Moučníky

Ingredience: 4 bílky 400 g cukru krupice 1 lžička citronové šťávy 4 žloutky 100 g mletých ořechů 120 g smetany (libovolnou) 2 velké banány (nebo 3 malé) 200 g hladké mouky 200 g polohrubé celozrnné mouky 1 prášek do pečiva

Postup: 1. Z bílků, cukru a šťávy vyšlehat sníh. 2. Do něj pak postupně žloutky, ořechy, smetanu, banány a nakonec mouku s práškem do pečiva. V řádně vymazané a vysypané formě péct na...

Ingredience: 113 g rozpuštěného másla 240 g hladké mouky 100 g krupicového cukru 1 PL prášku do pečiva 1/2 ČL soli 240 ml mléka 1 vejce 3/4 ČL vanilkového extraktu 1 hrnek borůvek (čerstvých nebo mražených)

Postup: 1. Troubu předehřejeme na 200°C a formu na 12 muffinů vyložíme muffinovými košíčky. 2. Ve středně velké míse smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Odložíme. 3. V malé míse pomocí šlehací...

Ingredience: Těsto : 500 g hladké mouky 100 g moučkového cukru 120 g másla 200 ml mléka 1/2 kostky droždí 2 vejce 1 lžíce vanilkového cukru špetka soli Náplň I : 200 g máku 70 g cukru 200 ml mléka 3 lžíce rybízové marmelády špetka skořice mandle Náplň II : 500 g odtučněného tvarohu 2 vejce 120 g cukru 1 lžička vanilkového cukru rozinky Náplň III : 300 g jablkových povidel 100 g rozdrcených piškotů

Postup:

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g hladké mouky 40 g cukru moučky špetka soli nastrouhaná citronová kůra cca 240-250 ml vlahého mléka 3 velké žloutky 0,5 dl rumu 100 g sádla 1 lžíce majonézy Kvásek: 1 kostka droždí 1 lžička cukru 2 lžičky mouky 2 lžíce vlahého mléka Drobenka: 150 g polohrubé mouky 100 g cukru moučky 70 g másla 1 malé vejce Dále: 2 lžíce rozpuštěného másla na potření trochu...

Ingredience: Těsto: 520 g hladké mouky 120 g moučkového cukru 120 g Hery 4 žloutky 8 lžic mléka 2 lžíce rumu 1 prášek do pečiva Jablečná náplň: 800 g jablek (oloupaných a na plátky nakrájených) 200 g třtinového cukru 1 vanilkový pudink (sypký) 2 lžičky mleté skořice 2 lžičky citronové šťávy

Postup: Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme všechno ostatní a rukama vypracujeme těsto.Dáme na 1/2...

Ingredience: 6 vajec 6 PL moučkového cukru 3 ČL kakaa 1 prášek do pečiva 5 PL polohrubé mouky 2 PL oleje Náplň: 250 g másla 2 tvarohy v kostce 150 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr Dohotovení: zdobící poleva

Postup: Vejce s cukrem utřeme do pěny, přidáme kakao, olej a mouku smícháme s práškem do pečiva.Těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, vložíme do předehřáté trouby na 180°C a...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 1 hrnek krystalového cukru (i méně) 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku Granka 1/2 hrnku kvalitního kakaa 1 hrnek oleje 1 prášek do pečiva Na polití moučníku: 1/2 hrnku oslazené uvařené kávy Nescafé (může být i jiná) Poleva: 250 ml smetany na šlehání 200 g čokolády na vaření Na potření: nejchutnější je malinový džem (můžeme dát i jiný) ušlehaná šlehačka (není to nutné)

Postup: Připra...

Ingredience: 1 hrnek (250 ml) ovesných vloček až 300 g oříšků (nasekaných nahrubo) či různých semínek sušeného ovoce (použila jsem směs - slunečnicová semínka, rozinky, arašídy, brusinky, kešu, mandle, pekanové a lískové oříšky) 200 g másla (změklé nebo rozpuštěné) 150 ml bílého jogurtu 2 vejce 1 hrnek třtinového cukru 1,5 hrnku celozrnné mouky (půl hrnku jsem nahradila strouhankou - prostě mě to...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 100 g cukru 1 vanilkový cukr 0,5 lžičky soli 0,25 lžičky citronové kůry 50 g rozehřátého másla 200 ml smetany ke šlehání 21 g čerstvého droždí pokojové teploty 2 celá vejce 1 bílek Na potření: 1 žloutek 1 lžíce mléka Na posypání: posekané mandle nebo hrubý cukr rozinky nebo sladká tvarohová náplň Na formu: máslo na vymazání hrubá mouka na vysypání

Postup: Mouku, cukr,...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody nebo mléka 80 g másla 200 g polohrubé mouky špetka soli 5 vajec + trochu plátků nebo hranolků mandlí navrch Krém: crema pasticcera - viz poznámka asi 50 g nugátu možno ještě krokant - pražené ořechy nebo mandle v karamelu

Postup: V kastrolu uvedeme k varu tekutinu, sůl a máslo, vsypeme najednou všechnu mouku a na mírném plameni mícháme, dokud se z těsta nevytvoří...

