Panna cotta z kokosového mléka s jahodovým přelivem

Suroviny

1 plechovka kokosového mléka (400 ml)
3 plátky želatiny (zn. Dr. Oetker)
2 lžíce javorového sirupu

Jahodový přeliv:
400 g mražených jahod
1 lžíce hnědého cukru
1 lžička škrobu

Postup

Plátky želatiny namočíme do studené vody a necháme nabobtnat.
Kokosové mléko nalijeme do kastrůlku, přimícháme javorový sirup a ohřejeme. Mléko nedovedeme k varu, stačí jen, aby bylo horké, pak hned odstavíme z tepla.
Želatinu vymačkáme od přebytečné vody a vhodíme do mléka. Mícháme, až se želatina rozpustí.
Rozdělíme do vhodných pohárků a dáme do chladu ztuhnout.Jahody vsypeme do kastrolu, přidáme lžíci hnědého cukru a zahříváme až k varu.
Lžičku škrobu zamícháme se lžící vody a vlijeme k jahodám.
Velmi krátce povaříme a vypneme. Necháme vychladnout a před podáváním navrstvíme na ztuhlou panna cotu v pohárcích.

	Autor: Angel 666 (Jitka K.)
	Datum vložení: 26.01.2019 21:07