Moučníky

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 150 g cukru (i více) 90 g másla 3 vejce 1 špetka soli Dále: 500 g tvarohu z vaničky cukr dle chuti 6-8 broskví (dle velikosti, může být kompot)

Postup: Z výše uvedených surovin vypracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na 2 poloviny: 1. polovinu vložíme do lednice, 2. polovinu do mrazáku (asi na 25 minut).Včas vyhřejeme troubu na 170 °C.Plech či formu vyložíme...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 150 g cukru 2 lžíce vlažného mléka 1 balíček kypřicího prášku do pečiva 30 g kakaa 1 Hera (250 g) 1 žloutek tuk (na vymazání plechu) hrubá mouka (na vysypání plechu) Náplň: 2 tvarohy (nejlépe v kostce) 250 g cukru krupice 2 žloutky 3 bílky 3 lžíce Hery (nebo másla)

Postup: Heru vyndáme včas z lednice, aby změkla. Plech vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou (nebo...

Ingredience: 90 g másla 100 ml oleje řepkového 2 vejce 100 g celozrnné špaldové mouky 240 g hladké bílé mouky 1/2 kypřicího prášku do pečiva 50 g xylitolu - březového cukru (nebo cukr krystal) Na náplň: 1 vanička polotučného tvarohu 2 lžíce jogurtu 20 g xylitolu (nebo cukr krystal) 1 vejce citronová kůra dle chuti 4 středně velká jablka 1 vanilkový cukr mletá skořice

Postup: Rozpustíme máslo a k němu...

Ingredience: Světlý piškot: 4 vejce 140 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 4 lžíce oleje 160 g polohrubé mouky Tmavý piškot: 4 vejce 140 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 4 lžíce oleje 2 lžíce kakaa polohrubé mouky (tolik, aby s kakaem bylo dohromady 160 g) Krém: 500 g másla 7 lžic moučkového cukru 1 vanilkový cukr 250 ml mléka 2 lžíce polohrubé mouky (vrchovaté) 3 lžíce rumu balíček želé...

Ingredience: Světlý piškot: 4 vejce 140 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 4 lžíce oleje 160 g polohrubé mouky Tmavý piškot: 4 vejce 140 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 4 lžíce oleje 2 lžíce kakaového prášku polohrubé mouky tolik, aby s kakaem dohromady bylo 160 g Krém: 400 g másla 3-4 lžíce moučkového cukru (podle chuti) 1 vanilkový cukr 250 ml mléka 2 vrchovaté lžíce polohrubé...

Ingredience: 1 mandlový pudink 1/2 l mléka cukr (dle chuti) 200 g másla 1 lžíce rumu 2 balíčky sušenek BeBe (světlé, tmavé) čokoládová poleva kokos na posypání

Postup: Napřed uvaříme dle návodu pudink, necháme vychladit. Máslo s cukrem vyšleháme a po lžících zašleháváme vychladlý pudink. Nakonec zašleháme rum.Krémem slepíme vždy 10 sušenek ze světlých a tmavých střídavě. Komínky ze sušenek dáme do...

Ingredience: 2 balíčky sušenek BeBe (jedny tmavé a jedny světlé) 500 g tvarohu 1 smetana ke šlehání cukr moučka (dle chuti) 2 banány Dále: čokoláda čokoládová poleva ovoce na ozdobu

Postup: Ušleháme šlehačku a smícháme ji se dvěma tvarohy, osladíme a dáme na chvilku do ledničky.Mezitím si připravíme kus alobalu a na něj naskládáme jako šachovnici světlé a tmavé sušenky. Vždy světlá, tmavá, světlá....

Ingredience: Těsto: 700 g hladké mouky 42 g čerstvého droždí 1 lžíce cukru krupice 400 ml mléka 1 vejce 1 bílek 1 špetka soli 3 lžíce oleje Náplň: 250 g tvarohu 50 g másla (rozpuštěného) 2 lžíce cukru moučka Na potření: 1 žloutek 2 lžíce oleje 2 lžíce mléka moučkový cukr na posypání

Postup: Do mouky rozdrobíme droždí, posypeme ho cukrem a zalijeme vlažným mlékem. Necháme v teple vzejít kvásek.Do vzešlého...

Ingredience: 275 g rozváleného listového těsta 200 g arašídové pomazánky 60 g mrazem sušených jahod 1 žloutek na potření cukr moučka na poprášení

Postup: Předehřejeme troubu na 180 °C. Na rozválené listové těsto poklademe lžicí arašídovou pomazánku a rozetřeme ji po celé ploše 1 cm od delších okrajů. Na pomazánku poházíme na drobné kousky nakrájené (lépe jdou stříhat) sušené jahody.Pomocí papíru svineme...

Ingredience: Těsto: 4 vejce vel. M 120 g krystalového cukru 120 g hladké mouky moučkový cukr na poprášení Náplň: 400 g smetany ke šlehání (40 %) 100 ml nálevu z broskvového kompotu 500 g ovoce podle chuti (např. broskve, jahody, kiwi)

Postup: Troubu předehřejeme na 200 °C a velký plech vyložíme pečicím papírem.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Do pevného a lesklého sněhu...

