Řezy raffaelo

Suroviny

1 hrnek moučkového cukru
2 celá vejce
1 hrnek mléka
2 hrnky polohrubé mouky
1/2 hrnku oleje
1 kypřicí prášek do pečiva
Posyp:
1 hrnek strouhaného kokosu
1/2 hrnku moučkového cukru
200 g smetany ke šlehání 33 %
Na přípravu plechu:
hrubá mouka
máslo

Postup

Plech vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 170 °C.Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, polohrubou mouku, mléko a kypřicí prášek.Těsto vylijeme na připravený plech s vyšším okrajem. Smícháme cukr moučka s kokosem a směsí posypeme těsto.Vložíme do trouby a pečeme asi 30 minut. Kokos na povrchu zrůžoví, nesmí se ale připálit, jinak zhořkne.Když jsou řezy hotové, ihned je po vytažení z trouby je polijeme 33 % smeatnou ke šlehání. Trošku to zasyčí, ale řezy smetanu natáhnou a krásně zvlhnou.Necháme je vystydnout a krájíme na úhledné řezy.

Poznámka

A hurá do toho! Pokud zbydou, dávám je přes noc do lednice, ještě více zvlhnou, ale to se stává velmi zřídka.

	Autor: tesinska84
	Datum vložení: 11.03.2010 13:08