Moučníky

Ingredience: 3 vejce 1 hrnek moučkového cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 balíček kypřícího prášku s vinným kamenem 1 hrnek smetany ke šlehání 1 tyčinka Margot Dále: moučkový cukr na posypání

Postup: Žloutky utřeme s cukrem do husté světlé pěny, přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva, smetanu a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z ušlehaných bílků.Do poloviny těsta nastrouháme tyčinku Margot.Světlé těsto...

Ingredience: 250 g hladké mouky 200 g moučkového cukru 1 šlehačka 4 vejce 1 vanilkový cukr nebo 1 polévkovou lžíci domaciho vanilkáče 1 prášek do pečiva

Postup: Formou na bábovku vymažeme máslem a dáme ji chladit do ledničky ( líp se pak vyklopí spíš pak vypadne sama ). Rozehřejeme troubu na 180°C. Jsou dvě možnosti postupu : 1) všechny suroviny dát do mísy a smíchat nebo : 2) cukr, vanilkový cukr a...

Ingredience: 260 g mouky Unimix 150 g moučkového cukru 250 ml šlehačky 3 vejce vanilkový cukr dr.Oetker 1 prášek do pečiva dr.Oetker

Postup: Vše smícháme, dáme do vymazané formy a pečeme na 150 stupňů.

Ingredience: Těsto: 250 ml smetany ke šlehání 4 vejce 240 g moučkového cukru 390 g polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 1 lžička strouhané citronové kůry 3 lžíce oleje Dále: máslo na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu ovoce Drobenka (možno vynechat): 80 g polohrubé mouky 30 g moučkového cukru 10 g vanilkového cukru 40 g másla

Postup: Plech na pečení dobře vymažeme máslem a vysypeme hrubou...

Ingredience: 4 vejce 250 g cukru krupice 250 ml smetany ke šlehání 250 ml hladké mouky 300 g rebarbory 400 ml šťáva z ovoce voda 1-2 jahodové pudinky cukr na ochucení

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak přidáme vyšlehanou smetanu a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Do těsta pak poházíme ovoce, jahody a kousky rebarbory. Těsto pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 35 minut.Pak si...

Ingredience: 5 vajec 300 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 250 ml smetany ke šlehání 31–33% 300 g hladké mouky 1 kypřicí prášek do pečiva Dále: ovoce (volitelně) moučkový cukr na posypání

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.Vejce ušleháme s oběma cukry do pěny.Přidáme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem, pomalu přilijeme smetanu a prošleháme.Nalijeme na připravený...

Ingredience: 1- 3 Deli čokoláda pistáciová 1 smetana na šlehání 250 ml krupicového cukru 500 ml polohrubé mouky 1 kypřící prášek do pečiva 4 vejce

Postup: Deli čokolády dáme vychladit. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Kypřící prášek prosijeme do mouky a z bílků vyšleháme pevný sníh. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Vařečkou vmícháme smetanu, moukou promíchanou s kypřícím...

Ingredience: 4 vejce 200 g polohrubé mouky 200 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 250 ml smetany ke šlehání 31% 1 balíček kypřicího prášku do pečiva 1 lžička citronové kůry 1 špetka soli 250 g ovoce (třešně, rybíz, borůvky) Dále: tuk (na vymazání plechu) hrubá mouka (na vysypání plechu)

Postup: Třešně vypeckujeme a rybíz odstopkujeme. Ovoce propláchneme a osušíme papírovou utěrkou.Plech vymažeme tukem a...

Ingredience: 5 žloutků 5 bílků 100 g cukru 3 lžíce kakaa Dále: cukr moučka na balení rolády 1 smetana ke šlehání 1 cukr moučka (dle chuti)

Postup: Žloutky s cukrem šleháme do světlé pěny. Pak přidáme kakao a nakonec jemně přidáme ušlehaný sníh z bílků.Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do vyhřáté trouby na 190 °C a prudce upečeme.Upečenou roládu vytáhneme, pocukrujeme moučkovým...

Ingredience: Z 5 bílků ušleháme tuhý sníh přidáme 100 g cukru krupice 2 polévkové lžíce kakaa 5 žloutků (přidáme do ušlehaného sněhu) Náplň: šlehačka

Postup: Alobal vymažeme máslem, rozložíme na něj těsto. Pečeme 10 - 20 minut. Po upečení posypeme vanilkovým cukrem a natřeme ušlehanou šlehačkou. Zarolujeme a necháme 24 hodin v lednici.

Ingredience: Těsto: 6 vajec 70 g cukru krupice 2 lžíce kakaa Náplň: 1 kelímek 40 % smetany ke šlehání banán nebo jahody (možno vynechat) Na potření papíru pečení: kousek másla

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme pevný sníh.Žloutky vyšleháme s cukrem a do pěny a přes sítko do ní prosejeme 2 větší lžíce kakaa. Důkladně promícháme.Na...

