Moučníky

Ingredience: Těsto: 100 g másla 140 ml vody 3-4 vejce 140 g hladké mouky Pudinkový krém: 500 ml mléka 120 g cukru 120 g másla 1 vanilkový pudinkový prášek pár kapek rumového aroma 3 žloutky 30 g hladké mouky vanilkový cukr tuk na vymazání plechu

Postup: Do katrůlku dáme vařit vodu a máslo a necháme rozpustit. Přidáme mouku a mícháme dokud se těsto "neodpálí". Je hotové, jakmile se začne odlepovat od stěn...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 125 ml oleje 150 g mouky 5 vajec Krém: 2 vanilkové pudinky 4 lžíce cukru 500 ml mléka 50 ml rumu 250 g másla Poleva: 300 g cukru moučky 3 lžíce vařící vody

Postup: Vodu s olejem přivedeme k varu, nasypeme mouku a mícháme, až se těsto přestane lepit na vařečku. Přendáme do mísy a necháme zchladnout. Potom za stálého šlehání vmícháme po jednom vejce.Na plech nastříkáme...

Ingredience: Odpalované těsto: 250 ml vody 100 ml řepkového oleje špetka soli 200 g polohrubé mouky 5 celých vajec Náplň: 650 ml polotučného mléka 1 vanilkový puding v prášku (např. Amylon ... ) 50 g hrubé mouky 3-4 PL cukru krystal 100 g másla

Postup: Zapneme troubu na 250 °C. Těsto: uvedeme do varu vodu se solí a olejem, přisypeme mouku a vaříme za stálého důkladného míchání (vznikne...

Ingredience: Odpalované těsto: 320 ml vody 100 g másla 1 špetka soli 235 g hladké mouky 4-5 vajíček (záleží na velikosti vajec) Krém: 500 ml mléka 2 sáčky vanilkového pudinku 180 g másla 180 g cukru rum na dochucení (není nutný) Šlehačka: 400 ml smetany ke šlehání 40%

Postup: Začneme přípravou těsta. Do hrnce nalijeme vodu, přidáme máslo, špetku soli a máslo necháme ve vodě rozpustit. Jakmile se začne voda...

Ingredience: Na věnečky: 300 ml vody 1 špetka soli 150 g másla 200 g hladké mouky 6 vajec Krém: 400 g zakysané smetany 20% 200 g zakysané smetany 30% 150 g změklého másla 1 lžíce rumu (nebo příchuť) 3-4 lžíce pudinku bez vaření 1 lžíce pomerančové marmelády Dále: 400 g smetany ke šlehání 40% Poleva: 150 g krystalového cukru 150 g moučkového cukru 1 lžíce octa 80 ml vody

Postup: Zapneme troubu na 200 °C . Dva...

Ingredience: Těsto: 250 ml vody 1 špetka soli 80 g másla 135 g polohrubé mouky 4 vejce Žloutkový krém: 5 žloutků 110 g práškového cukru 20 g Solamylu 150 ml mléka 1 vanilkový cukr 250 g másla trochu rumu

Postup: Vodu se solí a máslem přivedeme do varu. Postupně přisypáváme mouku a na mírném ohni stále mícháme, až se těsto spojí a přestane se lepit.Do vychladlého těsta postupně zašleháváme vejce a vyšleháme...

Ingredience: 300 ml vody 150 g másla 1 špetka soli 150 g hladké mouky 4 vejce Krém: 1 pudink (sáček) 500 ml mléka 2 másla

Postup: Do hrnce dáme vodu, máslo, špetku soli a necháme rozehřát. Jakmile se máslo rozpustí zamícháme do toho hladkou mouku a mícháme, až se vše řádně spojí a nelepí. Poté odstavíme z plotny a necháme vystydnout.Do chladného těsta přišleháme postupně 4 vejce, aby vzniklo hladké těsto....

Ingredience: Odpalované těsto: 300 ml vody 3 lžíce sádla 150 g hladké mouky 80 g polohrubé mouky 5 vajec (velikosti L) 1/2 kypřicího prášku do pečiva 1 špetka soli Krém: 2 vanilkové pudinkové prášky 500 ml mléka 250 g změklého másla 80-100 g moučkového cukru (nebo podle chuti) Na ozdobení: čokoláda na vaření rum cukr moučka

Postup: Do hrnce nalijeme 400 ml mléka a přivedeme k varu. Nesladíme. Ve zbylých 100...

Ingredience: Těsto: 260 ml mléka 100 g másla 160 g hladké mouky špetka soli 4 vejce 1/2 prášku do pečiva Krém: 1,5 sáčku vanilkového pudinku 0,5 l mléka 0,5 dl rumu 125 g másla 100 g cukru moučka

Postup: Těsto: Mléko s tukem přivedu k varu a přidám špetku soli, stáhnu z plotny, přisypu mouku, promíchám a vrátím opět na plotnu, nepřestávám míchat, dokud nevznikne hladké těsto, které se nám nelepi na hrnec....

