Moučníky

Ingredience: 6 bílků 140 g krupicového cukru 70 g másla 80 g kokosu 120 g polohrubé mouky 1 lžička kypřicího prášku sušené fíky rum citronová kůra 1 špetka soli

Postup: Několik hodin předem namočíme fíky do rumu.Troubu včas vyhřejeme na 170 °C. Formu na chlebíček vyložíme pečicím papírem.Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, do kterého zašleháme cukr a po lžících přidáváme i vychladlé rozpuštěné...

Ingredience: 160 g polohrubé mouky 160 g krupicového cukru 160 g směsi ořechů, kandovaného ovoce a čokolády 70 g másla 7 bílků 1 špetka soli Na vymazání: máslo hrubá mouka

Postup: Do bílků přidáme špetku soli a ušleháme tuhý sníh. Potupně vešleháme cukr a pak rozpuštěné vlažné máslo. Pak pomalu zašleháme mouku a nakonec ručně vmícháme směs nasekaných ořechů, čokolády a kandovaného ovoce.Troubu včas...

Ingredience: 240 g bílků (cca 7 vajec) 170 g hladké mouky 170 g moučkového cukru 150 g mletého máku 125 g rozpuštěného másla 1 balení vanilkového cukru 1 balení prášku do pečiva Poleva: 180 g moučkového cukru 1 lžíce oleje 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce horké vody

Postup: Do mísy od robota nalijte bílky, množství odpovídá asi sedmi vejcím, záleží na velikosti vajec. Bílky šlehejte do pěny a pak přisypte oba...

Ingredience: 4 bílky 60 g hladké mouky 30 g fruktózy - každý dle chuti sušené ovoce - množství dle chuti arašídy čokoláda strouhaný kokos

Postup: Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně do něj vmícháme prosátou mouku a na závěr lehce vmícháme směs oříšků a ovoce. Těsto vylijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme při 170st. Upečený chlebíček po vychladnutí potřeme rozpuštěnou čokoládou na...

Ingredience: 7 bílků 180 g cukru moučky 180 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 70 g rozpuštěného másla 1 hrst lískových ořechů 2 hrsti vlašských ořechů

Postup: Formu vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Z bílků ušleháme sníh, zašleháme do něj cukr, přisypáváme mouku s práškem do pečiva a nakonec přidáváme po lžících máslo. Poté už jen lehce stěrkou vmícháme ořechy.Vlijeme do...

Ingredience: 6 bílků 120 g cukru písek 50 g hrubé mouky 1/4 lžičky prášku do pečiva 1 lžíce kakaa 100 g mletých vlašských ořechů 60 g másla - rozpustit

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak přišleháme polovinu cukru.Ostatní cukr a mouku s práškem do pečiva a prosátým kakaem, vmícháme zlehka do ušlehaného sněhu současně s ořechy a vlahým rozpuštěným máslem.Vyklopíme do vymazané a hrubou moukou...

Ingredience: Poměr surovin na 1 bílek: 1 bílek 1 dkg másla 2,5 dkg cukru 2,5 dkg hrubé mouky 1 lžička kakaa podle chuti kousky čokolády kandované ovoce ořechy, apod.

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh.Opatrně vmícháme rozpuštěné vlažné máslo a ostatní suroviny.Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Vlijeme těsto a upečeme. Na formu je potřeba 8-10 bílků.

Ingredience: Korpus: 7-8 bílků 210 g cukr krupice 90 g mleté oříšky 90 g polohrubé mouky trochu prášku do pečiva Krém: 400 ml mléka 2 ks vanilkového pudinku 2 lžíce instantní kávy 140 g cukr moučka 300 g másla (Hery) 2 lžíce rumu Želatina: 0,7 sklenka zavařené ostružiny 2 lžíce želatiny v prášku

Postup: Korpus:bílky s cukrem vyšleháme dohusta,jemně vmícháme oříšky promíchané s moukou a s práškem do peč.,...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 250 ml smetany ke šlehání 31-33 % 4 vejce 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek do pečiva kůra z 1/2 citronu 1 hrst sekaných mandlí 1 hrst kandovaného ovoce 1 hrst čokolády Dále: máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání

Postup: Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu rozehřejeme na 170 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z...

Ingredience: 4 vejce 150 g másla 200 g cukru krystal 70 ml mléka 300 g polohrubé mouky 1 balíček kypřicího prášku do pečiva 1 balíček kandovaného ovoce Dále: máslo (na vymazání formy) hrubá mouka (na vysypání formy) čokoládová poleva (na ozdobení)

Postup: Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s máslem a cukrem...

