Jahodový koláč II.

Suroviny

Na těsto:
80 g tuku
2,5 dcl mléka
4 lžíce cukru
30 g kvasnic
cca 400 g polohrubé mouky
1 vajíčko
špetka soli
Posypka:
200 g cukru krupice
150 g hrubé mouky
50 g másla
A ještě budeme potřebovat:
pokrájené jahody a dalších
100 g tuku
(Místo jahod můžeme klidně použít maliny nebo ostružiny.)

Postup

Těsto: Na sporáku necháme rozpustit tuk. Do odměřeného množství mléka přidáme 4 lžíce cukru a mírně ohřejeme. Potom do mléka rozdrobíme kvasnice. Do větší mísy dáme polohrubou mouku, vajíčko a přidáme připravený kvásek, špetku soli a rozpuštěný tuk. Z této směsi vypracujeme řídké těsto, které necháme kynout asi půl hodiny, pak jemně promícháme a necháme dál kynout opět asi půl hodiny.
Posypka: V misce prstama rozmícháme hrubou mouku, krupicový cukr a plátky másla, až nám vznikne posypka, kterou posypeme koláč před pečením.

Na plech nalejeme 100 g rozpuštěného tuku a vyklopíme těsto, které rukama roztáhneme po celé ploše. Nahusto poklademe pokrájenýma jahodama a posypeme posypkou. Pečeme v troubě při 200° C do zlatova. Hotový koláč pocukrujeme a vychladlý rozkrájíme.

	Autor: Jitka a Vlastik
	Datum vložení: 25.03.2008 18:04