Štafetky pro mlsouny

Suroviny

Těsto:
10 bílků
200 g moučkového cukru
120 g hladké mouky
80 g mletých vlašských ořechů

Kávový krém:
1 vanilkový pudink bez vaření Créme Olé
250 g másla
1 porce sypkého cappuccina (nezalévat vodou)
3 lžíce silné vychladlé kávy
150 ml mléka
cukr podle chuti

Dále:
čokoládová poleva

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.Bílky ušleháme s cukrem do husté pěny. Zašleháme mouku a nakonec ořechy.Těsto rozdělíme na tři části. Tři přibližně stejně velké plechy vyložíme pečicím papírem. Na každý plech rozetřeme třetinu těsta a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C.Když těsto zezlátne, vyndáme ho z trouby a ihned vyklopíme na vál a sloupneme opatrně papír. Necháme vychladnout. Takto upečeme všechny tři pláty těsta.Krém připravíme tak, že šlehačem ušleháme pudink v mléce s cukrem.Uvaříme silného "turka" - dáme 2 plné kávové lžičky kávy na 100 ml vody. Odebereme 3 lžíce a vmícháme do pudinku. Šleháme, až je pudink hustý.Pak zašleháme máslo a sypkou porci cappuccina (použijeme prášek - nezalévat vodou, použijeme porcované sáčky bez příchuti nebo vrchovatou lžíci cappuccina z velkého balení). Krém musí být hladký a pevný.Jeden plát těsta potřeme polovinou krému a položíme na něj druhý plát, který opět potřeme krémem a zakryjeme posledním plátem. Necháme ztuhnout v lednici, alespoň 3 hodiny.Ostrým nožem nakrájíme obdélníčky, které máčíme v čokoládové polevě a necháme zaschnout na pečicím papíře. Uložíme do lednice a necháme přes noc vychladit a odležet.

Poznámka

http://nase.dobrotynakazdyden.eu/

	Autor: mneneznas (Jana)
	Datum vložení: 02.03.2010 10:19