Ingredience: 6 vajec 160 g cukru 3 PL kakaa šlehačka ke šlehání vanilkový cukr 2 banány (nebo jiné ovoce)

Postup: Žloutky utřeme s cukrem a přidáme kakao. S bílků ušleháme tuhý sníh a postupně přimícháme k žloutkové směsi. Těsto vylijeme na plech s pečícím papírem a pečeme cca 10-15min na 150°C. Po upečení ještě teplé zarolujeme a necháme vychladnout. Mezitím si ušleháme šlehačku s vanilkovým...

Ingredience: Na těsto: 6 bílků 200 g cukru 1 PL jablečného octa Na krém: 500 ml smetany ke šlehání 2 ztužovače šlehačky cca 300 g smetanového sýra (já používám 250 g mascarpone + 80 g Gervais, ale je to na každém) cukr podle chuti Na ozdobu: čerstvé maliny (nebo třeba borůvky) moučkový cukr na posypání

Postup: Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme lžíci jablečného octa a postupně přimícháváme cukr...

Ingredience: 500 g hladké mouky (může být napůl s polohrubou) 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry 1/2 lžičky soli 1-2 lžíce rumu 250 ml smetany na šlehání 1 sáček sušeného droždí rozinky naložené v rumu (nebo brusinky) 2 vejce (nebo jen žloutky) 1 vajíčko na potření mandle na ozdobu máslo na potření

Postup: Do mísy prosejeme mouku, přidáme oba cukry, citronovou kůru, sůl a sušené...

Ingredience: Korpus: 1,5 sklenice polohrubé mouky 0,5 sklenice hladké mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 0,5 sklenice cukru citronová kůra z 1/2 citronu 3 polévkové lžíce práškového kakaa 250 g rozpuštěného vlažného tuku (Hera, máslo...) 2 vejce 600 ml smetany 20% Posyp: 1 sklenice strouhaného kokosu 0,5 sklenice cukru Na prolití: 800 g smetany 33%

Postup: Připravíme si vyšší mísu, sklenici o objemu...

Ingredience: 250 ml smetany ke šlehání 33% 20 g čerstvého droždí 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 3 žloutky 2,5 lžíce krupicového cukru 150 ml mléka povidla (dle potřeby) olej na smažení (dle potřeby)

Postup: Lžíci polohrubé mouky promícháme s cukrem. Přidáme mléko, rozdrobené droždí a vymícháme kašičku. Na teplém místě necháme zhruba 15 minut vzejít kvásek.Do mísy dáme mouky, žloutky, smetanu a...

Ingredience: Korpus: 2 vejce 1 hrnek mléka 1/2 hrnku rozpuštěného másla 1/2 hrnku cukru 2 hrnky polohrubé mouky 1 sáček vanilkového cukru 1 sáček kypřicího prášku do pečiva Kokosový posyp: ½ hrnku cukru 1 hrnek mletého kokosu Zálivka: 1 hrnek 33% smetany ke šlehání

Postup: Troubu zapneme na 170 st. a necháme vyhřát. Plech s vyšším okrajem vyložíme pečícím papírem. Ze surovin pro korpus uděláme tužší lité...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 200 ml smetany ke šlehání 3 lžíce majonézy 100 ml mléka 2 žloutky kostka droždí 80 g cukru vanilkový cukr lžíce rumu sůl Náplň: 500 g tvarohu cukr žloutek citronová kůra rozinky Drobenka: 100 g hladké mouky 80 g cukru 80 g másla Dále: vejce na potření koláčků máslo rum na hotové koláčky

Postup: Z droždí, lžičky cukru a mléka uděláme kvásek.Spojíme s moukou, zbytkem...

Ingredience: Korpus: 4 vejce 2 lžíce kakaa 5 dkg polohrubé mouky 7 dkg cukru moučka Náplň: 2 Ramy cremefine ke šlehání 3 dkg cukru krupice 1 dkg kakaa 1 vanilkový cukr Poleva: 7 dkg hořké čokolády kousek 100% tuku

Postup: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pak po jednom přišleháváme žloutky a postupně vmícháme prosátou mouku smíchanou s cukrem. Upečeme na plechu s pečícím papírem při 170°C asi 10 minut....

Ingredience: 40 dkg hladké mouky 1 šlehačka 25 dkg ztuženého tuku Krém: 1 šlehačka 1 vanilkový cukr 3-4 lžíce moučkového cukru 1 máslo

Postup: Na krém svaříme šlehačku s vanilkou a cukrem, necháme do druhého dne v lednici (pak vyndáme, aby šlehačka s máslem měla stejnou teplotu).Ušleháme máslo a postupně za stálého šlehání přiléváme šlehačku.Nastrouháme tuk, přidáme mouku a se šlehačkou zaděláme těsto, dobře...