Moučníky

Ingredience: 350 g hladké mouky 1 špetka soli 250 g 100% tuku 2 lžíce octa 4 lžíce studené vody 1 vejce na potření Náplň: 50 g rozinek 4 lžíce rumu 50 g lískových oříšků 6 jablek (dle potřeby) 2 vanilkové cukry 1 lžička skořice 100 g piškotů

Postup: Z mouky, soli, nahrubo nastrouhaného tuku, octa, vody vypracujeme těsto, které necháme asi 60 minut odpočinout v chladničce.Mezitím rozinky namočíme do rumu,...

Ingredience: 2 ananasy 2 kg cukru 0,5 l vody

Postup: Z ananasu odříznu spodek a vršekNakrájím velké podélné plátky o tloušťce cca 8 mm-10 mm. Tvrdou středovou část je lépe krájet na menší plátky max. 6-8 mm. Tvrdý střed má podélné vlákna, které jsou kolmo k okrajům ananasu.Z plátků odříznu zelené a hnědé okraje.Ty plátky, které obsahují tvrdý střed vezmu a vyříznu z nich tu tuhou část, kterou nemusíme...

Ingredience: Těsto: 250 g polohrubé mouky (+ 1 lžíce do kvásku) 20 g droždí 50 ml mléka 1 lžíce krystalového cukru 25 g másla 100 g cukru moučka 1 žloutek (pokojové teploty) 125 g tvarohu (hrudkovitého) 1/2 lžičky soli 25 g ořechů (nasekaných) 25 g rozinek (nasekaných) 25 g kandované ovocné kůry (citron, pomeranč aj.) 1 lžička pomerančové kůry (strouhané) Dále: strouhanka rum máslo moučkový...

Ingredience: 300 g hladké mouky 90 g moučkového cukru 200 g Hery 2 žloutky 1 vanilkový cukr 8 menších jablek (podle chuti) skořice mletá (na posypání jablek) krupicový cukr

Postup: Vypracujeme z ingrediencí těsto. Necháme odpočinout cca alespoň 1 hodinu v lednici. Poté těsto vyválíme. Já jsem si práci usnadnila tím, že jsem ho vyválela přímo na pečícím papíru. Dáme do hlubokého plechu a poklademe...

Ingredience: 6 vajec 4 lžíce moučkového cukru 4 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce oleje 1 lžíce kakaa 2 lžíce nahrubo nasekaných mandlí 1/2 prášku do pečiva marmeláda čokoládový krém 1 máslo 1/2 l uvařeného čokoládového pudinku čokoládová poleva 3 čokolády na vaření 1/2 ztuženého pokrmového tuku 1 smetana na šlehání nasekané mandle na posypání

Postup: Utřeme žloutky a cukr do husté pěny, přidáme olej, mouku...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 2 lžičky mleté skořice 2 vejce 1 sáček kypřicího prášku do pečiva 100 g sušených brusinek 100 g rozinek 2 lžičky perníkového koření 100 g cukru 300 ml mléka 100 g rozpuštěného másla Dále: tuk na vymazání formiček hrubá mouka na vysypání formiček

Postup: Veškeré suroviny smíchejte v míse dohromady. Není potřeba šlehat, stačí vše promíchat dohromady. Včas předehřejte troubu...

Ingredience: 125 g hladké celozrnné mouky 125 g hladké mouky 100 g cukru krupice 1/2 prášku do pečiva 1/2 lžičky jedlé sody špetka skořice špetka muškátového oříšku citronová kůra mandarinková šťáva z 2 mandarinek asi 125 ml mléka 75 ml oleje 1 vejce 100 g brusinek 75 g rozinek

Postup: Mouku si smícháme s práškem do pečiva, jedlou sodou, skořicí, muškátovým oříškem, citronovou kůrou. Do odměrky si vymačkáme...

Ingredience: 400 g polohrubé mouky 250 g másla 180 g cukru krupice 4 žloutky 1/2 kypřicího prášku 1 sklenice jahodové marmelády 4 bílky 150 g moučkového cukru 150 g mletých vlašských ořechů

Postup: Polohrubou mouku smícháme se změklým máslem, krupicovým cukrem, žloutky a kypřicím práškem. Vypracujeme kompaktní těsto, ze kterého vyválíme placku.Velký plech vyložíme pečicím, položíme do něj těsto a pomocí...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 100 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 125 g másla 2 vejce 30 g kvasnic 1/2 lžičky citronové kůry 2 lžíce rumu 100 ml mléka 1/2 lžičky soli 80 g ořechů Na závěr: moučkový cukr

Postup: Do mísy prosejeme mouku, uděláme důlek, rozdrobíme do něho kvasnice, které posypeme lžící moučkového cukru a zalijeme vlahým mlékem. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 15 minut vzejít...

Ingredience: 200 g Hery 650 g polohrubé mouky 50 g droždí 150 g krupicového cukru 250 ml vlažného mléka 4 žloutky 2 vejce 150 g kandovaného ovoce 150 g rozinek 1 lžička soli 1 špetka muškátového oříšku kůra z 1 citronu 1 vejce na potření

Postup: Droždí smícháme se lžičkou cukru a polovinou vlažného mléka. Dobře rozmícháme, přidáme ještě 2 lžíce mouky a našleháme. Takto připravené řídké těstíčko necháme na...

