Ananasový pudinkový moučník

Suroviny

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
1 prášek do pečiva
2 lžíce kakaa
4 vejce
1 hrnek vlažné vody
3/4 hrnku oleje
Náplň:
3 vanilkové pudinky
1,25 l mléka
moučkový cukr (podle chuti)
250 g másla
Poleva:
3 vanilkové pudinky
1,25 l ananasové šťávy
Dále:
2 velké ananasové kompoty (nebo 2 čerstvé ananasy)
pikantní zavařenina (nemusí být)
tuk na vymazání plechu
hrubá mouka na vysypání plechu

Postup

Dva čerstvé ananasy nakrájíme na kousky a svaříme s vodou a cukrem. Vznikne nám takový fofr kompot.Všechny suroviny na těsto smícháme a upečeme na vymazaném a vysypaném plechu v předehřáté troubě. Trvá to asi 15 minut.Mezi tím uvaříme pudinky s mlékem a cukrem dle návodu na sáčku.Po stažení z plotny zamícháme do něj máslo a kousky okapaného ananasu. Takto připravený pudink přikryjeme potravinovou folií nebo sáčkem, aby se neudělal škraloup.Na polevu uvaříme pudink se zbylou ananasovou šťávou z kompotu, pokud je jí málo, dolijeme vodu. Lze také dochutit cukrem či citronovou šťávou. Necháme trochu vychladnout. Občas mícháme, aby se neudělal škraloup.Studený korpus můžeme, ale nemusíme potřít zavařeninou. Na to rozprostřeme pudink s ananasem.Pudink nožem urovnáme a na povrch rovnoměrně rozlijeme teplou polevu, kterou jsme připravili dle návodu na sáčku od pudinku.Po vychlazení krájíme nožem namáčeným v horké vodě.

	Autor: lenina
	Datum vložení: 08.07.2014 16:12