Špaldové mrkvové košíčky

Suroviny

100 g špaldové mouky
200 g mrkve
50 g hnědého cukru
2 vejce
1/4 kypřicího prášku
100 ml mléka
1 špetka soli
1 lžička skořice
1 lžíce rumu
1 lžíce strouhané citronové kůry
100 g ořechů

Postup

Mrkev nastrouháme najemno. Šťávu, kterou pustí, nevyléváme. Vejce s cukrem vyšleháme ručním ponorným šlehačem do pěny (asi 4-5 minut) a lehce do ní vmícháme mrkev.Mleté ořechy promícháme s citronovou kůrou, skořicí a rumem. Vmícháme do hmoty. Přes sítko přidáváme směs mouky s kypřicím práškem a solí. Vlažné mléko přidáme do směsi a promícháme.Těsto nandáme do papírových košíčků vyrovnaných na plechu. Troubu předehřejeme na 180 °C a pečeme zhruba 30 minut. Přibližně v polovině výkon trouby zvýšíme.Po upečení necháme vychladnout. Mrkvové košíčky můžeme před podáváním lehce posypat moučkovým cukrem. Podáváme k čaji a kávě.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 25.01.2025 14:00