Jahodové řezy

Suroviny

Těsto:
200 g krystalového cukru
1 dl oleje
1 dl vody
1 kypřící prášek do pečiva
4 vejce
200 g polohrubé mouky
Náplň:
3 Zlaté klasy
12 dl kompotovaných jahod (2 poháry)
2 vanilkové cukry
3 lžíce krystalového cukru
Zdobení:
2 dl šlehačky
1 zarovnaná lžíce práškového cukru

Postup

Celé vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom. Pridáme olej, vodu, múku a kypriaci prášok. Premiešame, cesto dáme na vymastený a múkou vysypaný plech a vo vyhriatej rúre upečieme. Necháme vychladnúť.Potrieme plnkou, ktorú necháme stuhnúť. Potom na koláč rozotrieme vyšľahanú smotanu.Plnka:
Kompótové jahody spolu so šťavou rozmixujeme alebo len troška rozvaríme. Do rozmixovanej masy pridáme Zlaté klasy, kryštálový cukor, vanilínový cukor a spolu uvaríme za stáleho miešania. Necháme trocha vychladnúť a ešte teplú plnku rovnomerne rozotrieme na vychladnuté cesto.Šľahačka:
smotanu vyšľaháme do tuha, pridáme cukor a ešte asi 2-3 minúty prešľaháme. Smotana udrží tvar aj bez stužovača.

Poznámka

Ak použijeme čerstvé alebo mrazené jahody, šťavy nebude dostatok, preto pridáme na rozmiešanie Zlatého klasu 1/2 l jahodovej šťavy.

V Čechách namiesto Zlatého klasu dostať Krémový prášek.

	Autor: tejaja
	Datum vložení: 21.06.2009 07:39