Moučníky

Ingredience: 35 dkg hladké mouky 10 dkg másla (Hery) 10 dkg cukru 2 celá vejce 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 100 ml šlehačky špetka soli 2 lžíce rumu

Postup: Utřeme máslo, cukr a vejce, přidáme mouku s práškem do pečiva, vanilkový cukr, sůl a rum a šlehačku. Na vále pak vypracujeme těsto, až je pěkně vláčné a nelepí se a hned můžeme vyválet placku asi tak 1/2 cm silnou a vykrajujeme kolečka. Přendáváme...

Ingredience: 600 g hladké mouky 100 g cukru krupice 120 g másla 4 žloutky 1 špetka soli 1,5 balení kypřicího prášku do pečiva 70 g čerstvého droždí 250 ml mléka (nebo smetany) 1 vejce na pomazání rum máslo cukr libovolná náplň (tvaroh, povidla, mák, ořechy)

Postup: Mouku promícháme s kypřicím práškem do pečiva a prosejeme přes síto. Cukr, máslo a žloutky utřeme do pěny.Utřené žloutky s cukrem a máslem...

Ingredience: 350 g hladké mouky (prosáté) 250 g másla 2 žloutky 30 g čerstvého droždí 6 lžic mléka 1 lžíce cukru 1 špetka soli citrónová kůra Náplně dle chuti: tvarohová, maková, ořechová nebo povidlová - tužší povidla Ořechová náplň: vlašské ořechy (strouhané) med rum citrónová kůra skořice Dále: tuk na vymazání plechu cukr moučka (na posypání) rum

Postup: Mouku vsypeme do zadělávací mísy, uděláme důlek,...

Ingredience: Těsto: 600 g polohrubé mouky 250 g Hery (nebo másla) 1 dl rumu 2 ks žloutků 50 g cukru krupice (nebo 2 polévkové lžíce) 42 g droždí 125 ml mléka 200 g cukru moučky (na obalování) Na potření: 100 g másla 1 dl rumu

Postup: Do teplého mléka dáme 25 g cukru (nebo 1 polévkovou lžíci), zamícháme, přidáme droždí a na teplém místě necháme cca 10 minut, aby se hezky udělal kvásek.Mouku,...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 120 g cukru krystal/krupice 2 kostky droždí 300 ml mléka 2 -3 žloutky špetka soli 2 dl oleje rum Náplň tvarohová: 250 g tvarohu 3 lžíce cukr moučka lžička vanil. pudinku Náplň maková: 100 g mletého máku 3 lžíce cukru cca 150 ml mléka 1/2 sáčku vanilkového cukru Povidla

Postup: Do misky dáme mouku, uděláme dolík, do kterého dáme 2 kostky droždí, cukr a zalijeme troškou...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 1 lžičku soli 1/2 kg Hery 2 kostky droždí 1/4 l vlažného mléka 3 lžíce krystalového cukru 4 celá vejce Nádivky: mák (nebo jablka) tvaroh (nebo povidla) rozinky Lázeň na omočení: 1 máslo 3 lžíce rumu 1 lžíce vody moučkový cukr na obalení

Postup: Do mouky přidáme sůl, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme vlažným mlékem a zasypeme cukrem. Necháme vzejít kvásek.Přidáme ke...

Ingredience: Těsto: 1 kg polohrubé mouky 240 g cukru 250 g másla 70 g krájeného droždí (nebo 1 kostka baleného droždí - 42 g) 10 g soli 4 lžíce rumu 6 žloutků 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry cca 400 ml mléka Maková náplň: mletý mák s cukrem mléko Povidlová náplň: povidla rumové perníčky Tvarohová náplň: 500 g tvarohu v kostce 1 žloutek 1 vejce cukr dle chuti rozinky namočené v horké vodě s...

Ingredience: Těsto: 1 kg hladké mouky 70 g másla 130 g cukru krupice 7 žloutků 50 g droždí 600-700 ml smetany ke šlehání (dle potřeby) 1 špetka soli Náplň (dle chuti): maková tvarohová ořechová marmeláda

Postup: Máslo, žloutky a cukr utřeme do pěny. Přidáme k ostatním surovinám na těsto a zaděláme vláčné a hladké těsto. Necháme 40-60 minut nakynout.Těsto vysypeme z mísy a rozdělíme na stejné díly. Jednotlivé...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 125 g másla 125 g tuku 7 kostek cukru 1 sklenička mléka 1 žloutek 1 kostička droždí povidla Drobenka: 200 g hrubé mouky 200 g cukru moučka 125 g Hery (másla) Náplň: 500 g tvarohu (mně na tu dávku stačí jedna kostka tvarohu) 2 žloutky 200 g cukru moučka vanilkový cukr rozinky

Postup: Nejprve připravíme kvásek z cukru, droždí, půl skleničky mléka a dvou lžic mouky.Vzešlý...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 500 g hladké mouky 500 g másla 4 žloutky 84 g čerstvého droždí 250 ml vlažného mléka 8 kostek cukru 1 lžička soli mouka na podsypání Na potření: 1 vejce mléko Náplně (podle chuti): povidlová ořechová tvarohová maková jablečná Drobenka (podle potřeby): moučkový cukr hrubá mouka máslo Na dokončení (podle potřeby): rozpuštěné máslo rum moučkový cukr vanilkový...

