Tropický řez

Suroviny

Na 1 plát korpusu:
4 ks vajec
16 dkg polohrubé mouky
12 dkg cukru krupice
citrónová kůra z 1/2 citrónu

Ovocná poleva:
3 banány
2 kaki
4 pomeranče
1 limetka
1 vanilkový pudink

ostružinový džem
pomerančový džem
čokoládová poleva

Postup

PIŠKOTOVÝ KORPUS:
Žloutky s cukrem vyšleháme do husté pěny.Postupně přidáváme mouku s citrónovou kůrou Z bílků si vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Na plech, který si vyložíme pečícím papírem, vylijeme těsto a rovnoměrně rozetřeme po celé jeho ploše. Poté vkládáme do rozehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme zhruba 15 - 20 minut.

TAKTO UPEČEME 2 PIŠKOTOVÉ PLÁTY

Než piškoty vychladnou, připravíme si ovocnou hmotu:
Rozmixujeme banány a oloupané kaki. Přidáme šťávu ze 4 pomerančů a 1 limetky. To vše uvedeme do varu a přidáme 1 vanilkový pudink rozmíchaný v 1 dcl vody. Hmota začne houstnout - jakmile přejde varem, odstavíme kastrólek ze sporáku a za občasného míchání necháme hmotu vychladnout.

Vychladlé piškotová pláty spojíme ostružinovým džemem. Na vrchní plát namažeme pomerančový džem a na něj dáme vychlazenou ovocnou hmotu.

Necháme vychladnout - ztuhnout a pocákáme dezert čokoládovou polevou.

	Autor: hanahcotton (Hanka Svatušková)
	Datum vložení: 08.01.2014 22:25