Pistáciové brownies

Suroviny

400 g čokolády (80%)
375 g másla
6 vajec
350 g cukru
110 g hladké mouky
115 g hladké celozrnné mouky
100 g pistácií

Postup

Plech si vymažeme a troubu předehřejeme na 160 stupňů.
Nad vodní lázeň si nalámejte všechnu čokoládu a přidejte máslo. Za stálého míchání zahřívejte, aby se vše rozpustilo.
Vejce a cukr vyšlehejte doběla, poté přilijte rozpuštěnou čokoládu, přisypte mouku a dobře promíchete. Nakonec vsypte pistácie a směs nalejte na plech. Vložte do trouby a pečte cca 45 minut. Nechte vychladnout a nakrájejte na řezy.

Poznámka

Naprosto skvělé čokoládové těsto, hlavně pokud použijete co nejkvalitnější čokoládu. Těsto není tím pádem moc sladké, takže můžete klidně přidat i více cukru. V původním receptu bylo 500g.
Inspirace v časopise Albert v kuchyni.

	Autor: teniska (Lucie)
	Datum vložení: 08.12.2010 20:33