Ingredience: T,,ěsto: 300 g polohrubé mouky 50 g droždí 50 g cukru 200 g smetany ke šlehání 1 lžíce oleje 3 žloutky špetka soli citronová kůra trocha rumu Moučné máslo na provalování: 250 g másla 100 g hladké mouky Na drobenku: 160 g hrubé mouky 80 g krystalového cukru 80 g másla Tvarohová náplň: 500 g tvarohu (v kostce) 4 lžíce cukru moučka 2 žloutky 1 vanilkový cukr citronová kůra z 1 citronu 2...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 8 žloutků 100 g moučkového cukru 100 g cukru krupice 450 g másla 500 ml mléka 100 g čerstvého droždí Drobenka: 2 hrsti hladké mouky 1,5 hrsti moučkového cukru 125 g másla Dále: náplň podle chuti

Postup: Do teplého mléka dáme 100 g cukru krupice a k tomu rozdrobíme 100 g droždí. Přikryjeme hrnec pokličkou a necháme vzejít kvásek (asi půl hodiny).V dalším hrnci si rozšleháme...

Ingredience: 3 vejce 180 g cukru 190 g másla nebo Hery 1 vanilka 250 g polohrubé mouky 1 lžička prášku do pečiva špetka soli citronová kůra

Postup: Oddělíme žloutky od bílků, z kterých ušleháme tuhý sníh. Žloutky ušleháme s cukrem, máslem, vanilkovým cukrem, solí a pak zamícháme mouku s práškem do pečiva a lehce vmícháme sníh. Trochu těsta si odlijeme a obarvíme kakaem. Těsto nalijeme do vymazané a...

Ingredience: Těsto: 3 banány 170 g moučkového cukru 250 g hladké mouky 1 sáček kypřicího prášku 120 g změklého másla 2 vejce 120 g strouhaného kokosu 100 g sušených fíků Na dohotovení: 250 g moučkového cukru 1 bílek 1 lžíce citronové šťávy 6 fíků 10 pistácií máslo (na vymazání formy) hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup: Formu na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas vyhřejeme na...

Ingredience: 250 g směsi kandovaného ovoce rozinek, brusinek, sekaných ořechů, mandlí a čokolády nastrouhaná kůra z 1/2 citronu 160 g hrubé mouky 4 vejce 160 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 80 g změklého másla 1/2 balíčku prášku do pečiva špetka soli tuk a mouka na vymazání biskupského chlebíčku

Postup: Ovoce, ořechy, rozinky, brusinky, mandle, kousky čokolády a nastrouhanou kůru vložíme do...

Ingredience: 180 g polohrubé mouky 1/2 sáčku kypřicího prášku 4 vejce 160 g moučkového cukru 110 g másla citronová kůra z 1 citronu 200 g směsi sušeného kandovaného ovoce a ořechů 1 špetka soli Na vymazání a vysypání formy: máslo strouhaný kokos (nebo hrubá mouka)

Postup: Žloutky oddělíme od bílků. Mouku smícháme s kypřicím práškem. Sušené ovoce překrájíme a oříšky nadrtíme.Formu předem vymažeme máslem a...

Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky 2 hrnky cukru 3 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 2 hrnky strouhané cukety 1 lžička mleté skořice 1 hrnek oleje 400 g bílého jogurtu malinová marmeláda (dle potřeby) 1,5 l mléka 4 vanilkové pudinkové prášky cukr (dle chuti) ovoce (dle chuti) tuk na vymazání strouhanka na vysypání

Postup: Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny. Přidáme olej, jogurt, cuketu, mouku smíchanou...

Ingredience: 2 hrnky polohrubé mouky 1,5 hrnku cukru krupice 10 polévkových lžič oleje 10 polévkových lžic horké vody 2 polévkové lžíce kakaa 3 polévkové lžíce rumu 1 vanilkový pudink (prášek) 1 prášek do pečiva 6 vajec špetka soli

Postup: Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme olej, vodu, mouku smíchanou s práškem a pudinkem a nakonec ušlehaný sníh z bílků a soli. 1/3 těsta obarvíme kakaem rozetřeným v...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké pšeničné mouky 200 g polohrubé pšeničné mouky 1 sáček prášku do pečiva (asi 12 g) 1 kávová lžička soli 250 g másla 2 celá vejce nastrouhaná kůra z jednoho citronu 1 polévková lžíce citrónové šťávy 3 lžíce studené vody (pokud se těsto drobí) Náplň: směs sušených plodů - rozinky sultánky, rozinky zlaté, brusinky 2 větší hrsti vlašských ořechů 3 lžíce lžíce másla 50 g...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g polohrubé mouky 250 ml vlažného mléka 20 g droždí 4 žloutky 50 g másla 2 lžíce cukru 3 lžíce rumu 1 lžička medu citronová kůra sůl Náplň: povidla skořice rum cukr (podle chuti) piškotové drobečky (podle hustoty povidel) Dále: sádlo a olej na smažení

Postup: Nejdříve odvážíme 100 g hladké mouky a smícháme s polovinou odměřeného mléka, lžičkou medu a droždím. Zamícháme a...