Štóla s ořechy a čokoládou

Suroviny

500 g hrubé mouky
20 g droždí
125 ml mléka
100 g cukru krupice
2 vanilkové cukry
1 špetka soli
200 g másla
50 g rozinek
rum (podle chuti)
50 g pomerančové proslazené kůry
100 g hořké čokolády
200 g vlašských ořechů
máslo na potření
moučkový cukr na posypání

Postup

Mouku vsypeme do mísy, vytvoříme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, vlijeme vlažné mléko, posypeme lžičkou cukru a necháme v teple vzejít.Pak do mísy přidáme zbylý cukr, vanilkové cukry, špetku soli a rozpuštěné máslo. Vypracujeme těsto, které necháme v teple asi 30 minut kynout.Pak do těsta zapracujeme rozinky namočené v rumu, pomerančovou kůru, nasekanou čokoládu a nasekané ořechy.Na vále vytvoříme z těsta silnější placku a okraj přehneme do tvaru štóly. Přendáme na plech s pečicím papírem a necháme ještě 30 minut kynout. Pak vložíme do předehřáté trouby (170-180 °C) a pečeme asi 1 hodinu.Ještě horkou štólu potřeme rozpuštěným máslem a posypeme moučkovým cukrem. Necháme pár dnů odležet a podáváme.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 07.12.2024 11:01