Moučníky

Ingredience: 250 g polohrubé mouky 250 g cukr krupice 250 g másla (nebo Hery) 250 g tvarohu ve vaničce 3 vejce 3 lžíce kakaa 1 kypřicí prášek 2 lžíce rumu rozinky ořechy (sekané) kandované ovoce Dále: tuk na vymazání formy mouka na vysypání formy

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme moukou.Máslo nebo Heru šleháme s cukrem a celými vejci. Kdyby se hmota srazila,...

Ingredience: 6 vajíček 400 g moučkového cukru 2 vanilkové cukry 8 lžic horké vody 200 g mletých vlašských ořechů 300 g polohrubé mouky 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva tuk na vymazání mouka na vysypání formy

Postup: Velkou oboustrannou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky, cukr a vanilkový cukr...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 2 vejce 1 hrnek podmáslí 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku vlašských ořechů (nasekaných) tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C.Podmáslí, vejce a cukr řádně rozmícháme. Přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 200 g cukru moučka 1 pomazánkové máslo (200 g) 2 vejce 4 lžíce mléka 1/2 kypřicího prášku tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Vymažeme a vysypeme formu na beránka.Pomazánkové máslo ušleháme se žloutky a cukrem, postupně přidáme mouku s kypřicím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh z ušlehaných bílků.Těsto urovnáme do...

Ingredience: 200 g bezlepkové mouky Nomix 4 vejce 70 ml teplé vody (polovinu můžeme nahradit silnou černou kávou) 130 g oleje 170-180 g hnědého cukru 1 balíček kypřicího prášku (asi 12 g) 1 lžiček kakaa 2-3 lžiček perníkového koření Na dohotovení: plátky mandlí čokoládová poleva Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 150 °C. Formu na beránka...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 20 dkg krupicového cukru 1 lžíce moučkového cukru 200 ml mléka 1 máslo 1 kostka kvasnic 1 lžička soli 2 vanilkové cukry 2 lžíce rumu 2 vejce 3 žloutky

Postup: Nejdříve ohřejeme mléko, aby bylo vlahé. Do hrníčku nalijeme trochu mléka, rozdrobíme kvasnice, přidáme moučkový cukr, 1 lžíci polohrubé mouky a rozšleháme. Nalijeme do mísy, do které jsme udělali důlek,...

Ingredience: 180 g celozrnné mouky 70 g hladké mouky 50 g třtinového cukru 50 g změklého másla 120 ml vlažného mléka 32 g kvasnic 1 citron 2 žloutky 1 vejce na potření Dále: 1 vejce ořechy (dle chuti) rozinky (dle chuti)

Postup: Z droždí, cukru a mléka uděláme kvásek. Než kvásek vzejde, v míse smícháme obě mouky.Jakmile je kvásek hotový, přidáme ho k moukám a vložíme ostatní suroviny. Vypracujeme těsto,...

Ingredience: 500 g hladké mouky 50 g cukru moučka 150 g Hery 4 vejce 1 špetka soli strouhaná citronová kůra 35 g čerstvého droždí mléko dle potřeby Náplň: 100 g kandované pomerančové kůry 100 g citronátu 100 g rozinek 150 g meruňkové zavařeniny 75 ml (3 panáky) rumu Poleva: meruňková zavařenina 1 citron (šťáva) cukr moučka Dále: tuk na vymazání plechu

Postup: Plech vymažeme tukem. Mouku promícháme s...

Ingredience: 225 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku 225 g másla 225 g cukru krupice 1 špetka soli 4 vejce 2 lžíce holandského kakaa Krém: 500 ml mléka 2 pistáciové pudinkové prášky 2-3 lžíce cukru krystal 200 g změklého másla 2 lžíce moučkového cukru Na zdobení: 150 g marcipánu gelové potravinářské barvivo nahrubo sekané pistácie

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech na muffiny vyložíme...

Ingredience: Těsto: 150 g másla 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 3 vejce 4 lžíce mléka 150 g polohrubé mouky 1 špetka soli 1/2 kypřicího prášku Krém: 250 ml mléka 1 vanilkový pudink 60 g cukru 125 g másla Zdobení: bonbony strouhaný kokos

Postup: Všechny suroviny necháme hodinu při pokojové teplotě, aby měly stejnou teplotu.Máslo vyšleháme s cukry, postupně zašleháváme vejce a mléko.Mouku mírně osolíme,...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 120 g másla 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 40 g kakaa 1 vejce Na ozdobu: 100 g bílé čokolády pár kapek zeleného barviva (není nutné) barevná cukrová vajíčka barevný máček

Postup: Z hladké mouky, másla, moučkového cukru, vanilkového cukru, kypřicího prášku, kakaa a jednoho vejce vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do...

