Nedělní vánočka

Suroviny

500 g hladké mouky
30 g čerstvého droždí
250 ml mléka
120 g moučkového cukru
1 vejce
4 g soli
70 g másla

Dále:
rozinky
plátky mandlí na posyp
1 žloutek
1 lžíce smetany

Postup

Rozinky spaříme horkou vodou a předem namočíme do rumu.Do trochy vlažného mléka rozdrobíme droždí a přidáme trošku cukru. Necháme vzejít. Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr a promícháme. Vejce vyklepneme do mléka a rozšleháme, směs nalijeme do důlku v mouce a zaděláme těsto.Do zadělaného těsta vmícháme změklé máslo – nesmí být rozpuštěné! Zapracujeme ještě rozinky. Pak zakryjeme fólií a necháme kynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Pak těsto rozdělíme na 6 dílků, ze kterých vyválíme prameny a upleteme vánočku.Opět necháme vykynout. Potřeme žloutkem rozšlehaným s trochou smetany a posypeme plátky mandlí. Troubu včas rozpálíme na 180 °C.Vánočku pečeme asi 40-45 minut podle trouby.

	Autor: RubyRom (Romana Rubášová ( Važanská )))
	Datum vložení: 13.10.2023 20:24