Ingredience: 240 ml vlažné vody špetka soli 75 g másla 140 g hladké mouky ½ vanilkového extraktu 3 vejce

Postup: Do hrnce nalijeme vodu, přidáme špetku soli nakrájené máslo, necháme rozpustit, popřípadě lehce povaříme.Dále přidáme mouku a mícháme vařečkou, aby se těsto nespálilo a oddělujeme od stěn.Těsto přendáme do misky, přidáme vanilkový extrakt, vejce přidáváme po jednom a postupně šleháme.Těsto pak...

Ingredience: 2 meruňky 2 jablka 2 banány 300 g jogurtu s lesním ovocem 1 miska ostružin 3 lžíce cukru 1 lžička citronové šťávy 60 ml hruškového džusu 60 ml jahodového džusu

Postup: Jablka bez slupky nastrouháme nebo na drobno nakrájíme.Banán nakrájíme na větší kolečka, a meruňky rozčtvrtíme.Ovoce dáme do mixéru, přidáme džusy, cukr a citronovou šťávu.Promixujeme a postupně přidáme jogurt. Podáváme...

Ingredience: 1-2 bílky 80-90 g jemného pískového cukru

Postup: Do ušlehaného sněhu našleháme písek a moučku promícháme. Následně dáme do lednice. Obvykle se pomazává či zdobí na nějakou buchtu či dort.

Ingredience: 1 kg jablek 2 balíčky vanilkového pudinkového prášku 1 velká plechovka kompotovaných broskví 1 velké balení dětských piškotů moučkový cukr (podle chuti) 200 g smetany ke šlehání

Postup: Jablka okrájíme, zbavíme jádřinců a nastrouháme.Vložíme do hrnce, přidáme šťávu z broskví a dva pudinkové prášky. Směs promícháme.Hrnec dáme na plotýnku a přivedeme k varu. Necháme tak 2 minutky probublat.Dno...

Ingredience: 150 g jahod 500 g mascarpone 400 g cukrářských piškotů 30 g krupicového cukru 3 vejce 1 smetana na šlehání 1 ztužovač šlehačky 1 hrnek silné instantní kávy 3 lžičky rumu 2 lžičky cappuccinového prášku 2 lžičky kakaa 2 lžičky skořice ¨

Postup: Smetanu se ztužovačem vyšleháme do husté šlehačky.Vejce rozklepneme a oddělíme do misek žloutky od bílků.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme...

Ingredience: 250 g másla 100 g cukru krystal 200 g čokolády 150 g hladké mouky 40 g kakaa 5 vajec

Postup: Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu. V míse vyšleháme vejce s cukrem a rozpuštěným máslem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, kakao a postupně přisypáváme hladkou mouku. Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme formy (například na muffiny), které nejdříve vyplníme kusem pečícího papíru, aby se krém...

Ingredience: 28 dkg mouky 10 dkg tuku 2 žloutky 1 vejce 3 dkg nahrubo sekaných mandlí 1,5 dkg droždí 1/8 l mléka na kvásek 1 vejce na potření

Postup: Na vál prosijeme 28 dkg mouky, rozdrobíme do ní 10 dkg tuku, 2 žloutky, 1 vejce a 3 dkg na hrubo sekaných mandlí. 1 1/2 dkg droždí necháme vzejít v 1/8 litru mléka a zaděláme těsto. Vypracujeme tuhé těsto, uděláme šišku, dáme na chladné místo vykynout, potřeme...

Ingredience: 3 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek krupicového cukru 250 g Hery 500 g měkkého tvarohu ve vaničce 1/2 hrnku moučkového cukru 1/2 hrnku mléka 1 vejce 1 vanilkový cukr 1 hrst rozinek 1 kypřicí prášek do pečiva tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech s vyšším okrajem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Smícháme mouku, cukr a prášek do...

Ingredience: 1/2 kg listového těsta Pudinková náplň: 6 dcl mléka 2 vanilkové pudinky cukr dle chuti Máslová náplň: 3 dcl mléka 2 lžíce polohrubé mouky 250 g másla cukr dle chuti kakao Poleva: 2 čokolády na vaření 1/2 tuku Omega nebo Lukana

Postup: Listové těsto rozválíme na velký plech, propícháme vidličkou a upečeme v horké troubě asi 200 st.. Necháme vychladnout. Uvařený, ještě vlažný pudink nalajeme...

Ingredience: Korpus: cca 7 balíčků kakaových Bebe sušenek (ne těch rodinných) 4 lžíce másla (vrchovaté, nebo i více) Náplň: 2 balíčky polotučného tvarohu 3/4 hrnku cukru 1 vanilkový cukr 2 našlehané bílky (sníh) Vrchní těsto: 1 hrnek polohrubé mouky 1/2 hrnku cukru 2 žloutky 1/2 hrnku mléka 1/4 hrnku oleje 1 prášek do pečiva 2 lžíce kakaa

Postup: Bebe sušenky rozdrtíme na sypkou směs. Do směsi nalijeme...