Moučníky

Ingredience: 350 g polohrubé mouky 230 g cukru krupice 170 g změklého másla 100 ml mléka 4 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1-2 lžíce rumu 1 špetka soli citronová kůra (dle chuti) máslo na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy (nebo strouhaný kokos)

Postup: Troubu předehřejeme na 160 °C. Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme moukou a dáme na 5 minut do lednice. Máslo ztuhne a...

Ingredience: 1,5 hrnku polohrubé mouky 1 kypřicí prášek do pečiva 2 vejce 1 hrnek podmáslí 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku oleje 1/2 hrnku vlašských ořechů (nasekaných) tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas zapneme nahřívat troubu na 175 °C.Podmáslí, vejce a cukr řádně rozmícháme. Přidáme olej a mouku smíchanou s práškem do...

Ingredience: 200 g polohrubé mouky 200 g cukru moučka 200 g pomazánkového másla 2 vejce 4 lžíce mléka 1/2 kypřicího prášku do pečiva tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Troubu vyhřejeme na 170 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Pomazánkové máslo ušleháme se žloutky a cukrem, postupně přidáme mouku s kypřicím...

Ingredience: 200 g bezlepkové mouky Nomix 4 vejce 70 ml teplé vody (polovinu můžeme nahradit silnou černou kávou) 130 g oleje 170-180 g hnědého cukru 1 balíček kypřicího prášku 1 lžička kakaa 2-3 lžičky perníkového koření Na dohotovení: plátky mandlí čokoládová poleva Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 150 °C. Formu na beránka vymažeme tukem a...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 20 dkg krupicového cukru 1 lžíce moučkového cukru 200 ml mléka 1 máslo 1 kostka kvasnic 1 lžička soli 2 vanilkové cukry 2 lžíce rumu 2 vejce 3 žloutky

Postup: Nejdříve ohřejeme mléko, aby bylo vlahé. Do hrníčku nalijeme trochu mléka, rozdrobíme kvasnice, přidáme moučkový cukr, 1 lžíci polohrubé mouky a rozšleháme. Nalijeme do mísy, do které jsme udělali důlek,...

Ingredience: Těsto: 500 g hladké mouky 70 g cukru krupice 10 g soli 20 g čerstvého droždí 220 ml plnotučného mléka 2 vejce 80 g změklého másla jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu vanilka Na potření: 1 vejce Yuzu sirup: 100 g vody 80 g cukru krupice 20-30 g šťávy z yuzu (případně kombinace yuzu a citronu)

Postup: Máslo včas vyjmeme z lednice, aby změklo. Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné.Do části vlažného mléka...

Ingredience: 180 g celozrnné mouky 70 g hladké mouky 50 g třtinového cukru 50 g změklého másla 120 ml vlažného mléka 32 g kvasnic 1 citron 2 žloutky 1 vejce na potření Dále: 1 vejce ořechy (dle chuti) rozinky (dle chuti)

Postup: Z droždí, cukru a mléka uděláme kvásek. Než kvásek vzejde, v míse smícháme obě mouky.Jakmile je kvásek hotový, přidáme ho k moukám a vložíme ostatní suroviny. Vypracujeme těsto,...

Ingredience: 500 g hladké mouky 50 g cukru moučka 150 g Hery 4 vejce 1 špetka soli strouhaná citronová kůra 35 g čerstvého droždí mléko dle potřeby Náplň: 100 g kandované pomerančové kůry 100 g citronátu 100 g rozinek 150 g meruňkové zavařeniny 75 ml (3 panáky) rumu Poleva: meruňková zavařenina 1 citron (šťáva) cukr moučka Dále: tuk na vymazání plechu

Postup: Plech vymažeme tukem. Mouku promícháme s...

Ingredience: 225 g hladké mouky 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 225 g rozpuštěného másla 225 g cukru krupice 4 vejce 2 lžíce holandského kakaa 1 špetka soli Krém: 500 ml mléka 2 pistáciové pudinkové prášky 2-3 lžíce cukru krystal 200 g změklého másla 2 lžíce cukru moučka Na zdobení: 150 g marcipánu gelové potravinářské barvivo nahrubo nasekané pistácie

Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. Formu na...

Ingredience: Těsto: 150 g másla 120 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 3 vejce 4 lžíce mléka 150 g polohrubé mouky 1 špetka soli 1/2 kypřicího prášku Krém: 250 ml mléka 1 vanilkový pudink 60 g cukru 125 g másla Zdobení: bonbony strouhaný kokos

Postup: Všechny suroviny necháme hodinu při pokojové teplotě, aby měly stejnou teplotu.Máslo vyšleháme s cukry, postupně zašleháváme vejce a mléko.Mouku mírně osolíme,...

