Moučníky

Ingredience: 350 g hladké mouky špetka soli 20 g čerstvého droždí 50 g cukru krupice 100 ml mléka 80 g másla 2 vejce Náplň: marmeláda

Postup: V mouce promíchané se solí uděláme důlek, rozdrobíme do něho droždí, zasypeme cukrem a přilijeme 2 lžíce vlažného mléka, obsah důlku promícháme a necháme vykynout. Přidáme rozpuštěné máslo, vejce a zbytek mléka a zaděláme vláčné těsto. Necháme vykynout asi...

Ingredience: 375 g polohrubej múky 1 prášok do pečiva 1 lyžička mletej škorice ½ lyžičky mletého zázvoru štipka soli 60 g ovsených vločiek 120 g mletých orechov 500 g nahrubo nastrúhanej tekvice ( tykve ) 3 vajcia 200 g cukru 1 dl oleja 1 dl mlieka

Postup: Tekvicu nahrubo nastrúhame.Zmiešame múku s práškom do pečiva, vločky, škoricu, zázvor, štipku soli, orechy, cukor, vajcia, olej a...

Ingredience: 70 g tuku Hera 7 bílků 180 g práškového cukru 180 g polohrubé mouky 0,5 prášku do pečiva namočené rozinky kandované ovoce - nemusí být čokoláda na vaření čokoládová poleva - nemusí být

Postup: Nejprve ušleháme tuhý sníh z bílků.Zašleháme do něj cukr, vmícháme mouku s práškem do pečiva, namočené rozinky, pokrájené kandované ovoce a nahrubo nastrouhanou nebo nasekanou čokoládu.Nakonec vmícháme po...

Ingredience: 4 vejce 125 g třtinového cukru 1 vanilkový cukr 1/2 skořicového cukru 1/2 prášku do pečiva 250 g másla 2 lžíce rumu 100 ml červeného vína 25 g polohrubé mouky 100 g čokolády 100 g mandlí 2 lžíce kakaa

Postup: Žloutky si vymícháme se všemi třemi cukry do pěny. Postupně zašleháme rozměklé máslo, rum a víno. Pomalu vmícháme mouku s práškem do pečiva a kakao. Z bílků si vyšleháme tuhý sníh, který...

Ingredience: 150 g dýňové mouky (Adveni Medical) 300 g univerzální bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 lžíce chia mouky (Adveni Medical) 1 prášek do pečiva 1/2 lžičky xanthanu 100 g cukru 3 lžíce oleje 480 ml vody 1 malé jablko nakrájené na drobné kostičky 1 lžíce kandované citronové kůry 1 lžíce kandované pomerančové kůry 1 lžíce kandovaného zázvoru 1 lžíce kandovaných třešní

Postup: V...

Ingredience: 2 menší vejce 1 hrnek cukru krupice 1 hrnek podmáslí 1 hrnek oleje 1 a 1/2 hrnku polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 PL kakaa 1 PL rumu 2 hrsti nasekaných lískový oříšků 1 hrst nasekané hořké čokolády (nemusí být)

Postup: Vyšleháme vejce s cukrem, přidáme olej, podmáslí a zašleháme mouku smíchanou s práškem, ořechy a čokoládou.1/3 těsta obarvíme kakaem smíchaným s rumem. Do vymazané a...

Ingredience: 400 g nastrouhané tykve 1,5 hrnku hladké mouky 1 hrst strouhaných ořechů 3 lžíce medu ¼ hrnku oleje 1 lžička skořice ½ prášku do pečiva 1 vejce 1 vanilkový cukr

Postup: Všetky ingrediencie dôkladne premiešame. Cesto dáme do vymastenej podlhovastej formy a v rúre pri 180°C upečieme. Upečené režeme na plátky asi 1,5 cm hrubé a podávame s bielym jogurtom.

Ingredience: 40 dkg strouhaného tvrdého chleba 10 dkg pomletých ořechů 12 dkg cukru skořice 50 dkg nakrouhaných jablek 1/2 l mléka nebo smetany 10 dkg másla sníh ze 3 bílků 1 lžíce cukru

Postup: Strouhaný chléb smícháme s cukrem a skořicí ( nebo s vanilkovým cukrem ). Zapékací misku vymažeme máslem, nasypeme část strouhaného chleba, posypeme namletými ořechy a pokryjeme nakrouhanými jablky. Pokračujeme...

Ingredience: Na těsto: 230 g hladké mouky 80 g moučkového cukru 1 vejce 120 g másla nebo Hery 1 lžička prášku do pečiva Náplň č.1: 1 kg jablíček letniček 1 skořicový cukr 1 polévková lžíce zavařených brusinek Náplň č.2: 2 tvarohy ve vaničce 2 vanilkové cukry 1 lžíce moučkového cukru 3 žloutky na hlavičky rozpůlená malá jablka na oči chobotniček rozinky

Postup: Ze všech surovin na těsto uhněteme hladkou...

Ingredience: 1 kelímek Chotěbořské pomazánky - vanilka cca 250 g hladké mouky Náplň: jablka ořechy mák

Postup: Postup: nátierku a múku v mise riadne premixujeme.Necháme v chladne odpočinúť.Na doske vyvaľkáme dva širšie pruhy, plníme plnkou podľa chuti a pečieme.