Ingredience: 21 dkg hladké mouky 21 dkg vody 16 dkg oleje 5 vajíček špetka soli

Postup: Vodu,olej a sůl přivedeme k varu,vsypeme mouku a chvílu mícháme na mírném ohni poté odstavíme.Až nám těsto zchládne přidáváme postupně vajíčka a nastříkáme na plech vyložený pečícím papírem. Troubu si rozehřejeme na 200° vložíme plech a asi po jedné min. stáhneme na 170°,pečeme do růžova. Krém si dáme dle své chuti

Ingredience: Těsto: 260 ml mléka 100 g Hery 160 g hladké mouky špetka soli 4 celá vejce 1/2 lžičky prášku do pečiva Krém: 1/2 l mléka 1,5 sáčku vanilkového pudinku 125 g másla 100 g moučkového přesátého cukru rum

Postup: Do mléka dáme Heru se špetkou soli a zahřejeme k varu.Do vařícího mléka vsypeme mouku, odtáhneme z ohně, zamícháme a opět dáme za stálého míchání na plotnu, aby se mouka propařila. Vznikne...

Ingredience: Těsto: 300 g polohrubé mouky 500 ml vody 8 vajec 100 g másla 1 špetka soli Krém: 700 ml mléka 2 pudinky Zlatý klas 250 g změklého másla 15 lžic moučkového cukru Dále: moučkový cukr na poprášení

Postup: V hrnci necháme zovrieť osolenú vodu so štipkou soli. Vo vode rozpustíme maslo. Do vriacej vody prisypeme naraz preosiatu múku. Miešame, kým sa cesto nelepí ani na hrniec, ani na varechu....

Ingredience: 230 g hladké mouky 290 g vajec 90 g oleje 300 g vody špetka soli

Postup: Vodu, olej a sůl přivedeme k varu. Do vroucí směsi přidáme mouku. Vzniklou hmotu asi 2 minuty odpalujeme, dokud se hmota nelepí na vařečku a na strany hrnce.Hotové odpálené těsto dáme chladit do stroje. Do vychladlého těsta pak postupně přidáváme a zašleháváme vejce.Těstem naplníme cukrářský sáček s řezanou trubičkou....

Ingredience: 0,5 l vody 160 g sádla 5 vajec 200 g hladké mouky špetka soli

Postup: Vodu, sůl a sádlo přivedeme k varu. Potom vmícháme mouku. Mícháme, až těsto se nechytá dna hrnce ani vařečky. Necháme vychladnout a postupně vmícháme vejce.Dáme do pytlíku (já nejčastěji používám zdobičku) a na plech vyloženým pečícím papírem tvoříme věnečky (dvakrát dokola). Troubu vyhřejeme na 200 °C a necháme asi 3...

Ingredience: TĚSTO: 5 vajíček 14 dkg vody - vážím na váze 10 dkg sádla nebo Hera 14 dkg hl. mouky rum KRÉM: 2 másla 4 pudinky vanilkové 1 l mléka trochu rumu cukr podle chuti

Postup: Vodu dáme svařit se sádlem nebo Herou. Až začne voda vařit, přidáme mouku a mícháme tak dlouho, až se těsto nelepí na vařečku. Odstavíme, chvíli necháme vychladit a přidáváme vejce jedno po druhém ( dáme jedno vejce a zašlehat,...

Ingredience: 140 g loupaných mandlí 200 g mléčné čokolády - nalámané 200 g třtinového cukru špetka soli 200 g změklého másla 3 vejce 200 g hladké mouky 2 lžičky kypřícího prášku 100 ml mléka 150 ml zakysané smetany

Postup: Troubu předehřejeme na 180 stupňů, čtvercovou formu na dort, nebo hlubší plech vyložíme pečicím papírem. V kuchyňském robotu promixujeme 125 g mletých mandlí, 75 g čokolády a polovinu...

Ingredience: 4 skleničky polohrubé mouky 3 celá vejce 2 skleničky cukru krystal 1 sklenička oleje 1,5 skleničky vlažné vody 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr rum dle chuti, nálady, věku, odvahy, zkušenosti atd. :-) olej na vymazání formy hr. mouku nebo strouhanku na vysypání formy sklenička +- 250 ml, záleží jak chcete mít bábovku velkou, důležité je, dávkovat po celou dobu přípravy těsta...

Ingredience: 250 g změklého másla 200 g krupicového cukru 1 vanilkový cukr 2 cl rumu 1 zakysaná smetana 15% (190 g) 300 g polohrubé mouky 1 kypřící prášek do pečiva 3 vejce 2 rovné lžíce kakaa 2 lžíce mléka 3 kapky červeného barviva

Postup: Troubu předehřejeme na 175 °C, formu na bábovku vytřeme tukem a vysypeme moukou. Do mísy robota dáme krupicový cukr, vanilkový cukr, rum, máslo nakrájené na malé...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 120 g másla (nebo Hery) 80 g moučkového cukru 1 žloutek 1 sáček vanilkového cukru 1 špetka citronové kůry Ostatní: 150 g marmelády 100 g hořké čokolády 200 g potahovací hmoty na dorty (nebo marcipánu) gelové barvy

Postup: Suroviny zpracujeme na hladké těsto.Těsto rozkrojíme na dvě části, jednu necháme tak, jak je. Druhou rozdělíme na několik dílů a každý obarvíme jinou...

Ingredience: 220 g hladké mouky 5 lžic oleje 130 g moučkového cukru 2 špetky soli 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 2 vejce 10-20 g pravého kakaa 170 ml mléka

Postup: Do 1. misky dáme mouku ,van. cukr, kypřící prášek, cukr, sůl a mléko. Vše promícháme lžící. V 2. misce si rozšleháme vejce a olej. 2. misku nalijeme do 1. a rozšleháme šlehačem. Tuhle směs si rozdělíme na 2 poloviny a do jedné dáme...