Moučníky

Ingredience: Těsto: 1 kg polohrubé mouky 30 g čerstvého droždí 350 ml vlažného mléka (i více, podle potřeby) 120 g másla 100 g cukru krupice 2 žloutky 1 velká špetka soli Dále: 1 vejce na potření máslo na vymazání plechu tekutý med moučkový cukr

Postup: Z malého množství mléka, mouky, lžičky cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek, který necháme vzejít a poté ho přidáme do prosáté mouky s cukrem a...

Ingredience: 500 g hladké mouky 60 g cukru krystal 1 vanilkový cukr 40 g čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného) 200 ml smetany ke šlehání 31% 100 ml vody 2 žloutky citronová kůra 150 g másla 1/2 lžičky soli Dále: med rum moučkový cukr

Postup: Z čerstvého droždí musíme nejdříve udělat kvásek z droždí, trošky vlažného smetany a cukru. Jakmile vzejde, přidáme do těsta. Pokud používáme sušené droždí, přidáme...

Ingredience: 500 g hladké mouky 500 g polohrubé mouky 2 žloutky 1 vejce 120 g cukru krupice 60 g rozpuštěného másla 60 g rozpuštěného sádla 480 g vlažného mléka 40 g čerstvého droždí 1 vejce na potření 1 lžička soli

Postup: Z části vlažného mléka, droždí a lžičky cukru připravíme kvásek. Necháme jej v teple vzejít.Vejce a žloutky ušleháme se zbylým cukrem do pěny.V míse smícháme hladkou a polohrubou mouku se...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 20 g čerstvého droždí 250 ml vlažného mléka 40 g sádla 80 g másla 60 g cukru krystal 2 žloutky 1 špetka soli Dále: 1 vejce (na potření před pečením) 2 lžíce medu 1 lžíci šťávy z citronu (asi 1/2 citronu)

Postup: Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné. Máslo i sádlo rozpustíme a necháme vychladnout.Z vlažného mléka, droždí, cukru a trochy mouky vymícháme kvásek a necháme ho vzejít...

Ingredience: 300 g polohrubé mouky 50 g celozrnné mouky s klíčkem 250 ml mléka (nebo podle potřeby) 80 g másla 80 g moučkového cukru 35 g čerstvého droždí 2 žloutky 1 špetka soli 1 lžička citronové kůry 1/2 lžičky tlučeného fenyklu Na plnění: 1 vejce 50 g másla 100 g rozinek 50 g mandlí vanilkový cukr mletá skořice

Postup: Z trochy mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a necháme ho na teplém místě 15-20...

Ingredience: 300 g hladké mouky 180 ml mléka 100 g moučkového cukru 100 g rozpuštěného vlažného sádla 30 g čerstvého droždí 2 lžíce hrubé mouky 3 žloutky 1 špetka soli 1 vanilkový cukr trochu citronové kůry Na potření: 1 vejce Na ozdobení: mák sezamové semínko mandle

Postup: Uděláme kvásek z trochy vlažného mléka, 1 lžičky cukru, droždí a hrubé mouky. Necháme vzejít.Do prosáté hladké mouky přidáme kvásek,...

Ingredience: 250 ml mléka 560 g hladké mouky 1 vejce 80 g moučkového cukru 1 vanilkový cukr 100 g změklého másla nebo Hery 1 kypřicí prášek do pečiva 2 lžíce mletých ořechů 1 lžička mleté skořice rozinky 1 vejce na potření

Postup: Do mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem do pečiva a moučkovým cukrem. Přidáme všechny zbylé suroviny a vařečkou promícháme.Až se hmota spojí, vyklopíme ji na pomoučený vál a...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1 špetka soli 70 g cukru krupice 200 ml plnotučného mléka 20 g čerstvého droždí 100 g másla 2 žloutky 1 bílek na potření Tvarohová náplň: 200 g tvarohu v kostce 60 g cukru krupice 1 vanilkový cukr 1 žloutek rozinky na ozdobu Maková náplň: 100 g mletého máku 70 g cukru krupice 100 ml plnotučného mléka mandle na ozdobu Povidlová náplň: 100 g povidel 40 ml...

Ingredience: Linecké těsto: 150 g hladké mouky 100 g másla 50 g moučkového cukru 1 žloutek 1 špetka citronové kůry 1 špetka vanilky Krém: 200 g tučného tvarohu ve vaničce 2-3 lžičky vanilkového pudinku bez vaření Crème Olé 1-2 lžíce moučkového cukru mletá vanilka (dle chuti) zelená gelová barva Dále: 28 barevných cukrových mini vajíček (na ozdobu)

Postup: Všechny suroviny na košíčky zpracujeme do vláčného...