Ingredience: 50 g másla 50 g čokolady (min. 70 %, čím víc %, tím líp) 1 vejce 1 žloutek 60 g cukr krupice 50 g hladké mouky kakao máslo na vymazání formiček cukr moučka (na posypání) vanilková zmrzlina

Postup: Troubu předehřejeme na 160 °C.Dvě formičky, v podobě nižšího hrnečku, vymažeme máslem a vysypeme kakaem.Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu a máslo (do hladka) a necháme asi 10 minut vychladnout.Do...

Ingredience: 200 g hořké čokolády 2 vejce 20 g moučkového cukru 250 ml smetany ke šlehání

Postup: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni.Bílky ušleháme do tuha a přidáme cukr. Znovu vyšleháme do pevného sněhu.Do mírně zchladlé čokolády přimícháme 50 ml smetany a 2 žloutky a opatrně promícháme. Do čokoládové směsi nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.Zbytek smetany vyšleháme do tuha a po částech ji...

Ingredience: Těsto: 1 kg hladké mouky 1 kg hrubé mouky 2 kg polohrubé mouky 1 kg másla 800 g cukru krupice 24 vajec 250 ml rumu kůra ze 2 citronů 250 ml smetany 40 g soli 320 g droždí mléko na kvásek cukr na kvásek Tvarohová náplň: 6 kg tvarohu 18 vajec (z bílků ušlehat sníh) 2 vanilkové pudinky 1 kg cukru citronová kůra rum smetana dle potřeby Náplň povidlová: povidla rum na zředění Náplň...

Ingredience: Těsto 1/2 kg hladké mouky 250 g másla 3 žloutky Kvásek 1/4 l teplého mléka 7 kostek cukru 6 dkg kvasnic Tvaroh mák povidla Na ozdobu mandle rozinky Vejce žloutek mlékem na potření před pečením. Rum s máslem na potření po upečení - okraje jsou vláčné.

Postup: Zpracujeme těsto, z pečícího papíru si podle talíře vystřihneme kruh a dáme na plech. Těsto rozdělíme na 4 ks, pokud někdo potřebuje,...

Ingredience: 350 g hladké mouky 200 g cukru 10 vajec 1/2 prášku do pečiva 200 g medu

Postup: Nedávno mě najednou popadla naprosto neodolatelná chuť na něco sladkého a přemýšlela jsem, co upeču, aby to bylo nenáročné na suroviny a zvládla to z toho, co dům dá. Vzpomněla jsem si, že jsme si jako malá holka opsala od tety z judejské kuchařky recept na medovník. Jedná se o úplně jednoduchou buchtu, kterou...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody (nejlépe půl na půl voda a mléko) 200 g hladké (nebo polohrubé) mouky 100 g másla špetka soli 50 g cukru 4 vejce (v pokojové teplotě) Na potření: 1 vejce (rozšlehané) trocha mléka čokoládové lupínky (nebo perlový cukr - viz poznámka)

Postup: Svaříme vodu i mléko s máslem, solí a cukrem, do horkého vysypeme najednou všechnu mouku, snížíme plamen a za stálého míchání krátce...

Ingredience: Mušelínový krém: 240 ml mléka 3 žloutky 60 g cukru 50 g másla 30 g kukuřičného škrobu (např. Gustin) 1 vanilkový lusk 180 g smetany - 33% Craquelin (vrchní vrstva bochánků): 100 g másla 100 g hladké mouky 100 g třtinového cukru Choux (bochánky): 60 g másla 60 g vody 60 g plnotučného mléka 1 špetka soli 1 lžička cukru 70 g hladké mouky vysokolepkové (min. 12% bílkovin) 110 g vajec...

Ingredience: 80 g vody 80 g mléka 60 g olivového oleje (dala jsem máslo místo oleje) 10 g cukru krupice 3 g soli 150 g hladké mouky 3 vejce M olej na smažení Omáčka podle mě: 200 ml smetany 31% 100 g kvalitní hořké čokolády 1 kapka vanilkového extraktu Dále: skořicový cukr smíchaný s trochou krupicového na obalení

Postup: Dáme svařit vodu s mlékem, solí a tukem. Když začne tekutina vřít, přidáme mouku a...

Ingredience: Těsto: 310 ml plnotučného mléka 60 g másla 15 g třtinového cukru špetka soli 140 g hladké mouky 3 vejce Na smažení: 1 l rostlinného oleje na smažení Čokoláda: 150 ml smetany ke šlehání 100 g kvalitní čokolády Na obalení: skořicový cukr

Postup: Do hrnce dáme mléko, máslo, cukr, špetku soli, za stálého míchání na středním plameni přivedeme k varu a přisypeme mouku.Plotýnku vypneme a...

Ingredience: 310 ml mléka 60 g másla 15 g třtinového cukru 1 špetka soli 140 g hladké mouky 3 vejce olej na smažení Omáčka: 100 g kvalitní čokolády 150 ml smetany ke šlehání koření dle chuti (skořice, kardamom nebo chilli)

Postup: Do hrnce dáme mléko, máslo, cukr, špetku soli a za stálého míchání na středním plamenu přivedeme k varu. Poté přisypeme mouku. Plotýnku vypneme a ještě pár minut mícháme,...