Moučníky

Ingredience: 2 vejce 1/2 hrnku pískového cukru 400 ml kyšky 1/2 hrnku oleje 1/2 lžičky jedlé sody 1,5 hrnku polohrubé mouky 3 lžíce oříškového cappuccina v prášku

Postup: Vejce s cukrem vyšleháme do husté pěny, poté přidáme kyšku, mouku smíchanou se sodou, olej a nakonec cappuccino. Těsto nalijeme do silikonových formiček malých bábovek a pečeme ve vyhřáté troubě na horkovzduchu - 160-170 stupňů, zhruba 30...

Ingredience: 1 měkké avokádo 1 nektarinka 1 vrchovatá lžíce kakaa 1 kávová lžička skořice 1 kávová lžička medu citrónová šťáva (dle chuti) 100-150 ml mléka (přidáváme podle konzistence)

Postup: Avokádo vyloupneme ze slupky, odstraníme pecku a nakrájíme na menší kousky. Nektarinku také vypeckujeme a nakrájíme (můžeme také oloupat, já jsem ji nechala i se slupkou).Přemístíme do mixovací nádoby, přidáme kakao,...

Ingredience: 50 g mandlí 50 g kešu 50 g lískových ořechů 50 g pekanových ořechů 70 g vlašských ořechů 50 g para ořechů 2 lžičky slunečnicového oleje s chilli himalájská sůl (podle chuti)

Postup: Rozehřejte si troubu na 180 °C.Para ořechy rozkrojte na třetiny (menší kousky na poloviny).Na plech vyložený pečicím papírem rovnoměrně rozvrstvěte ořechy tak, aby se vzájemně nepřekrývaly.Vložte je do rozehřáté...

Ingredience: Uvařené bílé fazole máslo nastrouhané vlašské nebo lískové ořechy rum vanilkový cukr moučkový cukr

Postup: Uvařené zchladlé fazole rozmixujeme na hladkou kaši, vmícháme nastrouhané ořechy, změklé máslo, rum a vanilkový cukr, podle chutí dosladíme cukrem moučkovým. Necháme vychladnout v lednici. Podáváme se šlehačkou, polité rozpuštěnou čokoládou a posypané ořechy.

Ingredience: 4 vejce 1 hrnek cukru krupice 1 vanilkový cukr 2 hrnky polohrubé mouky 1/2 hrnku oleje 2 lžíce kakaa 1 kypřící prášek 1 lžíce mleté skořice 4 velká jablka oříšky (dle chuti) rozinky (dle chuti) mléko (dle potřeby)

Postup: Polovinu jablek nakrájíme na kostičky a druhou polovinu nastrouháme nahrubo.Vejce utřeme s oběma cukry, přidáme mouku, skořici, kypřící prášek, kakao, a postupně přimícháme...

Ingredience: 600 g jablek 1 vanilkový pudink 70 g cukru 1 vanilkový cukr 1/4 l vody 1/8 l pomerančového džusu (nebo šťávy z pomeranče) 1/2 sáčku dětských piškotů rum šlehačka na ozdobení

Postup: Jablka oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dáme je do většího kastrolu, posypeme cukrem, a zalijeme 1/8 l vody, a uvedeme do varu. Když jsou téměř měkká (u některých druhů jablek je to prakticky hned), zalijeme je...

Ingredience: Na těsto: 400 g hladké mouky 250 g tuhého másla nakrájeného na větší kostky 1 špetka soli 150 ml studené vody (podle potřeby) Na “polevu”: 1/2 šálku hnědého cukru 1/2 šálku cukru krystal 50 g másla 1/2 šálku vody 1/2 lžičky mleté skořice 1 špetka soli 5-7 jablek (oloupat a nakrájet na plátky)

Postup: Najskôr pripravíme cesto: do hlbšej misy dáme múku so štipkou soli a pridáme kocky masla. Teraz...

Ingredience: 100 g ztuženého 100% tuku 6 zarovnaných lžic cukru krystal 2 plné lžíce kakaa 4 lžíce vody

Postup: Pracujeme ve vodní lázni, ale voda by se neměla vařit.Nejprve rozpustíme tuk, pak přidáme vodu, cukr, kakao, vymícháme do hladka, až poleva začne houstnout.Po ztuhnutí krájíme nožem. Poleva je dobrá na polití řezů, dortů apod. Není vhodná ke zdobení a polévání cukroví - na to je moc měkká.

Ingredience: Těsto: 100 g hladké mouky 150 g osmažených mandlí 1 vejce 100 g másla 1 lžička třtinového cukru špetka soli Krém: 140 g ricotty 160 g mascarpone 100 g tvrdých karamelek Smažená jablka: 5 středně velkých jablek 40 g másla 1 lžíce třtinového cukru

Postup: Změklé máslo vyšlehejte společně s vejcem, lžičkou třtinového cukru a špetkou soli do světlého krému. Opražené mandle rozmixujte co nejjemněji...

Ingredience: 85 g změklého másla 40 g třtinového cukru 1 žloutek pokojové teploty 130 g polohrubé mouky 1 vrchovatá lžička jedlé sody 200 g sušených brusinek 380 g bílé čokolády 1 vrchovatá lžička mleté vanilky

Postup: Velmi ostrým nožem nakrájejte bílou čokoládu na malé kousky – dobře to jde keramickým nožem. Máslo, žloutek a cukr vyšlehejte v robotu do hladké směsi. Zvlášť smíchejte mouku, vanilku a...

