Bábovičky s mandarinkami

Suroviny

1 plechovka mandarinkového kompotu
170 g másla
150 g hnědého cukru
1 lžička vanilkové pasty nebo dřeně z 1 vanilkového lusku
špetka soli
3 vejce
20 ml pomerančového likéru
20 ml šťávy z kompotu
170 g polohrubé mouky
1 sáček vanilkového pudinkového prášku
1/2 sáčku kypřícího prášku do pečiva

Postup

Mandarinky scedíme a necháme v sítku důkladně okapat. Šťávu odložíme stranou.Změklé máslo s cukrem, špetkou soli a vanilkou našleháme do pěny, pak po jednom přišleháme vejce a nakonec vmícháme likér a šťávu z mandarinkového kompotu.Mouku smícháme s pudinkovým práškem a kypřícím práškem a směs vmícháme do vaječné pěny. Formičky nebo papírové košíčky na bábovičky naplníme do dvou třetin těstem.
Navrchu do těsta lehce vmáčkneme tři kousky okapaných mandarinek.
Pečeme při 180°C asi 25-30 minut.
Necháme vychladnout a před podáváním buď jen pocukrujeme nebo můžeme navrchu ozdobit šlehačkou.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 15.11.2017 22:30