Moučníky

Ingredience: 500 g listového těsta 200 g mandlí 125 g třtinového cukru 70 g mandlových lupínků 2 vejce 150 g kandovaného citrusového ovoce 1 pl vody z pomerančových květů nastrouhaná citronová kůra z 2 citronů nastrouhaná pomerančová kůra z 2 pomerančů nastrouhaná kůra z 1 limetky moučkový cukr

Postup: Mandle sparíme horúcou vodou, ošúpeme a posekáme nahrubo. V mise ich zmiešame s trstinovým cukrom,...

Ingredience: 115 g másla 165 g hladké mouky 1 lžička kypřícího prášku do pečiva 225 g krupicového cukru 5 vajec dřeň z 1 vanilkového lusku nebo 1/2 lžičky vanilkového extraktu Přeliv: 125 ml plnotučného mléka nebo smetany na vaření 350 g kondenzovaného mléka (1 konzerva) 400 g slazeného kondenzovaného mléka (1 konzerva) Na dokončení: 375 ml smetany ke šlehání 1 lžička vanilkového...

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g tvarohu (v kostce) 250 g Hery (nebo jiného tuku) 1 vejce na potření mouka na vál

Postup: Do mísy vložíme mouku, tvaroh a na menší kousky nasekaný tuk. Vše zpracujeme ve vláčné těsto, necháme chvíli odpočinout v chladu a pak vyválíme.Můžeme plnit sladkou i slanou náplní jako závin nebo taštičky, rozválet na placku, nakrájet na kousky a sypat solí a kmínem nebo...

Ingredience: sklenka = 200 ml 21/2 sklenky hladké mouky 1/4 sklenky hnědého cukru lžička kypřícího prášku do pečiva špetka soli 75 g másla 1/3 sklenky mléka 1/3 sklenky smetany 1 vejce 1/2 sklenky sušených brusinek 1/2 sklenky hrubě sekaných vlašských ořechů 50 g čokolády nasekané na kousky

Postup: V míse smícháme mouku, cukr, kypřící prášek, sůl, pak přimícháme máslo, až se udělá drobenka....

Ingredience: Těsto: 450 g polohrubé mouky 50 g moučkového cukru 1 sušené droždí 200 ml vlažného mléka 80 g oleje 2 vejce Maková náplň I.: 150 g bílého mletého máku 125 ml mléka 2 lžíce cukru ½ lžičky skořice Maková náplň II.: 150 g modrého mletého máku 125 ml mléka 2 lžíce cukru ½ lžičky skořice Náplň III.: 300 g povidel Dále: 1 vejce na potření

Postup: Všetky prísady na cesto dáme do misky (olej odvážime...

Ingredience: 300 g bílého jogurtu 2 lžíce medu 4 lžíce chia semínek 1 zralá papája 1 banán 1 pomeranč 1 limetka 1 lžíce kokosu

Postup: Nejdříve smícháme jogurty s medem a chia semínky. Necháme je nabobtnat a mezitím očistíme a připravíme ovoce.Papáju rozkrojíme, lžící odstraníme semínka a odkrojíme slupku.Asi 1/4 plodu necháme na ozdobu, zbytek nakrájíme na kostky a vložíme do mixéru. Přidáme banán, šťávu...

Ingredience: Korpus: 250 g sušenek Lotus 80 g másla Náplň: 800 g bílého jogurtu (3,7 %) 400 g kokosového mléka 2 bílky 80 g cukru 40 g kokosového pudinku (prášek) Mango curd: 150 g rozmixovaného manga 10 g citrónové šťávy 30 g cukru 2 žloutky 50 g másla Na ozdobení (může být libovolné, pouze inspirace): strouhaný kokos strouhaná bílá čokoláda borůvky máta

Postup: Předehřejeme troubu na 175 ˚C. Dno i boky...

Ingredience: Na 1 plát korpusu: 4 ks vajec 16 dkg polohrubé mouky 12 dkg cukru krupice citrónová kůra z 1/2 citrónu Ovocná poleva: 3 banány 2 kaki 4 pomeranče 1 limetka 1 vanilkový pudink ostružinový džem pomerančový džem čokoládová poleva

Postup: PIŠKOTOVÝ KORPUS: Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny.Postupně přidáváme mouku s citrónovou kůrou Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do...

Ingredience: Máslové těsto: 250 g másla 150 g hladké mouky Závinové těsto: 150 g hladké mouky 75 ml vlažné vody 1 špetka soli 1 lžička octa 1 vejce Bílkový sníh: 3 bílky 150 g krupicového cukru 1 špetka soli

Postup: Máslové těsto: z mouky a másla rychle rukou vypracujeme těsto a zformujeme do tvaru cihly. Odložíme na studené místo, po dobu než připravíme závinové těsto.Závinové těsto: na vál prosejeme mouku...

Ingredience: listové těsto 7 bílků 350 g cukru moučka

Postup: Listové těsto rozválíme,nakrájíme na pásy asi 3cm široké a 10 cm dlouhé.Trubičku přiložíme na těsto a obtočíme celou trubičku.Pečeme asi 10 min na 180°C Náplň-sníh ze 7 bílků který šleháme nad parou, postupně zašleháváme cukr,cukrářským pytlíkem plníme trubičky,můžeme na ozdobu polít čokoládou.

