Ořechový / kokosový beránek z jogurtového těsta

Suroviny

350 g polohrubé mouky (nebo dle hustoty jogurtu a těsta)
1 kypřicí prášek do pečiva
100 g mletých vlašských ořechů (nebo mandlí, kokosu)
400 g bílého jogurtu
180 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
150 ml oleje
2 vejce
Dle chuti:
kandované ovoce
nasekaná čokoláda
rozinky (máčené v rumu)
citronová kůra
Dále:
čokoládová poleva (nebo bílková)
moučkový cukr (dle chuti)
máslo na vymazání
hrubá mouka na vysypání

Postup

Jogurt smícháme v míse s vejci, olejem a cukry. Vmícháme ořechy, mandle či kokos a nakonec přisypeme mouku s kypřidlem.Můžeme přidat také kandované ovoce, nasekanou čokoládu nebo rozinky máčené v rumu.Dobře promícháme, těsto nalijeme do máslem vymazané a moukou vysypané beránkové formy a dáme péct do předehřáté trouby na 170 °C dozlatova asi 30-40 minut (dle velikosti formy). Propečenost vyzkoušíme špejlí. Špejli zapíchneme do těsta a po vytažení musí být suchá, bez zbytků těsta.Po částečném zchladnutí beránka z formy vyklopíme a po úplném vychladnutí dozdobíme dle chuti čokoládovou nebo bílkovou polevou nebo jen pocukrujeme a uvážeme mašli.

Poznámka

Do pekařských litinových forem na malého i většího beránka postačí toto množství na oba a pokud peču v silikonové formě, těsto se do ní vejde všechno.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 28.03.2018 10:10