Skleněný jahodový koláč

Suroviny

Na těsto:
75 g másla
150 g cukru moučka
1 vanilkový cukr
3 vejce
4-5 lžic rumu
200 g polohrubé mouky
1 špetka soli
citronová kůra
Náplň:
jahodová marmeláda
jahody
červená želatina
Dále:
máslo na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Vejce oddělíme na bílky a žloutky.Vyšleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Do vyšlehaného másla přidáváme po jednom žloutky, citronovou kůru a rum. Postupně přimícháme také mouku.Z bílků a špetky soli pak čistými metlami vyšleháme pevný sníh a zlehka jej na závěr zapracujeme do těsta.Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.Těsto do formy rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25 minut.Po prochladnutí vyklopíme, pomažeme marmeládou a poklademe jahodami.Dle návodu na sáčku si připravíme želatinu a povrch koláče s ní zalejeme.Necháme v chladu ztuhnout.

	Autor: Fokuska (Hana Semanová)
	Datum vložení: 25.06.2013 18:19