Moučníky

Ingredience: 1 hrnek směsi z vanilkového pudinkového prášku, celozrnné rýžové mouky a kukuřičné mouky 1/2 hrnku směsi medu, agávového sirupu a rýžového sirupu 1 vejce 2 zralé až přezrálé banány 1/4 hrnku oleje (nebo ghí) 1/4 hrnku mléka 1 hrst rozinek a brusinek 1/2 lžičky kypřicího prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody 1/2 lžičky xantanové gumy 1/2 lžičky mleté skořice 1 špetka soli 1 hrst...

Ingredience: 2 hrnky bezlepkové mouky (Schär, Jizerka) 1 hrnek cukru 1 hrnek mléka 5 lžic másla (rozpuštěného) 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 vajíčko Na drobenku: máslo krupicový cukr mouka

Postup: Nejprve oddělíme žloutek od bílku. Žloutek vyšleháme s částí cukru, postupně k němu přidáme všechny ostatní ingredience. Nakonec vmícháme vyšlehaný bílek. Těsto vlijeme na nevymaštěný a nevysypaný plech....

Ingredience: Těsto: 400 g bezlepkové směsi Jizerky 600 g jablek 250 g krystalového cukru 200 g másla 3 vejce 2 kypřicí prášky do pečiva 1 skořicový cukr Dále: 1 kakaová poleva ořechy (dle chuti) tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu

Postup: Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 250 °C. Máslo rozehřejeme a necháme zchladnout.Jablka oloupeme a...

Ingredience: 150 g másla (a kousek na vymazání) 3 lžíce mletých mandlí (nebo ořechů) 3 jablka 1 hrnek krupicového cukru 1 hrnek bezlepkové mouky (např. Unimix) 2 lžičky skořice 1 špetka mletého muškátového oříšku 1 špetka soli 2 vejce

Postup: Koláčovou formu včetně boků dobře vymažeme máslem a vysypeme mletými ořechy nebo mandlemi, záleží na naší chuti.Troubu včas vyhřejeme na 180 °C.Jablka omyjeme,...

Ingredience: 2 balení Šmakouna s příchutí brusinka + goji 1 jablko nastrouhané nahrubo 250 ml rostlinného mléka 1 vejce 1/2 sáčku prášku do pečiva hrst slunečnicových semínek 3 lžíce pohankové krupice kokos kokosový olej na vymazání formy

Postup: Šmakouna nakrájíme na menší kousky a vhodíme ho do mixéru. Přidáme mléko, slunečnicová semínka a vejce. Všechno rozmixujeme na hladké těsto.Do těsta přidáme...

Ingredience: 3 vejce 160 g kokosového cukru 250 g mléka 200 g mletého máku 100 g pohankové celozrnné mouky 100 g čirokové mouky 1 PL bezlepkového kypřícího prášku do pečiva 1 ČL cejlonské skořice

Postup: Vyšleháme vejce s cukrem do pěny.Přidáme mléko.Vsypeme mouku smíchanou s kypřícím práškem do pečiva a mákem. Dobře promícháme.Těsto vlijeme do vymazaného a vysypaného pekáče. Pekáč vysypávám kokosovou...

Ingredience: 250 g mandlové mouky (najemno mleté mandle) 180 g cukru 6 vajec strouhaná kůra z 1 citronu 1/2 lžičky mleté skořice moučkový cukr na posypání máslo na vymazání formy

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh.Žloutky společně s cukrem vyšleháme do krémové konzistence.K vyšlehaným žloutkům přidáme nastrouhanou citronovou kůru, mleté mandle a skořici. Dobře smícháme. Přidáme asi 1/3 ušlehaných bílků,...

Ingredience: 150 g třtinového cukru 3 vejce 100 g oleje 100 ml obilného mléka 150 g bezlepkové směsi Jizerka 1 bezlepkový kypřící prášek 280 g mrkve (očištěné) 60 g mletých mandlí 100 g vlašských ořechů (nasekaných) Krém: 250 g měkkého tvarohu 200 g gervais 50 g třtinového cukru 50 g másla mandle (drcené, na ozdobu) vlašské ořechy (drcené, na ozdobu)

Postup: Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Do velké mísy dáme...

Ingredience: 30 dkg mouky Jizerka 10 dkg cukru moučka 1/2 Hery 1 vejce 1 prášek do pečiva citronová kůra z 1/2 citronu mléko na zředění (asi 1Dl) Povidla hrušková (či jiná) zředěná 1 lžíce rumu

Postup: Z uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto - dobře se s ním pracuje. 2/3 těsta vyválíme na malý plech, potřeme silnější vrstvou povidel a ze zbylé 1/3 nakrájíme rádýlkem pruhy a uděláme pravidelnou...

Ingredience: Těsto: 1/2 hrnku celozrnné rýžové mouky 1/2 hrnku kukuřičné mouky 1 sáček vanilkového pudinkového prášku 1/2 hrnku krupicového cukru 3/4 hrnku mléka 2 lžíce bílého jogurtu 1 vejce 1/2 lžičky xantanové gumy vanilková pasta 1 lžíce rumu 1 špetka soli Drobenka: 2 proužky másla (cca 0,5 cm másla) 1 hrst cukru krupice 1 hrst kukuřičné mouky 1 lžička skořice Dále: ovoce tuk na vymazání...

