Sváteční banánový chlebíček s kokosem a fíky

Suroviny

Těsto:
3 banány
170 g moučkového cukru
250 g hladké mouky
1 sáček kypřicího prášku
120 g změklého másla
2 vejce
120 g strouhaného kokosu
100 g sušených fíků
Na dohotovení:
250 g moučkového cukru
1 bílek
1 lžíce citronové šťávy
6 fíků
10 pistácií
máslo (na vymazání formy)
hrubá mouka (na vysypání formy)

Postup

Formu na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas vyhřejeme na 175 °C.Mouku smícháme s kypřicím práškem. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, pak postupně zašleháme vejce. Přimícháme mouku s kypřicím práškem, pak banány, které jsme předtím rozmačkali vidličkou. Nakonec vmícháme kokos a nakrájené fíky.Těsto vlijeme do formy a pečeme asi 55 minut. Upečený chlebíček vyklopíme a necháme zcela vychladnout.Z moučkového cukru, bílku a citronové šťávy vymícháme hladkou, lesklou polevu a chlebíček jí polijeme. Dozdobíme fíky a drcenými pistáciemi.

	Autor: davidstaufcik
	Datum vložení: 13.01.2025 12:02