Skleněné ovoce

Suroviny

Těstíčko:
120 g hladké mouky
1 vejce
140 ml mléka smíchaného s vodou v poměru 1:1
špetka soli

Karamelový rozvar:
220 g krupicového cukru
3 lžíce vody
1 lžíce slunečnicového oleje

Mimoto:
ovoce podle chuti
olej na smažení

Postup

Z mouky, mléka, vody, soli a vejce utvoříme hladké těsto. Ovoce omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Kousky namáčíme v těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji.V kastrůlku se silným dnem smícháme cukr, vodu a lžíci oleje a vaříme za stálého míchání, dokud se cukr nerozpustí a nezíská světle karamelovou barvu.Osmažené ovoce v těstíčku namáčíme v karamelovém rozvaru a pak hned rychle a krátce smočíme ve studené vodě. Ovoce klademe na pomaštěný talíř.
Když karamel ztuhne a ovoce vychladne, přeneseme na čistý talíř a můžeme servírovat.

Poznámka

Z ovoce jsou vhodné banány, jablka, hrušky, meruňky, broskve nebo švestky :o)

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 05.02.2017 19:10