Moučníky

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 50 g celozrnné mouky s klíčkem 250 ml mléka (nebo podle potřeby) 80 g másla 80 g moučkového cukru 35 g čerstvého droždí 2 žloutky 1 špetka soli 1 lžička citronové kůry 1/2 lžičky tlučeného fenyklu Na plnění: 1 vejce 50 g másla 100 g rozinek 50 g mandlí vanilkový cukr mletá skořice

Postup: Z trochy mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a necháme ho na teplém místě 15-20...

Ingredience: 300 g hladké mouky 180 ml mléka 100 g moučkového cukru 100 g rozpuštěného vlažného sádla 30 g čerstvého droždí 2 lžíce hrubé mouky 3 žloutky 1 špetka soli 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry Na potření: 1 vejce Na ozdobení: mák sezamové semínko mandle

Postup: Uděláme kvásek z trochy vlažného mléka, 1 lžičky cukru, droždí a hrubé mouky. Necháme vzejít.Do prosáté hladké mouky přidáme kvásek,...

Ingredience: 250 ml mléka 560 g hladké mouky 1 vejce 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 100 g změklého másla nebo Hery 1 kypřicí prášek do pečiva 2 lžíce mletých ořechů 1 lžička mleté skořice rozinky 1 vejce na potření

Postup: Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme všechny zbylé suroviny a vařečkou promícháme.Až se hmota spojí, vyklopíme ji na pomoučený vál a...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1 špetka soli 70 g cukru krupice 200 ml plnotučného mléka 20 g čerstvého droždí 100 g másla 2 žloutky 1 bílek na potření Tvarohová náplň: 200 g tvarohu v kostce 60 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1 žloutek rozinky na ozdobu Maková náplň: 100 g mletého máku 70 g cukru krupice 100 ml plnotučného mléka mandle na ozdobu Povidlová náplň: 100 g povidel 40 ml...

Ingredience: Linecké těsto: 150 g hladké mouky 100 g másla 50 g moučkového cukru 1 žloutek 1 špetka citronové kůry 1 špetka vanilky Krém: 200 g tučného tvarohu ve vaničce 2-3 lžičky vanilkového pudinku bez vaření Crème Olé 1-2 lžíce moučkového cukru mletá vanilka (dle chuti) zelená gelová barva Dále: 28 barevných cukrových mini vajíček (na ozdobu)

Postup: Všechny suroviny na košíčky zpracujeme do vláčného...

Ingredience: 300 g mouky Nomix 170 ml vody 1 žloutek (bílek můžeme přidat do makové náplně) 65 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 15 g čerstvého droždí 2,5 g soli Maková náplň: mletý mák (dle chuti) cukr (dle chuti) mléko (dle potřeby) trocha zavařeniny nebo povidel (dle potřeby) 1 špetka mleté skořice (dle chuti) Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu 50 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 1...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 180 g másla 100 g cukru moučka 1 žloutek 1 sáček vanilkového cukru špetka citronové kůry špetka skořice Náplň: 500 g jablek 2 lžíce cukru krystal 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku 1/4 lžičky skořice Drobenka: 30 g másla 30 g moučkového cukru 60 g hrubé nebo polohrubé mouky Ostatní: gelové barvy

Postup: Formu o průměru 22-23 cm vyložíme pečicím papírem.Těsto:...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 180 g másla 100 g cukru moučka 1 žloutek 1 sáček vanilkového cukru špetka citronové kůry špetka skořice Náplň: 150 g mletých vlašských ořechů 1 vanilkový cukr 1-2 lžíce rumu 150 g Pikaa (zahuštěné slazené mléko s kakaem) Ostatní: gelové barvy

Postup: Těsto: Všechny suroviny zpracujeme na vláčné těsto a necháme hodinu v chladu odpočinout.Náplň: Všechny suroviny na...

Ingredience: Spodní vrstva: 200 g dětských piškotů 30 g změklého másla 3-4 lžíce mléka 1 lžička kakaa Tvarohová vrstva: 500 g tvarohu v kostce 1 pudink bez vaření Crème Olé moučkový cukr Ostatní: 80 piškotů (podle potřeby) 120 g marmelády Na dozdobení: marcipán strouhaný kokos zelená gelová barva

Postup: Piškoty nadrtíme a spojíme se změklým máslem, kakaem a mlékem. Hmotu rozdělíme do ráfků vyložených...

Ingredience: 200 g hladké mouky 100 g másla 100 g moučkového cukru 80 g oloupaných mletých mandlí 1 vejce 1 lžíce kakaa

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Z másla cukru, hladké mouky, vejce a mletých mandlí, uhněteme hladké těsto.Z těsta odebereme asi 1/3 a tu obarvíme kakaem. Ze světlého těsta utvoříme malé kuličky a z těch formujeme na plech tělíčka oveček.Z...