Ingredience: 650 g hladké mouky 250 g moučkového cukru 100 g medu (5 lžic) 50 g rozpuštěného sádla (nebo 100% tuku) 4 vejce 1 prášek do perníku Na potření: 1 vejce Poleva: 150 g moučkového cukru 1 bílek citronová šťáva

Postup: Hladkou mouku, moučkový cukr a prášek do perníku smícháme v míse, přidáme vejce, med a rozpuštěný vychladlý tuk. Zpracujeme těsto. Může se zdát, že těsto nepojí, ale zdání klame, těsto...

Ingredience: Těsto: 400 g hladké mouky 140 g moučkového cukru 60 g tuku 2 celá vejce 100 g medu 2 lžíce kakaa (nemusí být) 1 lžička jedlé sody Koření: anýz hřebíček zázvor tymián nové koření badyán skořice (celkem asi 2 lžičky) Dále: kokos

Postup: Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme 24 hodin odpočinout.Vykrájíme hvězdice, kolečka, špičky. Hvězdy vykrajujeme ve velikostech od největší po nejmenší....

Ingredience: 6 vajec 20 dkg polohrubé mouky 20 dkg cukru kypřící prášek panák oleje skořice jablka hrušky citronová kůra

Postup: Připravíme piškot dle standardního postupu - žloutky a bílky zvlášť, k žloutkům přišleháme cukr, olej, pak přidáme mouku a kypřící prášek a smícháme, přidáme nastrouhanou kůru z citronů. Potom jemně přimícháme našlehané bílky. Vylijeme na plech, poklademe nakrájeným jablkem...

Ingredience: Těsto: 8 vajec 240 g moučkového cukru 240 g hladké mouky 0,5 lžičky prášku do pečiva olej na potření papíru na pečení Krém: 3 smetany ke šlehání 300 g čokolády na vaření 250 g tučného tvarohu v kostce Dále: bílý a hnědý marcipán

Postup: Do smetany ke šlehání nalámeme čokoládu a zahřejeme. Nesmí se to vařit, zahříváme mírně, pouze aby se čokoláda rozpustila. Necháme vychladnout a na noc uložíme...

Ingredience: Těsto: 5 vajec 70 g cukru moučka 1 balíček vanilkového cukru 1 lžíce oleje 60 g polohrubé mouky 1 balíček prášku do pečiva 2 lžíce kakaa Náplň: 2 balíčky vanilkového pudinku 600 ml mléka 200 g Nutelly 150 g změklého másla 1 balíček BeBe sušenek Karamelová šlehačka: 4 lžíce cukru 2 šlehačky tuk na vymazání plechu hrubá mouka na vysypání plechu

Postup: Nejprve připravíme karamelovou šlehačku. Do...

Ingredience: 3 vajíčka 1 polévková lžíce vody 4 lžíce oleje 100 g moučkového cukru 150 g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva

Postup: Źloutky ušleháme s oběma cukry, vodou a olejem. Bílky vyšleháme dohusta a přimícháme je k žloutkové směsi. Přidáme mouku s práškem do pečiva, kterou opatrně vmícháme do směsi. Pečeme na 200st. cca 20 minut. Silikonovou formu vypláchneme horkou vodou a malinko potřeme...

Ingredience: Těsto: 250 g tuku (Hera) 300 g cukru moučka 850 g hladké mouky 5 lžic medu 1 lžička sody 3 vejce 3 lžičky koření do perníku Na potření: 1 bílek Poleva: 1 bílek 140-150 g cukru moučka citronová šťáva (podle chuti)

Postup: Ze surovin uděláme těsto, vyválíme na silnější plát a vykrajujeme hvězdičky, já měla 3 velikosti, tak jsem si ještě o jednu větší dokreslila na tvrdý papír a vykrajovala nožem....

Ingredience: 280 g hladké mouky 1 lžička jedlé sody 1,5 lžičky kukuřičného škrobu 1/2 lžičky soli 170 g rozpuštěného másla 150 g třtinového cukru 100 g cukru krupice 1 vejce 2 lžičky vanilkového extraktu 200 g čokolády

Postup: V jedné větší míse promícháme mouku, jedlou sodu kukuřičný škrob a sůl. V jiné míse promícháme máslo s cukry, vejce, vanilkový extrakt a vše smícháme dohromady.Nakonec vmícháme na malé...

Ingredience: Omládek: 100 ml vlažné vody 1 lžička Sladěnky 130 g hladké mouky 25 g čerstvého droždí Dále: 70 ml vody 2 lžíce rumu 70 g cukru 1 vanilkový cukr 5 g soli 80 g změklého másla 340 g hladké mouky 80 g rozinek 50 g kandovaného ovoce 100 g kandované citronové kůry 50 g drobně krájených mandlí (nebo plátky)

Postup: V míse dobře rozmícháme vlažnou vodu, se Sladěnkou, hladkou moukou a droždím. Zakryjeme...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1,5 kypřícího prášku do pečiva 125 g Hery 200 g cukru krupice 2 vanilkové cukry 2 žloutky 250 g tvarohu (červený tučný) 150 ml mléka 200 g rozinek (namočených v rumu) 100 g mandlí (plátky) 200 g ořechů 200 g kandovaného ovoce 60 g másla na potření moučkový cukr na posypání

Postup: Smícháme dohromady všechny suché ingredience - mouku, kypřící prášek do pečiva, cukr,...