Řezy s meruňkami s dvojbarevným piškotem

Suroviny

Těsto:
5 vajec
250 g cukru moučka
100 ml oleje
100 ml vody
250 g hladké mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 lžíce kakaa
Ostatní:
300-400 g meruněk (mohou být i z kompotu)
Pudink:
2 sáčky vanilkového pudinku
700 ml mléka
3 lžíce cukru krystal
Dále:
400 ml zakysané smetany (nebo 250 g tvarohu z vaničky)
1 sáček vanilkového cukru
moučkový cukr (dle chuti)
skořice mletá

Postup

Meruňky vypeckujeme a nakrájíme na čtvrtky. Zakysanou smetanu smícháme s vanilkovým a dle chuti moučkovým cukrem.Pudink: Polovinu mléka přivedeme k varu, přidáme 3 lžíce krystalového cukru. Za stálého míchání přilijeme zbytek mléka, do kterého jsme zamíchali pudinkové prášky a povaříme do zhoustnutí.Piškot: Vejce a cukr utřeme, přidáme olej, vodu a na konec mouku s práškem do pečiva.Polovinu těsta nalijeme na velký plech s vyšším okrajem, vyložený pečicím papírem. Do druhé poloviny zamícháme kakao a nalijeme na světlé těsto.Po celé ploše těsta klademe hromádky pudinku a na ně položíme čtvrtky meruněk.Vložíme do vyhřáté trouby a upečeme při teplotě 180 °C dozlatova.Ještě teplé potřeme ochucenou zakysanou smetanou a posypeme skořicí.

	Autor: Handour (Hana Šátralová)
	Datum vložení: 12.01.2025 18:27