Moučníky

Ingredience: 300 g hladké mouky 100 g změklého másla (nebo Hery) 100 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek do pečiva 2 vejce 2 lžíce octa 2 lžíce mléka 4-5 větších jablek (případně více, podle velikosti) 4 lžíce strouhanky 20-30 g másla cukr krupice (dle chuti) skořice rozinky (ořechy) olej (může být i ve spreji) mouka

Postup: Přichystáme na později malou misku na hotovou opraženou strouhanku. Na...

Ingredience: 1. těsto: 120 g másla 70 g hladké mouky 2. těsto: 140 g polohrubé mouky 50 g rozpuštěného vychladlého másla 3 lžíce mléka 1 vejce 1 špetka soli Náplň: 3 střední jablka 2 lžíce rozinek 1 lžíce strouhanky 2 lžičky mleté skořice K dokončení: 2 lžíce mléka 1 hrst nasekaných vlašských ořechů

Postup: Suroviny na 1. těsto zpracujeme, zabalíme do fólie a dáme vychladit do ledničky.Suroviny na těsto č. 2...

Ingredience: 400 g hladké mouky 1 vejce 8 lžic vlažné vody 2 lžíce octa 100 g másla (nebo Hery) 5 jablek 4 lžíce citronové šťávy mletá skořice (podle chuti) cukr (podle chuti) olej na vymazání plechu 1 vejce na potření

Postup: Mouku, vodu, ocet, Heru a vejce dáme do větší mísy. Uhněteme pevnější, hladké těsto. Podle potřeby přidáváme mouku nebo naopak vodu.Až budeme mít těsto zpracované, přiklopíme jej...

Ingredience: 50 g listového těsta 1/2 jablka rozinky (podle chuti) skořicový cukr (podle chuti) citronový cukr (podle chuti) máslo na vymazání

Postup: Listové těsto (ideálně rozválené na papíře) uřízneme nebo ustřihneme. Omytá jablka škrabkou na brambory naloupeme na kousky. Ochutíme je skořicovým cukrem.Listové těsto poklademe kousky jablek a podle chuti posypeme rozinkami. Uzavřeme jako kapsu.Toustovač...

Ingredience: 400 g listového těsta 1 kg menších cuket 1 lžička kyseliny citronové 6 lžic ovesných vloček 1 vanilkový pudink 2 hrsti hrozinek Dle chuti: cukr krystal cukr vanilka skořice Dále: 1 vejce na potření

Postup: Cukety oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme kyselinu citronovou a necháme marinovat 2 hodiny. Cuketa bude nakyslá a pustí tekutinu (část ji odebereme).Cuketu dle chuti osladíme,...

Ingredience: Těsto: 350 g hladké mouky 190 g Hery 150 g bílého jogurtu 1 žloutek špetka soli Náplň: 4-5 jablek cukr (dle chuti) mletá skořice (dle chuti) 2 hrsti rozinek 1 hrst vlašských ořechů Ostatní: trocha strouhanky 1 lžíce másla (na opražení strouhanky) 1 bílek na potření kousek másla (na pokapání náplně)

Postup: Na vál prosejeme mouku a smícháme se solí. Doprostřed uděláme důlek, vyložíme Herou a...

Ingredience: Na těsto: 250 g hladké mouky 100 g Hery 1 vejce 2 lžíce vlažné vody 1 lžíce octa špetka soli trochu strouhanky trochu mléka na pomašlování Na náplň: jablka 130 g vlašských ořechů (celých) cukr krystal cukr moučka 50 g rozpuštěného másla skořice

Postup: Prosejeme mouku a přidáme špetku soli. Uděláme důlek a do něj dáme vajíčko, máslo, 2 lžíce vlažné vody a lžíci octa. Všechno vypracujeme rukama...

Ingredience: Těsto: 450 g hladké mouky 1 máslo 1 vejce 2 lžíce jablečného octa 10 lžic studené vody Náplň: 1 menší máslová dýně 100 g cukru 1 dl vody celá skořice hrst rozinek 1 dl mléka 1 vejce na potírání

Postup: Postup: Nejprve připravíme náplň, která musí chladnout. Dýni oloupeme dle zvyklostí, nakrájíme na malé kostičky, vložíme do hrnce, přidáme vodu, celou skořici a zasypeme cukrem. Takto necháme...

Ingredience: 1 listové těsto 2 hrnky mletých ořechů 1 hrnek moučkového cukru 1 balíček vanilkového cukru 1-2 lžíce rumu 1 vejce 1 žloutek na potření těsta cukr moučka (na posypání)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas předehřejeme troubu na 200 °C.Listové těsto rozválíme na vále na obdélník. Mleté ořechy smícháme s moučkovým cukrem, vanilkovým cukrem, přidáme rum, vejce a promícháme.Celé těsto...

Ingredience: 300 g hladké mouky 100 ml vlažné vody 2 lžíce oleje 50 g másla (+2 lžíce na potření těsta) 1 špetka soli 1 lžička octa Náplň: 1 kg hrušek 100 g cukru moučka šťáva z 1 citronu 50 g strouhaných ořechů 2 lžíce strouhaného kokosu 2 lžíce rumu skořice podle chuti strouhanka na zahuštění Dále: višňový džem (nebo rybízový) tuk na vymazání

Postup: Na vál prosejeme mouku, do důlku přilijeme vodu, olej,...

