Bleskový ovocný koláč z palačinkového těsta

Suroviny

300 ml mléka
100 ml perlivé minerálky
2 hrnky polohrubé mouky
2 vejce
4 lžíce vlahého másla
2-3 lžíce cukru
vanilkový cukr
rovná lžička kypřicího prášku
citronová kůra
Dále:
drobnější ovoce - měla jsem mirabelky
skořice
cukr
plátky mandlí

Postup

Připravíme ovoce, umyjeme a vypeckujeme. Mléko a vejce prošleháme metličkou a přidáváme všechny zbývající suroviny. Zamícháme hladké těsto, malinko hustší než na palačinky.Těsto necháme chvíli odpočinout. Zapneme troubu na 200 st. Koláčovou formu (26 cm) vytřeme máslem a dáme do trouby rozehřát.Do horké formy nalijeme těsto a poklademe ovocem poprášeným moukou. Podle kyselosti posypeme cukrem. Poprášíme skořicí a posypeme mandlemi. Pečeme 15-20 minut.

Poznámka

Kdyby vám zbylo těsto, usmažte palačinky. Podle toho, jakou máte formu, ale spíše větší, aby těsto nebylo hrubé. Nedávejte ji plnou, ovoce to ještě zvedne. Je to taková dobrá, hrubší palačinka s ovocem, velice rychlá na přípravu.

	Autor: mika59
	Datum vložení: 10.08.2017 15:36