Mandarinkový sen

Suroviny

Těsto:
4 vejce
2 hrnky cukru krystal
1 vanilkový cukr
3 hrnky hladké mouky
1 hrnek oleje
1 kypřicí prášek do pečiva
2 malé plechovky (2x 312 g) mandarinkového kompotu i se šťávou
Krém:
250 g měkkého tvarohu v papíru
2 zakysané smetany
2 smetany ke šlehání
3-5 lžic cukru moučka
Dále:
skořice na posypání

Postup

Zapneme troubu na 180 °C.Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky a cukry vyšleháme do pěny, přidáme olej a šťávu z kompotů a znovu vyšleháme.Postupně přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec přidáme ušlehaný sníh z bílků, pak vsypeme i mandarinky z plechovek a krátce ručně promícháme.Vlijeme na větší plech vyložený pečicím papírem.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 40 minut. Po vychladnutí potřeme krémem.Na krém vyšleháme smetany úplně do tuha, potom přidáme cukr, zakysané smetany a tvaroh. Lehce promícháme.Ochutnáme a podle chuti ještě přislazujeme. Natřený a uhlazený krém posypeme skořicí.Necháme v lednici do druhého dne uležet.

Poznámka

Krém s trochou cukru chutná kyselkavě, několikrát jsem přislazovala, než jsem byla s chutí spokojena. Řezy jsou vláčné, voňavé a chuťově vážně fantastické!
zdroj: mimibazar.cz

	Autor: Monca.H. (Monika)
	Datum vložení: 05.02.2012 09:00