TĚSTO:
180 g polohrubé mouky
130 g hladké mouky
1 vejce
125 ml mléka
1 vanilkový cukr
21 g droždí
špetka soli
2 polévkové lžíce cukru
75 ml oleje
na špičku nože muškátového květu
TVAROHOVÁ NÁPLŇ:
250 g tvarohu
1 vejce
1 vanilkový cukr
trochu strouhané citronové kůry
1-2 lžíce cukru
1 lžička vanilkového pudingu
mléko podle potřeby
JABLEČNÁ NÁPLŇ:
450 g oloupaných a nastrouhaných jablek
50 g másla
1 polévková lžíce citronové šťávy
2-3 lžíce cukru
1 vanilkový cukr
30 g hrubě strouhaných vlašských ořechů
hrst rozinek
1 lžíce vanilkového pudingu
máslo
moučkový cukr
Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, trochu osladíme a necháme vzejít kvásek. Do mísy dáme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké, pružné těsto. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Tvaroh vymícháme s vejcem, cukrem, citronovou kůrou a pudinkem. Když je hustější tvaroh, můžeme přidat trochu mléka, já měla ve vaničce, takže to nebylo třeba.
V kastrůlku si rozpustíme máslo, přidáme jablka, citronovou šťávu, ořechy, rozinky, vanilku a cukr podle chuti. Chvilku dusíme, pak vmícháme pudink a dáme vychladnout.
Vykynuté těsto rozdělíme na dvě části, polovinu opatrně vyválíme a přeneseme do máslem vymazaného pekáčku. Potřeme jablečnou náplní, pak tvarohovou a zakryjeme zbylým těstem. Necháme ještě asi 15 min kynout, potřeme mlékem a dáme do trouby vyhřáté na 170°C. Pečeme přibližně 40 min. Po vyndání z trouby hned potřeme máslem a posypeme moučkovým cukrem.
Samozřejmě se dá udělat na větším pekáčku, nebude pak tak vysoká.
Když budou jablka moc šťavnatá, tak buď trochu vymačkejte, nebo přidejte trochu pudinku.
Autor: mysulka (Lenka) | |
Datum vložení: 30.01.2016 18:28 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2024 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz