Špaldový koláč s červenou řepou, ořechy a krémem z tvarohu a mascarpone

Suroviny

3 střední červené řepy (syrové)
3 vejce
0,5 hrnku oleje
0,5 hrnku mletých vlašských ořechů
2/3 hrnku moučkového cukru
2 lžičky kakaa
1 hrnek špaldové mouky
1 kypřicí prášek do pečiva

Krém:
1 tvaroh (275 g)
1 mascarpone (250 g )
3 lžíce moučkového cukru
trochu citronové šťávy

Dále:
1 hrst nasekaných ořechů
olej na vymazání formy
strouhanka na vysypání formy

Postup

Červenou řepu okrájíme a nastrouháme najemno. Troubu zapneme na 180 °C.Přidáme 3 vejce, olej, cukr, mleté ořechy, kakao a mouku s kypřicím práškem. Vymícháme těsto - jde to krásně vařečkou.Koláčovou formu vymažeme a vysypeme. Těsto vlijeme do formy a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C.Pečeme cca 40 minut, ale je třeba se řídit svou troubou. Zatímco se koláč peče, nasekáme ořechy na posyp.Když je koláč upečený, vytáhneme ho z touby a necháme vychladnout.Na krém vymícháme tvaroh, mascarpone, cukr a citronovou šťávu.Krém natřeme na vychladlý koláč a posypeme nasekanými ořechy.

Poznámka

Ve vegetariánské restauraci Rebio v Brně mívají špaldový koláč s červenou řepou - recept na něj nemám, tak jsem ho udělala podle sebe a cukrovou polevu jsem nahradila krémem z tvarohu a mascarpone. Vynikající

	Autor: Johanka128 (Jana Michalenková)
	Datum vložení: 16.04.2019 15:16