Kynutá bublanina

Suroviny

200 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
2 žloutky
17-21 g čerstvého droždí
280 g mléka
4-5 rovných lžic cukru
1 špetka soli
40 g rozpuštěného sádla
citronová kůra
1 lžíce citronové šťávy
ovoce (např. jahody)
sádlo na vymazání plechu
moučkový cukr na povrch

Postup

Ve vlažném mléku rozmícháme cukr a droždí, přidáme zbytek surovin a uhněteme volnější těsto, které v míse necháme 30-40 minut kynout.Vykynuté těsto vyškrábneme na sádlem vymazaný plech (cca 30-35x25 cm), lžící namočenou ve vodě ho tam roztáhneme a necháme kynout.
Než těsto vykyne, poklademe ho ovocem.Vykynutou bublaninu upečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 35 minut.
Po vychlazení nakrájíme, pocukrujeme a podáváme.

Poznámka

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

	Autor: cathleen (Iva Trhoňová)
	Datum vložení: 22.06.2019 16:07