Ingredience: 330 g listového těsta (rozváleného) 4 větší kyselejší jablka 3 lžíce rumu (nejlépe Božkovského) rozinky (můžete přidat k jablkům do rumu, u nás se nejí, takže my bez) a dále 25 g másla 15 g hnědého cukru ( nebo trošku více, podle chuti ) 25 g strouhanky (někdy dávám pro obměnu nastrouhané rumové perníčky ... skvělá záležitost) 1 lžička skořice 2 hřebíčky (rozdrcené...

Ingredience: Těsto: 250 g hladké mouky 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva trochu vanilkového cukru špetka soli 100 ml vody (dle potřeby) 1 vejce 4 PL slunečnicového oleje 80 g másla Náplň: 250 g plnotučného tvarohu 1 vanilkový cukr 2 PL cukru krupice 1 vejce citronová kůra 2 ČL vanilkového pudinkového prášku domácí švestková povidla

Postup: Do mísy dámy prosátou mouku, další sypké suroviny a vše...

Ingredience: Na těsto: 150 g pomazánkového másla 400 g polohrubé mouky Na náplň: 300 g rebarbory 3 jablka 2 skořicové cukry 250 g tvarohu ve vaničce 150 g pomazánkového másla 1/2 balíčku vanilkového pudinkového prášku 2 lžíce moučkového cukru 1 žloutek 200 ml rozpuštěného másla na pomazání (podle potřeby)

Postup: Z pomazánkového másla a polohrubé mouky vypracujeme hladké těsto a necháme ho chvíli...

Ingredience: 40 dkg hl. mouky 10 dkg hery nebo perly 1 prášek do pečiva 2 pl cukru 1 vejce 1 žloutek mléko dle potřeby 1 vejce na potření nastrouhaná jablka skořicový cukr

Postup: Dám mouku, prášek do pečiva, cukr, heru, 1 vejce, 1 žloutek, smíchám a postupně přidávám mléko dle potřeby, těsto nesmí být tuhé. Rozpulím těsto a vyválím dvě placky, pokladu nastrouhanými jablky, posypu rozinkami a skořicovým...

Ingredience: 400 g listového těsta Náplň: 500 g tvarohu v kostce 100 g moučkového cukru 1 vejce 1 vanilkový pudinkový prášek 1 vanilkový cukr trochu mléka (na zředění)

Postup: Včas vyhřejeme troubu na 200 °C.Tvarohovou náplň připravíme smícháním všech surovin. Podle potřeby ji naředíme mlékem, aby se s ní lépe pracovalo.Těsto rozválíme na obdélník, rovnoměrně na něj rozetřeme tvarohovou náplň a pevně...

Ingredience: Těsto: 350 g mouky 250 g Hery 2 dl zakysané smetany 1 lžíce octa špetka soli Náplň: 500 g tvarohu 1 žloutek 2 vanilkové pudinky cukr (podle chuti) višňový kompot skořice

Postup: Vypracovat hladké těsto a nechat odpočinout, nejméně 12 hodin v chladu. Náplň: tvaroh, žloutek, 1 pudink a cukr smícháme. Višně vypeckujeme, i se šťávou a skořicí svaříme, přidáme pudink a mícháme do zhoustnutí. Dle...

Ingredience: 30 dkg hladké mouky 8 dkg cukru 15 dkg Hery 2 žloutky 1 prášek do pečiva 1 vejce na potření trošku vody asi 5-6 jablek podle velikosti

Postup: Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva, přidáme žloutky, Heru (já ji ztuhlou strouhám nahrubo) a trošku vody, aby nám vzniklo vláčné těsto.Necháme chvíli odpočinout a mezitím si oloupeme jablka.Těsto rozdělíme na dvě poloviny, každou...

Ingredience: chlazené listové těsto (na papíře) lžíce másla 3 menší jablka půl citronu 3 lžíce hnědého cukru 1 lžíce pudinku ořech, hrozinky - podle chuti 1 vejce

Postup: Oloupaná jablka pokrájíme na kousky. V míse je smícháme s cukrem, citronovou šťávou a pudinkovým práškem. Můžeme přidat hrozinky nebo brusinky, pokrájené ořechy nebo mandle.Listové těsto rozkrojíme na pět stejně širokých pruhů. Každý...

Ingredience: 400 g mraženého listového těsta 1 kg višní 200 g mletého máku 200 g moučkového cukru 1/2 KL mleté skořice 1/2 KL mletého hřebíčku kůru z 1 citronu 2 dl zakysané smetany 1 žloutek na potření nebo 30 g rozpuštěného másla moučkový cukr na posyp (tohle množství surovin stačí na dvě nožky)

Postup: Listové těsto necháme povolit na pokojovou teplotu. Višně umyjeme a vypeckujeme, necháme na sítě okapat....

Ingredience: Na těsto: 400 g polohrubé mouky 250 g Hery (nebo jiného tuku na pečení) 200 g bílého jogurtu 1 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 1 špetka soli Na náplň: 4-6 jablek 2 hrsti rozinek 1 hrst půlek vlašských ořechů 1 lžička mleté skořice cukr (dle chuti) strouhanka (dle potřeby) Dále: 1 rozšlehané vejce (na potření) moučkový cukr (na posypání)

Postup: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu včas...