Těsto:
4 bílky
100 g cukru krupice
50 g hladké mouky
50 g mletých vlašských ořechů
Náplň:
80 g másla
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce cukru moučka
80 ml silné černé kávy
Na ozdobu:
čokoládová poleva
Troubu předehřejeme na 200 °C a plech vyložíme pečicím papírem.Bílky vyšleháme do hustého sněhu a postupně k nim přidáváme cukr.Ořechy promícháme s moukou, přisypeme postupně do sněhu a lehce promícháme vařečkou.Těsto rozetřeme na celou plochu pečicího papíru, plech vložíme do trouby a ihned snížíme teplotu na 170 °C.Pečeme 15 minut a hlídáme, aby těsto zůstalo světlé. Nenecháváme v troubě déle, vysušilo by se.Ihned po vytažení z trouby přiložíme na upečený korpus stejně velký plech, upečený plát na něj překlopíme, stáhneme z něj pečicí papír a otočíme zpět.Než korpus vychladne, připravíme krém.Polovinu z celkového množství másla rozpustíme v kastrolku, přidáme k němu mouku a 1 lžíci moučkového cukru. Promícháme a necháme mírně probublat jako jíšku. Zalijeme horkou kávou a za stálého míchání provaříme.Po vychladnutí vyšleháme zbylé máslo s cukrem a postupně k němu přidáváme přichystanou kávovou směs. Dobře vyšleháme.Vychlazený plát rozkrojíme na 3 stejně široké pásy, potřeme je krémem, urovnáme na sebe a necháme odležet.Potom moučník nakrájíme na jednotlivé kousky a ozdobíme čokoládovou polevou.
Zdroj: Dáma.cz - Retro štafetky
|
Autor: Hella |
|
Datum vložení: 03.02.2014 16:41 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2025 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