Ingredience: 260 g světlých sušenek 80 g rozpuštěného másla 400 g salka 150 g čokolády (tmavé nebo hořké, lze kombinovat) mléko na rozředění (podle potřeby) Na dokončení: barevné velikonoční čokoládky

Postup: Sušenky rozmixujeme najemno.Rozpuštěné máslo přidáme s asi 200 g salka k sušenkám. Důkladně promícháme, aby vznikla kompaktní hmota.Formu vyložíme pečicím papírem a sušenkovou směs do ní rovnoměrně...

Ingredience: Těsto: 200 g hladké mouky 120 g másla 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 lžička kypřicího prášku do pečiva 40 g kakaa 1 vejce Na ozdobu: 100 g bílé čokolády pár kapek zeleného barviva (není nutné) barevná cukrová vajíčka barevný máček

Postup: Z mouky, másla, moučkového cukru, vanilkového cukru, kypřicího prášku, kakaa a vejce vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do fólie a necháme 30 minut...

Ingredience: 4 tartaletky (průměr 10 cm) 2 lžíce Nutelly 1/2 sáčku šlehačky v prášku 60 ml mléka 30 malých krekrů (ve tvaru preclíčků) 30 g čokolády 60 g marcipánu gelové barvy

Postup: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu. Preclíčky namočíme do rozpuštěné čokolády a necháme ztuhnout v lednici.Z obarveného marcipánu vymodelujeme malá vajíčka. Šlehačku vyšleháme s mlékem (dle návodu) a obarvíme ji gelovými...

Ingredience: 30 g čerstvého droždí 120 g cukru 250 ml mléka 500 g hladké mouky 100 g másla 2 žloutky 100 g kandované citronové a pomerančové kůry 1 špetka soli Na potření: 1 lžíce mléka 1 žloutek

Postup: V misce rozetřeme droždí se lžičkou cukru na kašičku. Přidáme 2 lžíce vlažného mléka a lžíci mouky a necháme na teplém místě vzejít kvásek, zhruba 10-15 minut.Mouku smícháme se zbylým cukrem a solí. Přidáme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 25 g čerstvého droždí 150 g rozpuštěného másla (nebo Hery) 200 ml mléka 4 vejce 1 žloutek 100 g kandované pomerančové kůry (nebo kandovaného ovoce) 100 g mandlí 1 špetka soli Dále: tuk na vymazání formy hrubá mouka na vysypání formy 1 žloutek na potření

Postup: Z poloviny mouky, droždí a trochy teplého mléka zaděláme kvásek a necháme jej asi 15 minut...

Ingredience: Ovocná směs: 200 ml pomerančové šťávy 20 g sypké želatiny 3 větší jablka šťáva z 1 citronu med (podle chuti) 1 špetka mleté skořice Dále: 15-20 čistých a vysušených vaječných skořápek (záleží na velikosti) olej (podle potřeby)

Postup: Šťávu zahřejeme, ale nevaříme. Přidáme želatinu, zamícháme a necháme 10 minut stát.Jablka omyjeme, zbavíme jádřince a nastrouháme nahrubo do mísy. Pokud mají...

Ingredience: Těsto: 1 kg polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí 350 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby) 120 g másla 100 g cukru krupice 2 žloutky 1 velká špetka soli Dále: 1 vejce na potření máslo na vymazání plechu tekutý med moučkový cukr

Postup: Z malého množství mléka, mouky, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek, který necháme vzejít a poté ho přidáme do prosáté mouky s cukrem a...

Ingredience: 500 g hladké mouky 60 g cukru krystal 1 vanilkový cukr 40 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného) 200 ml smetany ke šlehání 31% 100 ml vody 2 žloutky citronová kůra 150 g másla 1/2 lžičky soli Dále: med rum moučkový cukr

Postup: Z čerstvého droždí musíme nejdříve udělat kvásek z droždí, trošky vlažného smetany a cukru. Jakmile vzejde, přidáme do těsta. Pokud používáme sušené droždí, přidáme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 500 g polohrubé mouky 2 žloutky 1 vejce 120 g cukru krupice 60 g rozpuštěného másla 60 g rozpuštěného sádla 480 g vlažného mléka 40 g čerstvého droždí 1 vejce na potření 1 lžička soli

Postup: Z části vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Necháme jej v teple vzejít.Vejce a žloutky ušleháme se zbylým cukrem do pěny.V míse smícháme hladkou a polohrubou mouku se...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 20 g čerstvého droždí 250 ml vlažného mléka 40 g sádla 80 g másla 60 g cukru krystal 2 žloutky 1 špetka soli Dále: 1 vejce (na potření před pečením) 2 lžíce medu 1 lžíci šťávy z citronu (asi 1/2 citronu)

Postup: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné. Máslo i sádlo rozpustíme a necháme vychladnout.Z vlažného mléka, droždí, cukru a trochy mouky vymícháme kvásek a necháme ho vzejít...