Banánová buchta s tvarohovo-pudinkovým krémem - z hrníčku

Suroviny

Těsto:
60 g krupicového cukru
10 g vanilkového cukru
1 vejce
1 zralejší banán (125 g dužiny)
60 g mléka
1 lžíce rumu
50 g oleje
125 g polohrubé mouky
1/3 prášku do pečiva
Dále:
trocha másla na vymazání hrníčků
trocha strouhaného kokosu na vysypání hrníčků
Krém:
125 g tvarohu z vaničky
100 g mléka
1 lžíce rumu
1/2 kokosového nebo jiného pudinku bez vaření Créme Olé (podle potřeby)
20 g moučkového cukru (podle chuti)
Na povrch:
cukrářské zdobení (nebo jiné, podle své fantazie)

Postup

Hrníčky vhodné na pečení vymažeme tukem a vysypeme kokosem.Cukr, vanilkový cukr a celé vejce vyšleháme nejlépe ručním šlehačem do hustější pěny.Pak při nejnižších otáčkách lehce vmícháme rozmačkaný banán a pak střídavě olej s mlékem a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vzniklým řidším těstem naplníme hrníčky do 2/3 výšky a můžeme je uložit na plech.Vložíme je do předehřáté trouby, horkovzduch 155 - 160 °C a pečeme zhruba 35-40 minut. Tento čas je pouze orientační. Po upečení je necháme vychladnout.Mezitím připravíme krém. Lehce prošleháme tvaroh s mlékem, rumem a moučkovým cukrem. Pak zašleháme pudinkový prášek a šleháme tak dlouho, až vznikne tužší krém. Pudinkového prášku dáme podle potřeby. Pokud je třeba, tak přisladíme (pudink je už sladký). Krém vložíme do zdobícího sáčku s kovovou řezanou špičkou.Připravíme odložené hrníčky, vypíchneme nebo vydlabeme středy a naplníme krémem. Povrch dozdobíme dle své fantazie a možností.

Poznámka

Použila jsem hrníčky o objemu 240 ml, měřeno po okraj.
Konzumujeme přímo z hrníčku dezertní vidličkou.

	Autor: Merylas
	Datum vložení: 10.10.2020 20:49