášky do pečiva 120 g holandského kakaa 1 lžička mleté skořice strouhaná citronová kůra ze 2 citronů 750 g Hery máslové (nebo jiný tuk na pečení) 2 vejce Tvarohová náplň: 1,5 kg tvarohu (nízkotučného v kostce) 4 vanilkové cukry 3 vejce 100 g kandované citronové kůry 3 hrsti rozinek 3 hrsti nahrubo...

Ingredience: Těsto: 25 dkg Hery 25 dkg cukru 6 žloutků 3 dkg kakaa 18 dkg ořechů 18 dkg polohrubé mouky sníh ze 6 bílků 1/2 prášku do pečiva Náplň 1: 10 dkg ořechů 20 dkg cukru 2 dl rumu Náplň 2: 2 dl mléka 2 lžíce polohrubé mouky 25 dkg másla cukr (dle chuti) čokoláda na vaření ztužený tuk

Postup: těsto: tuk, cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme ořechy, kakao, mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z...

Ingredience: 500 ml Ramy Cremefine ke šlehání 19% 500 ml smetany ke šlehání 33% 6 lžic krystalového cukru 6 plátků želatiny (10 g) Na ozdobení: ovocná omáčka (z lesních plodů) karamelový topping čerstvé ovoce

Postup: Želatinu připravíme podle návodu na obalu (necháme ji nabobtnat ve vlažné vodě).Do kastrolu nalijeme smetanu a Ramu Cremefine. Přidáme cukr a zahřejeme na zhruba 80 °C. Ze smetany se začne...

Ingredience: 250 g kaštanové mouky (Adveni Medical) 100 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm bílá bez lepku) 1 lžička chia mouky (Adveni Medical) 80 g cukru (nejlépe třtinového) 80 g oloupaných a nahrubo nasekaných mandlí (stačí přepůlených) 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky xanthanu 1 lžíce oleje voda podle potřeby

Postup: Nejprve v misce promícháme všechny sypké suroviny, poté přidáme olej a pomalu...

Ingredience: 4 vejce + 1 na potření 250 g krupicového cukru 1 špetka soli 500 g hladké mouky 100 g másla 100 g mandlí neloupaných 100 g mandlí loupaných 1 špetka prášku do pečiva kůra z citronu

Postup: Předehřejeme troubu na 180° C. Neloupané mandle na suché pánvi opražíme, necháme zchladnout a spolu s loupanými nasekáme nahrubo.Rozpustíme máslo a necháme stát stranou. V míse našleháme 4 vejce s cukrem a...

Ingredience: Kvásek: 50 ml mléka 2 lžíce cukru krystalu 42 g čerstvého droždí Těsto: 3 vejce 3 žloutky 100 g cukru krupice 750 g polohrubé mouky 1 špetka soli 1 lžíce oleje 90 g másla 150 ml mléka 1 hrst rozinek kandované ovoce (nebo sušené, dle potřeby) Dále: rum (dle potřeby) tuk (na vymazání formy) hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup: Rozinky namočíme alespoň dvě hodiny předem do rumu. Rozinky před...

Ingredience: Těsto: 50 g cukru krupice 1 vanilkový cukr špetka soli 1 vejce 2 lžíce mléka 50 g másla 230 g hladké mouky 1/2 kypřícího prášku Maková náplň: 60 g mletého máku 1-2 lžíce cukru moučka 15 g másla 3 lžíce mléka 1 plná lžíce švestkových povidel špetka skořice kůra z 1/2 citronu

Postup: Do střední misky rozklepneme vejce, přidáme cukry, vlahé rozpuštěné máslo, špetku soli, mléko a promícháme...

Ingredience: 5 vajec 500 g Mascarpone 200 ml šlehačky 5 PL cukru 1 šálek silné černé kávy 2 malé panáky likéru Amaretta 1 balení piškotů Savoiardi kakao

Postup: Žloutky utřeme nad párou s cukrem do pěny. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu, též i šlehačku. Mascarpone vmícháme do žloutků, pak šlehačku a naposledy sníh. Formu vyložíme potravinářskou folií, na ní poklademe piškoty, které lžičkou pokapeme kávou s...

Ingredience: Těsto (na 2 formy): 600 g hladké mouky 1 prášek do pečiva 300 g másla 300 g cukru moučky 2 žloutky 2 celá vejce vanilková esence citrónová kůra (nebo limetková) Náplň: 800 ml plnotučného mléka 200 ml citrónové šťávy 1 vanilkový lusk 200 g žloutků 200 g cukru krupice 80 g hladké mouky Zdrobení: 1 vejce piniové oříšky (nebo mandle)

Postup: Přísady na těsto smícháme a vypracujeme hladké těsto....

Ingredience: 120 g másla 140 g 80% čokolády 110 g moučkového cukru 1 lžíce medu 130 g mandlové mouky 12 g kakaa 1 lžička prášku do pečiva 2 žloutky 3 bílky 20 g krupicového cukru 100 g mandlových lupínků máslo a mleté mandle na vysypání formy

Postup: Máslo nechte změknout, dortovou formu (20 cm) vymažte máslem a vysypte mandlemi.Měkké máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny. Mandlovou mouku promíchejte s...

Ingredience: 600 g oranžové dýně 2 hrnky polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 1 lžička mleté skořice 1/2 lžičky mletého kardamomu 1/2 lžičky mletého hřebíčku špetka soli 1 hrnek krystalového cukru 3 vejce 1/4 hrnku oleje 1 hrst rozinek

Postup: Ošúpanú dyňu uložíme na olejom vymastený plech a pečieme v rúre do mäkka. Potom ju rozmixujeme a necháme vychladnúť. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Pridáme múku s práškom...