Ingredience: 200 g hladké mouky 2 žloutky 1 lžíce octa 8 lžic vody 1 špetka soli Sníh: 10 bílků 500-600 g cukru krupice 1 vanilkový cukr

Postup: Do mísy dáme žloutky, vodu, ocet a špetku soli a po částech vmícháváme hladkou mouku a vypracujeme vláčné těsto.Formy na trubičky i plech opláchneme ve studené vodě.Těsto rozválíme na tloušťku 3 mm a rádýlkem z něho krájíme pruhy široké asi 3 cm a dlouhé 15 cm....

Ingredience: 460 g máslového listového těsta 1 vejce Krém: 250 g tvarohu (ve vaničce) 150 g změklého másla šťáva z 1/2 citronu 200 g 30% smetany 2 plné lžíce pudinku bez vaření Dále: 100 g hořké čokolády 20 g másla 1 hrst nastrouhaných oříšků

Postup: Troubu zapneme na 190 °C a plech vyložíme papírem na pečení.Rozválené těsto nakrájíme na proužky široké 1,5 cm a dlouhé 26 cm a proužky navineme na kovové...

Ingredience: Kávová: 80 g másla 2 lžíce moučkového cukru 1 lžíce rumu 100 g mletých piškotů silná káva (dle chuti) Žloutková: 100 g másla 1 vařený žloutek 20 g moučkového cukru 1 lžíce rumu 1 lžíce Salka 100 g mletých piškotů rum (nebo vaječný koňak) Ořechová: 60 g másla 2 lžíce moučkového cukru 2 lžíce rumu 2 lžíce horké vody 100 g mletých ořechů 100 g mletých piškotů mletá skořice (dle chuti,...

Ingredience: 4 vajíčka 4 lžíce hladké mouky 4 lžíce polohrubé mouky balíček kypřícího prášku a když není, tak sody 8 lžic cukru trochu vody ovoce jak kdo má rád sůl

Postup: Žloutky rozmícháme s cukrem, dokud masa nebude bílá. Postupně vmícháme vodu. Do mouky si dáme prášek do pečiva nebo sodu. Z bílků ušleháme sníh s troškou soli. Do žloutkové masy postupně pomalu vmícháme mouku s práškem a...

Ingredience: 1 hrnek cukru 1 vanilkový cukr 4 vejce 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku mléka 2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva citronová šťáva dle chuti 3 lžíce kakaa

Postup: Vše se smíchá a naleje do vymazané a vysypané bábovkové formy a peče se cca při 180°C asi 45 min. Bábovka je lehonká a návštěvám moc chutná.

Ingredience: 400 g polohrubé mouky 4 vejce 1 prášek do pečiva 200 g cukru krupice 200 g másla nebo Hery 1 vanilkový cukr 250 ml mléka 1 banán 50 g nastrouhané čokolády

Postup: Cukry a máslo třeme aspoň 15 minut do pěny. Přidáme žloutky (jeden po druhém), potom mléko a mouku smíchanou s práškem. Lehce vmícháme sníh a nakonec rozmačkaný banán. Polovinu těsta nalijeme do vymazané a vysypané formy. Do zbytku...

Ingredience: 24 dkg polohrubé mouky 10 dkg másla 3 vejce (3 žloutky + 3 bílky) 15 dkg cukru moučka 1 prášek do pečiva 1/8 l studeného mléka 2 zavařené sklenice kompotovaného ovoce Drobenka: cukr krystal máslo polohrubá mouka

Postup: Máslo s cukrem a se žloutky utřeme do pěny. Pak střídavě vmýcháme mouku s práškem do pečiva a mléko. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Těsto nalejeme na vymazaný moukou vysypaný...

Ingredience: 800 g třešní 150 g kukuřičného škrobu 250 g změklého másla 250 g krupicového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 1 špetka soli 5 vajec 200 g hladké mouky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva Na poprášení: 1 lžíce moučkového cukru

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C a plech o velikosti 30x40 cm vyložíme pečicím papírem.Třešně vypeckujeme a poprášíme přes sítko jednou lžící škrobu.Máslo utřeme s...

Ingredience: 1,5 hrnečku polohrubé mouky 1 hrneček cukru krystal 1 kypřicí prášek 1 hrneček mléka 1/2 hrnečku oleje 2-3 vejce kakao (dle uvážení)

Postup: Vše zamícháme, abychom v těstě neměli žádné pucky a poté do formy, vytřené olejem a posypané hrubou moukou, hmotu nalijeme.Trošku jí ale necháme v míse a zamícháme do ní kakao dle uvážení.Poté obarvenou částí v plechu předchozí těsto polijeme a dáme...

Ingredience: 5 vajec 180 g másla (nebo jiného tuku) 260 g cukru krupice 1/2 balíčku vanilkového cukru (možno i více) citronová kůra 100 ml vlažného mléka (podle potřeby) 370 g polohrubé mouky 3/4 balíčku prášku do pečiva 1 špetka soli 2 lžíce kakaa 1 necelá lžíce rumu (nebo mléka) Na vymazání formy: tuk trocha hrubé mouky

Postup: Žloutky s tukem, cukrem, vanilkovým cukrem a kůrou utřeme do pěny. Špetku soli...