Rakvičkové jednohubky bez amonia

Suroviny

4 žloutky
140 g cukru moučka
4 kapky citronové šťávy
máslo na vymazání formiček
Na dokončení:
krém nebo šlehačka

Postup

Žloutky, cukr a citron šleháme na nejvyšší obrátky asi 5 minut, dokud se nespojí v jemný, téměř bílý krém.Máslo rozpustíme a mašlovačkou vytřeme formičky.Troubu včas rozpálíme na 140 °C. Horkovzduch na nižší teplotu.Žloutkový krém lžičkou dáme do formiček, vždy max. 1/3 formičky. Poměrně dost vyběhnou. Dáme je do trouby. Troubu neotvíráme minimálně 1/2 hodiny.Jakmile bude krém růžovět, zkusíme 1 formičku vyklopit a rozlomit, zda není ještě uprostřed kolem dutiny krém syrový.Nakonec zdobíme podle vlastní chuti, krémem a šlehačkou či jen šlehačkou.

Poznámka

Dělala jsem z poloviční dávky a vyšlo mi 22 malých košíčků, záleží na velikosti formiček.
já jsem dětem pro radost ještě vymodelovala z marcipánové hmoty 2 labutí hlavy.

	Autor: isindy (Ivana)
	Datum vložení: 11.09.2010 23:03