Ingredience: Suroviny na formu o průměru 18 cm: 250 g krému Nutspread z vlašských ořechů slazeného 400 ml kokosového mléka 3 vejce 2 lžičky perníkového koření

Postup: Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Oddělíme si 150 g krému Nutspread, smícháme jej s vejcem a lžičkou koření do perníku a rozprostřeme na dno formy. (Podle potřeby lze přidat trochu vody.) Dáme do vyhřáté trouby a předpečeme cca 20 minut. Na...

Ingredience: Drobenka: 100 g bezlepkových ovesných vloček 100 g rýžové mouky 50 g kokosové mouky 4-5 lžic třtinového cukru 100 g másla 1 vejce 1 lžička prášku do pečiva Tvarohová náplň: 250 g tvarohu v kostce 2 lžíce mléka 1 vejce 1 lžíce třtinového cukru trocha vanilkového extraktu 1 a 1/2 vanilkového cukru Ovocná vrstva: 4-5 řapíků rebarbory 1 plechovka jahodového kompotu (nebo cca 10 čerstvých...

Ingredience: 120 g pohankové mouky (+ na vysypání formy) 100 g rýžové mouky 1/2 prášku do pečiva 180 g třtinového cukru (+ lžíce na drobenku) 150 g strouhaného kokosu (z toho 30 g na drobenku) 3 vrchovaté (hodně) lžíce bílého jogurtu 200 g změklého másla (+ na vymazání formy a 30 g na drobenku) 60 ml kokosového oleje (nemáte-li, dejte jenom 240 g másla) 4 vejce 400 g rybízu

Postup: Předehřejeme troubu na 160...

Ingredience: 1/2 kg vypeckovaných třešní 5 vajec 1 hrnek javorového sirupu 3/4 hrnku pohankové mouky 1 hrnek (a ještě trošku navíc kokosového mléka nebo smetany) 3 lžíce kokosového oleje špetka soli máslo a třtinový cukr na vymazání formy moučkový cukr na posypání

Postup: Kulatou formu vymažeme máslem a vysypeme třtinovým cukrem (anebo krystalem). Rovnoměrně do formy vyskládáme třešně. Do mísy rozklepneme...

Ingredience: 300 g bezlepkové mouky Nomix 165 ml vody 1 rozšlehané vejce 55 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 50 g oleje (nebo rozpuštěného másla) 13 g čerstvého droždí 2,5 g soli nastrouhaná kůra z 1 citronu 80 g rozinek 70 g kandované citrusové kůry hrubě nasekané mandle 1 hrst mandlových plátků na ozdobení

Postup: Rozinky před použitím omyjeme a osušíme.Mouku, vodu, cukr, olej, sůl, strouhanou kůru a...

Ingredience: 400 ml smetany 50 ml sirupu z bezových květů 1,5 plátu želatiny (cca 3 g) 20 g cukru krystal 1 lžíce vanilkového cukru nastrouhaná kůra z 1/2 citronu šťáva z 1/2 citronu 1 špetka soli

Postup: Želatinu necháme 5-10 minut změknout v chladné vodě.Smetanu, cukr a bezový sirup zahřejeme těsně pod bod varu.Želatinu vyjmeme z chladné vody, lehce ji vymačkáme a přidáme do horké smetany, kde ji necháme...

Ingredience: Na panna cottu: 10 květů černého bezu 400 ml smetany ke šlehání (31 % a více) 100 ml plnotučného mléka 2 lžičky práškové želatiny cukr krystal (dle chuti) semínka z 1/2 vanilkového lusku Na omáčku: 200 g rebarbory 350 g kompotovaných švestek 1 špetka skořice cukr (volitelně) Dále: tuk na vymazání formiček

Postup: Květy černého bezu opatrně propláchneme, abychom odstranili nečistoty, ale...

Ingredience: 4-6 květů černého bezu (dle velikosti) 100 g cukrového sirupu - dle potřeby 1 lžička citronové šťávy 150 g hustého krémového jogurtu 5% tuku

Postup: Květy prohlédneme a zbavíme případných nečistot. Nasbírané v čistém prostředí je není třeba oplachovat. Do nádoby menšího sekáčku potravin odstřihneme z celého květenství jen drobné kvítky bez stopky. Přidáme cukrový sirup, citronovou šťávu a...

Ingredience: 2 hrnky hladké mouky (300 g) 1 hrnek cukru krystal (200 g) 1 kypřicí prášek do perníku 1 lžíce kakaa 1/4 hrnku oleje (100 g) 1,5 hrnku mléka (350 ml, podle potřeby) tuk (na vymazání) hrubá mouka (na vysypání) Poleva: 100 g čokolády na vaření 50-100 g másla (podle potřeby)

Postup: Troubu předehřejeme na 170 °C. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.Mouku...

Ingredience: 4 ks vajec 100 g polohrubá mouka 120 g práškového cukru špetka soli lžička oleje Marmeláda nebo džem

Postup: 1./ 4ks žloutků a práškový cukr našleháme do pěny a vsypeme mouku,přidáme olej a dobře promícháme. 2./ z bílků se šp.soli uděláme tuhý sníh. 3./ Sníh postupně vmícháme do těsta, které rozetřeme na plech s namaštěným pečícím papírem. 4./ Pečeme v předehřáté troubě na 175 - 180°C...