Ingredience: 130 g moučkového cukru 200 g změklého másla 4 žloutky 260 g nasekaných vlašských ořechů 50 g rozinek 50 g kandovaného ovoce 7 bílků 130 g cukru krupice 360 g hladké mouky 6 g kypřicího prášku do pečiva (1/2 sáčku) Poleva: čokoláda na vaření Dále: rozinky (nebo loupané mandle) tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na beránka důkladně vymažeme tukem a vysypeme moukou....

Ingredience: 220 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 130 g Hery 30 g másla 5 vajec 1/2 kypřicího prášku do pečiva 2 lžíce mletých ořechů 3 lžíce rozinek rum (dle chuti) 50-80 g čokolády (dle chuti) Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy čokoládová poleva

Postup: Rozinky zalijeme rumem tak, aby byly celé ponořené a necháme je tak několik hodin (nebo i přes noc).Formu vymažeme tukem a...

Ingredience: Těsto: 2 hrnky polohrubé mouky 0,5 hrnku cukru krupice 1 hrnek vlažného mléka 3 vejce 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek do pečiva 200 g změklého másla 1 špetka soli Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání Dle chuti: kandované ovoce mleté ořechy nasekaná čokoláda nasekané mandle sušené brusinky nebo rozinky Na dozdobení: čokoládová poleva (světlá či tmavá) ořechy nebo...

Ingredience: 3 žloutky 150 g cukru krupice 240 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 125 ml mléka 30 g rozinek 20 g čokolády 50 g ořechů 30 g kandovaného ovoce 3 bílky 1 lžíce rozpuštěného másla tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na biskupský chlebíček vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 160 °C.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky s...

Ingredience: 4 vejce 4 lžíce cukru krupice 4 lžíce polohrubé mouky 1 lžíce solamylu 50 g nasekaných mandlí (nebo ořechů) 1 hrst rozinek 1 lžíce citronové šťávy 1 lžíce pomerančové šťávy 1 špetka nastrouhané citronové kůry 1 hrst kandované citronové kůry 50 g nakrájené hořké čokolády (70%) Poleva: 90 g Ledových kaštanů (2 tyčinky) Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Troubu...

Ingredience: 120 g másla 100 g moučkového cukru 150 g hladké mouky 4 vejce 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva Dle chuti: kandované ovoce ořechy nasekaná čokoláda Dále: tuk na vymazání hrubá mouka na vysypání čokoládová poleva na polití

Postup: Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem a vysypeme moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. V míse utřeme žloutky, cukr a změklé máslo...

Ingredience: 450 g bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící) 1 kypřicí prášek do pečiva (bezlepkový) 1 lžíce psyllia (nebo bramborové vlákniny Fibra) 1/2 lžičky xanthanu (nebo guaru) 120 g cukru krupice 4 lžíce oleje 1 hrst kandované kůry 30 g hořké čokolády (bez lepku, laktózy) 500 ml vody 1 citron

Postup: Kandovanou kůru nasekáme nadrobno. Hořkou čokoládu nasekáme nahrubo. Z citronu ostrouháme kůru a...

Ingredience: 3 vejce 150 g krystalového cukru 1 vanilkový cukr 100 ml oleje 100 ml vlažné vody 1 lžíce rumu 1 lžíce citronové šťávy 300 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva kandované ovoce (podle potřeby) čokoláda na polevu

Postup: Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme tuhý sníh. Ke žloutkům přidáme oba cukry a vyšleháme do pěny. Troubu předehřejeme na 160-180 °C.Pak postupně zašleháváme rum,...

Ingredience: Těsto: 4 vejce 150 g moučkového cukru 120 g změklého másla (nebo Hery) 150 g hladké mouky 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva 100 g hořké čokolády 100 g rozinek 1 hrst nasekaných ořechů (dle chuti) máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy Poleva: 100 g hořké čokolády 100 ml smetany ke šlehání

Postup: Troubu předehřejeme na 160 °C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.Změklé máslo...

Ingredience: 200 g másla 200 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 50 g mléka 4 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 100 g kandovaného ovoce (rozinky, kandovaná kůra) 150 g hořké čokolády na polevu

Postup: Máslo i vejce musí mít pokojovou teplotu. Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu vyložíme pečicím papírem nebo můžeme klasicky vymazat tukem a vysypat hrubou moukou.Vejce spolu s cukrem důkladně vyšleháme do...