Ingredience: 300 g mouky Nomix 170 ml vody 1 žloutek (bílek můžeme přidat do makové náplně) 65 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 15 g čerstvého droždí 2,5 g soli Maková náplň: mletý mák (dle chuti) cukr (dle chuti) mléko (dle potřeby) trocha zavařeniny nebo povidel (dle potřeby) 1 špetka mleté skořice (dle chuti) Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu 50 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 1...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 180 g másla 100 g cukru moučka 1 žloutek 1 sáček vanilkového cukru špetka citronové kůry špetka skořice Náplň: 500 g jablek 2 lžíce cukru krystal 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku 1/4 lžičky skořice Drobenka: 30 g másla 30 g moučkového cukru 60 g hrubé nebo polohrubé mouky Ostatní: gelové barvy

Postup: Formu o průměru 22-23 cm vyložíme pečicím papírem.Těsto:...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky 180 g másla 100 g cukru moučka 1 žloutek 1 sáček vanilkového cukru špetka citronové kůry špetka skořice Náplň: 150 g mletých vlašských ořechů 1 vanilkový cukr 1-2 lžíce rumu 150 g Pikaa (zahuštěné slazené mléko s kakaem) Ostatní: gelové barvy

Postup: Těsto: Všechny suroviny zpracujeme na vláčné těsto a necháme hodinu v chladu odpočinout.Náplň: Všechny suroviny na...

Ingredience: Spodní vrstva: 200 g dětských piškotů 30 g změklého másla 3-4 lžíce mléka 1 lžička kakaa Tvarohová vrstva: 500 g tvarohu v kostce 1 pudink bez vaření Crème Olé moučkový cukr Ostatní: 80 piškotů (podle potřeby) 120 g marmelády Na dozdobení: marcipán strouhaný kokos zelená gelová barva

Postup: Piškoty nadrtíme a spojíme se změklým máslem, kakaem a mlékem. Hmotu rozdělíme do ráfků vyložených...

Ingredience: 200 g hladké mouky 100 g másla 100 g moučkového cukru 80 g oloupaných mletých mandlí 1 vejce 1 lžíce kakaa

Postup: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.Z másla cukru, hladké mouky, vejce a mletých mandlí, uhněteme hladké těsto.Z těsta odebereme asi 1/3 a tu obarvíme kakaem. Ze světlého těsta utvoříme malé kuličky a z těch formujeme na plech tělíčka oveček.Z...

Ingredience: 350 g polohrubé mouky 80 g cukru krupice 80 g Hery 2 žloutky 1 bílek 20 g droždí 200 ml vlažného mléka 1 lžička soli citronová kůra (dle chuti) 50 g mandlí

Postup: Mouku prosejeme do mísy, přidáme cukr, sůl a citronovou kůru a promícháme.Uprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, přilijeme část vlažného mléka a necháme vzejít kvásek.Přidáme změklé máslo, žloutky a zbytek mléka. Vypracujeme...

Ingredience: Na omládek: 130 g hladké mouky 100 ml vlažné vody 17-21 g čerstvého droždí 1 lžička medu (nebo sladěnky) Na těsto: 370 g hladké mouky 80 g cukru krupice 90 ml vody 75 g rozpuštěné Hery 40 g rozinek (dle potřeby) 1 žloutek 1 vanilkový cukr 1 lžička citrónové šťávy 1 špetka soli strouhaná citronová kůra Dále: 1 bílek na potření

Postup: Suroviny na omládek spolu smícháme, dobře promícháme a necháme...

Ingredience: Těsto: 500 g polohrubé mouky 100 g cukru krupice 30 g čerstvého droždí 100 g rozpuštěného másla 2 žloutky 2 špetky soli 1 vanilkový cukr 1 lžička kypřicího prášku do pečiva citronová kůra (podle chuti) 250 ml mléka (podle potřeby) 1 hrst rozinek 1 vejce na potření 1-2 hrsti mandlových lupínků

Postup: Droždí rozdrobíme do misky, přidáme 100 ml mléka, 1 lžičku cukru a důkladně promícháme....

Ingredience: Obyčejné těsto: 1 kg polohrubé mouky 150 g tuku (másla nebo Hery) 150 g krupicového cukru 2 žloutky 40 g čerstvého droždí 500 ml mléka (podle potřeby) nastrouhaná citronová kůra (podle chuti) 10 g soli 1 vejce na potření Jemné těsto: 1 kg polohrubé mouky 220 g tuku (másla nebo Hery) 220 g krupicového cukru 4 žloutky 60 g čerstvého droždí 500 ml mléka (podle potřeby) nastrouhaná...

Ingredience: 3 žloutky 1 lžička citronové kůry 100 g rozpuštěného másla (nebo 50 g másla, 50 g sádla) 150 g cukru krupice 500 g polohrubé mouky 200 ml mléka 150 g nasekaných mandlí + 50 g mandlových plátků 1 vejce na potření rozinky cukr moučka na posypání sůl 1 kostka droždí

Postup: Do mísy od robota (nebo tam, kde budete dělat těsto) nasypte mouku a uprostřed udělejte důlek, do kterého rozdrobte...

Ingredience: 250 g hladké mouky 250 g měkkého tvarohu v kostce 75 g cukru krystal 75 g změklého másla 1-2 vejce 1 kypřicí prášek do pečiva 1/2 vanilkového cukru nastrouhaná kůra z 1/2 citronu 40 g nasekaných mandlí 2 lžíce rozinek 2 lžíce rumu Dále: 1 vejce na potření 10 g plátků mandlí na ozdobu

Postup: Rozinky naložíme alespoň na 30 minut do rumu. Ve stejnou dobu chystáme suroviny, které by měly mít před...