Ingredience: 350 g polohrubé mouky 80 g cukru krupice 80 g Hery 2 žloutky 1 bílek 20 g droždí 200 ml vlažného mléka 1 lžička soli citronová kůra (dle chuti) 50 g mandlí

Postup: Mouku prosejeme do mísy, přidáme cukr, sůl a citronovou kůru a promícháme.Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přilijeme část vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.Přidáme změklé máslo, žloutky a zbytek mléka. Vypracujeme...

Ingredience: Na omládek: 130 g hladké mouky 100 ml vlažné vody 17-21 g čerstvého droždí 1 lžička medu (nebo sladěnky) Na těsto: 370 g hladké mouky 80 g cukru krupice 90 ml vody 75 g rozpuštěné Hery 40 g rozinek (dle potřeby) 1 žloutek 1 vanilkový cukr 1 lžička citrónové šťávy 1 špetka soli strouhaná citronová kůra Dále: 1 bílek na potření

Postup: Suroviny na omládek spolu smícháme, dobře promícháme a necháme...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 100 g cukru krupice 30 g čerstvého droždí 100 g rozpuštěného másla 2 žloutky 2 špetky soli 1 vanilkový cukr 1 lžička kypřicího prášku do pečiva citronová kůra (podle chuti) 250 ml mléka (podle potřeby) 1 hrst rozinek 1 vejce na potření 1-2 hrsti mandlových lupínků

Postup: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme 100 ml mléka, 1 lžičku cukru a důkladně promícháme....

Ingredience: Obyčejné těsto: 1 kg polohrubé mouky 150 g tuku (másla nebo Hery) 150 g krupicového cukru 2 žloutky 40 g čerstvého droždí 500 ml mléka (podle potřeby) nastrouhaná citronová kůra (podle chuti) 10 g soli 1 vejce na potření Jemné těsto: 1 kg polohrubé mouky 220 g tuku (másla nebo Hery) 220 g krupicového cukru 4 žloutky 60 g čerstvého droždí 500 ml mléka (podle potřeby) nastrouhaná...

Ingredience: 3 žloutky 1 lžička citronové kůry 100 g rozpuštěného másla (nebo 50 g másla, 50 g sádla) 150 g cukru krupice 500 g polohrubé mouky 200 ml mléka 150 g nasekaných mandlí + 50 g mandlových plátků 1 vejce na potření rozinky cukr moučka na posypání sůl 1 kostka droždí

Postup: Do mísy od robota (nebo tam, kde budete dělat těsto) nasypte mouku a uprostřed udělejte důlek, do kterého rozdrobte...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g měkkého tvarohu v kostce 75 g cukru krystal 75 g změklého másla 1-2 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 1/2 vanilkového cukru nastrouhaná kůra z 1/2 citronu 40 g nasekaných mandlí 2 lžíce rozinek 2 lžíce rumu Dále: 1 vejce na potření 10 g plátků mandlí na ozdobu

Postup: Rozinky naložíme alespoň na 30 minut do rumu. Ve stejnou dobu chystáme suroviny, které by měly mít před...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 g mléka 20 g čerstvého droždí 100 g cukru krupice 1 vejce (vel. M) 30 g rumu 1 vanilkový lusk 100 g másla 5 g soli 150 g rozinek Na potření a posypání: 1 vejce (vel. M) 40 g mandlí v plátcích

Postup: Mléko nalijeme do hrnce, z vanilkového lusku vyškrábneme semínka a přidáme je do mléka. Mléko zahřejeme a necháme vychladnout.Vychladlé mléko přelijeme do mísy, přidáme do něj...

Ingredience: 1 kg polohrubé mouky 500 ml plnotučného mléka 84 g čerstvého droždí (2 kostky) 265 g cukru krystal 250 g změklého másla 6 žloutků 2 vanilkové cukry 8-10 g soli (2 velké špetky) nastrouhaná kůra z 1 citronu 100 g celých loupaných mandlí 100 g rozinek rum (na namočení rozinek a mandlí) 1 špetka muškátového oříšku Dále: 1 vejce na potření 100 g plátků mandlí

Postup: Rozinky a celé mandle namočíme...

Ingredience: 200 g hladké mouky 380 g polohrubé mouky 100 g krupicového cukru 21 g čerstvého droždí 250 ml mléka 80 g rozpuštěného másla 1 vanilkový cukr 1 žloutek 1 špetka muškátového květu rozinky naložené v rumu bílek na potření mandlové lupínky

Postup: Do vlažného mléka nasypeme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.Do mísy prosejeme mouku, vanilkový cukr, sůl, přidáme rozpuštěné máslo,...

Ingredience: 500 g hladké mouky 300 g polohrubé mouky 180 g másla 120 g cukru moučka 1 vanilkový cukr 2 žloutky 1 vejce 42 g droždí 50 g rozinek 250 ml mléka 10 g soli 1 špetka mletého muškátového oříšku 1 špetka mletého anýzu 1 vejce na pomazání 100 g mandlí (nebo ořechů)

Postup: Z droždí, poloviny vlažného mléka a 4 lžic hladké mouky umícháme kvásek, který necháme v teple asi 15 minut vzejít.Mezitím, co...