Ingredience: 4 tartaletky (průměr 10 cm) 2 lžíce Nutelly 1/2 sáčku šlehačky v prášku 60 ml mléka 30 malých krekrů (ve tvaru preclíčků) 30 g čokolády 60 g marcipánu gelové barvy

Postup: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Preclíčky namočíme do rozpuštěné čokolády a necháme ztuhnout v lednici.Z obarveného marcipánu vymodelujeme malá vajíčka. Šlehačku vyšleháme s mlékem (dle návodu) a obarvíme ji gelovými...

Ingredience: 30 g čerstvého droždí 120 g cukru 250 ml mléka 500 g hladké mouky 1 špetka soli 100 g másla 2 žloutky 100 g kandované citronové a pomerančové kůry Na potření: 1 lžíce mléka 1 žloutek

Postup: V misce rozetřeme droždí se lžičkou cukru na kašičku. Přidáme 2 lžíce vlažného mléka a lžíci mouky a necháme na teplém místě vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.Mouku smícháme se zbylým cukrem a solí. Přidáme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 25 g čerstvého droždí 150 g rozpuštěného másla (nebo Hery) 200 ml mléka 4 vejce 2 žloutky 100 g kandované pomerančové kůry (nebo kandovaného ovoce) 100 g mandlí 1 špetka soli

Postup: Z poloviny mouky, droždí a trochu teplého mléka zaděláme kvásek.Po vykynutí přidáme celá vejce a jeden žloutek, zbytek mouky, moučkový cukr, pomerančovou kůru, máslo, mléko...

Ingredience: 200 ml pomerančové šťávy 20 g sypké želatiny 3 větší jablka šťáva z 1 citronu med (podle chuti) 1 špetka mleté skořice Dále: 15-20 čistých, vysušených vaječných skořápek (záleží na velikosti) olej (podle potřeby)

Postup: Šťávu ohřejeme, přidáme želatinu, zamícháme a necháme 10 minut stát.Mezitím do větší mísy na hrubém struhadle nastrouháme očištěná jablka. Pokud mají zdravou slupku, nemusíme je...

Ingredience: Těsto: 1 kg polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí 350 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby) 120 g másla 100 g cukru krupice 2 žloutky 1 špetka soli Dále: 1 vejce na potření máslo na vymazání plechu tekutý med moučkový cukr

Postup: Z malého množství mléka, mouky, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek, který necháme vzejít a poté jej přidáme do prosáté mouky s cukrem a špetkou...

Ingredience: 500 g hladké mouky 60 g cukr krystal 1 vanilkový cukr 40 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného) 200 ml smetany ke šlehání 31% 100 ml vody 2 žloutky citronová kůra 150 g másla 1/2 lžičky soli Dále: med rum moučkový cukr

Postup: Do mísy prosejeme mouku, osolíme, uděláme důlek vložíme žloutky a nastrouhanou citronovou kůru, posypeme cukrem a vanilkovým cukrem a sušeným droždím, lehce...

Ingredience: 500 g hladké mouky 500 g polohrubé mouky 1 lžička soli 2 žloutky 1 celé vejce 120 g cukru krupice 120 g tuku (půl másla, půl sádla) 480 g mléka 40 g kvasnic 1 rozšlehané vejce na pomazání

Postup: Kvasnice rozmícháme v troše mléka se lžičkou cukru a necháme vzejít.Vejce a žloutky ušleháme se zbylým cukrem do pěny. Přidáme mouku se solí a do utvořeného důlku v mouce přidáme rozpuštěný tuk, zbytek...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 50 g celozrnné mouky s klíčkem 80 g másla 80 g moučkového cukru 250 ml mléka (podle potřeby) 2 žloutky 1 špetka soli 35 g droždí 1 lžička citronové kůry 1/2 lžičky tlučeného fenyklu Na potření a posypání: 1 vejce 50 g másla 100 g rozinek 50 g mandlí vanilkový cukr skořice

Postup: Z trochy mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a necháme vzejít.Všechny ostatní suroviny...

Ingredience: 180 ml mléka 100 g moučkového cukru 30 g droždí 2 lžíce hrubé mouky 100 g rozpuštěného vlažného sádla 3 žloutky 300 g hladké mouky 1 špetka soli 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry Na potření: 1 vejce Na ozdobení: mák sezamové semínko mandle

Postup: Uděláme kvásek z trochy vlažného mléka, 1 lžičky cukru, droždí a hrubé mouky. Necháme vzejít.Do prosáté hladké mouky přidáme kvásek, vlažné...