Ingredience: Kynuté těsto: 350 g hladké mouky 25 g kvasnic 80 g cukru špetka soli 200 ml mléka 3 žloutky 100 g másla 50 ml rumu Kokosová náplň: 80 g kokosu 80 ml mléka 30 g cukru 30 g meruněk z kompotu Tvarohová náplň: 250 g tvarohu 40 g cukru 1 vanilkový cukr 1 vejce citronová kůra strouhaná sekané vlašské ořechy 1 vejce na potření

Postup: Nejdříve zaděláme těsto: do ohřátého mléka s cukrem rozdrobíme...

Ingredience: 120 g ztuženého tuku Iva 200 g polohrubé mouky 250 ml vody 5 vajec sůl Krém: 1 l mléka 1 vejce 1 vanilkový cukr 3 vanilkové pudinky 150 g cukru 200 g másla

Postup: Těsto: Ve vodě rozpustíme tuk, mírně osolíme. Jakmile začne voda vařit, přisypeme mouku a za stálého míchání provaříme. Necháme vychladit a poté postupně, po jednom, zašleháváme vejce.Plech vyložíme papírem na pečení a na něj stříkáme...

Ingredience: Těsto: 0,5 l vody 1 hera 25 dkg hladké mouky špetka soli 6 vajec 2 bílky Krém: 1 l mléka 0,5 dcl rumu (nebo i víc) 3 vanilkové pudinky 5 žloutků 1 máslo (250 g) 20 dkg moučkového cukru

Postup: Do hrnce dáme vodu, tuk, špetku soli a zahřejeme k varu. Jakmile se tuk rozpustí, vsypeme mouku a mícháme aby se mouka propařila. Vznikne hladké lesklé těsto, které se nechytá na stěny...

Ingredience: Cesto: 0,25 l mléka 125 g másla 125 g mouka hladká 4 ks vejce špetka soli Vanilkový krém: 0,75 l mléka 2 (sáčky) vanilkového cukru 120 g zlatého klasu 125 g masla 150 g práškového cukru

Postup: Najskôr si pripravíme plechy. Vymastíme Herou a vysypeme hrubou múkou. Pomocou okrúhleho pohára podľa vašej voľby si predznačíme krúžky. Do hrnca dáme variť mlieko a maslo. Hladkú múku so štipkou...

Ingredience: Těso : 30 dkg vody 15 dkg ztuženého tuku (Lukana, Omega) špetka soli 15 dkg polohrubé mouky 5-6 vajec Náplň: 3 dcl mléka 1 žloutek 1 vanilkový pudink 15 dkg mletého cukru 20 dkg másla 2 lžíce rumu

Postup: Těsto: Voda, ztužený tuk a sůl se dá do varu, zmírníme teplotu plotny a přidáme 15 dkg pol. mouky. Vymícháme na kaši. Mícháme asi 3-4 minuty. Tuto hmotu necháme za občasného míchání...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 100 g Hery 1/4 lžičky soli 200 g polohrubé mouky 3 větší (nebo 4 malá) vejce Náplň: 1 vanilkový pudink 250 ml mléka 1-2 lžíce cukru

Postup: Vodu se solí a Herou přivedeme k varu. Když se tuk rozpustí, vsypeme najednou všechnu mouku a důkladně promícháme, aby se nevytvořily hrudky.Za stálého míchání propařujeme tak dlouho, dokud se těsto nezačne odlepovat ode dna. Pak jej dáme...

Ingredience: 175 g hladké mouky 175 g 100% tuku 250 g vody 6 vajec sůl Náplň: 1 l mléka 150 g vanilkového pudingu ( 4 balíčky ) 250 g cukru krupice 3 žloutky vaříme v páře 1 máslo 1 vanilka rum Přidáváme do vychladlého základu

Postup: * Náplň vaříme v páře ( hrnec s vodou ) do té doby, dokud nezačne houstnout, vaří se cca 25min, když je náplň zchladlá zašleháme do ní máslo a rum. * Rozpálíme si trubu...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 90 g másla špetka soli 140 g hladké mouky 3 vejce Krém: 0,5 l mléka 2 vanilkové pudinky 100 g cukru 150 g másla 1 vanilkový lusk 2 PL rumu Poleva: čokoláda

Postup: Vodu, máslo a sůl uvedeme do varu a přidáme mouku. Mícháme tak 5 minut. Necháme vystydnout a pak do těsta po jednom všleháme šlehačem 3 vejce.Na plech stříkáme věnečky.Pečeme na 200 °C 20 minut a pak ještě na 170...

Ingredience: Těsto : 250 ml vody sůl 125 g tuku (máslo, Hera, Zlatá Haná..) 150 g hl. mouky 3 celá vejce Krém : 1 vanilkový pudink Olé bez vaření 1 rumový cukr 250 ml mléka 100 g másla

Postup: Osolenou vodu dáme vařit, přidáme tuk. Když je tuk úplně rozpuštěný, přidáme mouku a mícháme, dokud nám nevznikne hladká jednotná hmota. Pozor, aby se hmota nepřipálila. Hmotu odstavíme, necháme vychladit. Do...

Ingredience: Těsto: 1/2 l vody 14 dkg Hery 16 dkg polohrubé mouky 100 g hladké mouky 7 vajec trochu prášku do pečiva Krém: 500 ml mléko 15 dkg máslo 2 ks vanilkový pudinkový prášek 12 dkg cukr krupice 4 lžíce rumu 3 ks vanilkový cukr

Postup: 1/2 l vody, 14 dkg Hery a špetku soli svaříme.Odtáhneme z kamen a nasypeme 16 dkg polohrubé mouky + 10 dkg hladké mouky.Vymícháme do hladka a zase postavíme...