Spirálový višňový koláč

Suroviny

3 hrnky hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
kůra z půlky citronu
špetku soli
200 g másla
1 bílý jogurt.
Dále:
500 g vypeckovaných višní nebo přecezený višňový kompot 500 g
4 vanilkové cukry
moučkový cukr na posyp

Postup

Do prosáté mouky vmícháme prášek do pečiva, sůl, kůru, přidáme máslo, jogurt a zpracujeme ručně nebo v robotu těsto, které necháme 30 min. odpočinout.Těsto rozdělíme na poloviny a postupně vyválíme každou na plát asi 30x 25 cm. Ten rozdělíme podélně na 4 pruhy. Na každý pruh poklademe řadu višní, posypeme je půlkou vanilkového cukru a okraje spojíme.Vzniklé válečky stočíme spirálovitě do kulaté koláčové nebo dortové formy. Jiné než silikonové formy předem vyložíme pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 30-40 minut (každá trouba peče jinak).
Necháme vychladnout a podáváme posypané moučkovým cukrem.

Poznámka

Do těsta se nedává cukr ani vejce, používám ho i na "štrůdly".
Válečky s višněmi můžeme také stočit samostatně na malé spirálky a upéct na plechu.
Ve starém časopisu jsem viděla obrázek a zkusila jsem koláč upéct. Je moc dobrý.

	Autor: Marie Svarcova
	Datum vložení: 11.02.2017 16:49