Ingredience: 70 g loupaných pražených mandlí (postup tady) 60 g mletého třtinového cukru 80 g polohrubé mouky 1 lžička mletého zázvoru 1 žloutek pokojové teploty 80 g změklého másla 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva 200 g pekanových ořechů (viz tipy a triky) 110 g kandovaného zázvoru (viz tipy a triky) 200 g kvalitní hořké čokolády (minimálně se 70% kakaa)

Postup: Mandle rozmixujte nebo rozemelte na jemnou...

Ingredience: 1 zralé mango (viz tipy a triky) 600 g smetany ke šlehání (40%) 7 lžiček třtinového cukru šťáva z 1/2 citronu a z velké mandarinky (klementinky) 6 plátků želatiny 1,5 lžičky mletého kardamomu 1/2 lžičky mleté skořice 1/2 citronu 1 klementinka (nebo větší mandarinka)

Postup: Želatinové plátky namočte do mísy se studenou vodou a nechte je nabobtnat. Do hrnce s těžkým dnem vlijte všechnu smetanu a...

Ingredience: 310 g hladké mouky 250 g vychlazeného másla (nebo Hery) 1 vejce 1 lžíce octu 1/2 lžičky soli voda

Postup: Do odměrky vyklepneme vejce, rozmícháme ho vidličkou, přidáme ocet, sůl a dolijeme ledovou vodou do celkového množství 150 ml.Do prosáté mouky nastrouháme nahrubo dobře vychlazené máslo.Do směsi másla s moukou postupně na vále zapracujeme (velkým nožem) tekutou složku a rychle rukama, ne moc...

Ingredience: 140 g čerstvé máty 250 g bílé čokolády 100 g tmavé čokolády s alespoň 70% kakaa 20 g másla 100 ml smetany ke šlehání (nejlépe s obsahem tuku 40%) bílek krupicový cukr několik malých lístků máty na dozdobení + čistý tenký štětec + papírové košíčky

Postup: Nejdříve si připravte krém, který musí dlouho chladnout: Menší kastrůlek postavte na velmi mírný plamen a vlijte do něj 100ml smetany společně...

Ingredience: Korpus: 4 vejce 150 g cukru krupice 4 lžíce oleje 4 lžíce teplé vody 0,5 prášku do pečiva 160 g polohrubé mouky 450 ml mléka 1 vanilkový pudink 2 lžíce cukru krupice Dále k dohotovení: 500 g zakysané smetany 2 vanilkové cukry cca 1-1,5 ks skořicového cukru, dle chuti

Postup: Remosku nebo dortovou formu o průměru cca 32 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Nejprve uvaříme...

Ingredience: 400 g měkkého tvarohu 130 g třtinového cukru 1 vanilkový cukr 1/2 prášku do pečiva 4 vejce 3 PL krupičky 3 PL hladké mouky 50 g másla 2 lžičky sušených brusinek 1 lžičky zlatých rozinek namočených rum 1 nalámaná čokoláda na vaření ( nebo jiná čokoláda) špetka soli ovoce ( nemusí být)

Postup: Žloutky oddělíme od bílků. Oba cukry se špetkou soli vyšleháme do pěny a postupně přidáváme zašlehat...

Ingredience: 1 sáček vanilkového cukru 1 sáček prášku do pečiva 3 vejce 3/4 hrnku oleje 2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek cukru krupice 1 hrnek teplé vody 2 lžíce kakaa

Postup: Troubu předehřejeme na 160°C. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Prosátou mouku smícháme s cukrem, žloutky, práškem do pečiva, vanilkovým cukrem, olejem a teplou vodou. Nakonec zlehka vmícháme sníh z...

Ingredience: Na kvásek: 125 ml vlažného mléka 40 g cukru krupice 10 g vanilkového cukru (půlka sáčku) 1 lžíce hladké mouky 15 g droždí Na těsto: 125 g polohrubé mouky 125 g hladké mouky půl lžičky soli 50 g másla 50 ml oleje 1 celé vejce 2 žloutky kůru z jednoho citronu Na náplň: 1 tvaroh hrst rozinek vanilkový cukr povidla Na drobenku: 25 g másla 50 g mouky 50 g cukru krupice

Postup: Do vlažného mléka...

Ingredience: švestky 20 lžic polohrubé mouky 7 lžic krupicového cukru 10 lžic rozpuštěného zchladlého másla 10 lžic vlažného mléka 2 vejce 1/2 prášku do pečiva Drobenka: 4 lžíce polohrubé mouky 4 lžíce cukru 4 lžíce másla

Postup: Všechny ingredience (kromě drobenky) smícháme a vlijeme na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto poklademe švestky řezem nahoru a posypeme drobenou. Pečeme cca 30 minut.

Ingredience: 4 krajíčky vánočky (mohou být i croissanty nebo v nouzi jen žemle či rohlíky bez soli navrchu) hrst rozinek hrst slunečnicových semínek nebo nasekaných oříšků citronová kůra med ovocná šťáva nebo pro dospělé nějaký likér nebo rum 1/2 - 1 šálek mléka mletá skořice Na dokončení a ozdobu: navrch ušlehaná šlehačka nebo zakysaná smetana nebo hustý jogurt meduňka a ovoce na ozdobu

Postup: Peč...